Soave DOP Classico Le Fattorie 2018
Montresor
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Veneto |
| Produzent | Montresor Heritage |
| Rebsorte | Garganega |
| Passend zu Essen | Apéro, Fisch & Meeresfrüchte, Pasta |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 14.90
5% Mengenrabatt ab 12 Flaschen*
*gilt nicht für Aktionen
Gratislieferung ab 12 Flaschen Wein
Schnelle Lieferung innert 3-4 Tagen
Soave Classico DOP Le Fattorie von Montresor Heritage – Ein Wein mit unvergleichlicher Eleganz!
Der Wein: Willkommen zu einer kulinarischen Reise in die Welt des Soave Classico DOP Le Fattorie, wo Tradition und Zukunft, Vergangenheit und Gegenwart miteinander verschmelzen. Die Weine der „Le Fattorie“-Linie von Montresor Heritage sind reine Emotionen, die die Identität eines einzigartigen und starken Territoriums ausdrücken und einen unvergesslichen Eindruck im Leben derer hinterlassen, die sie entdecken – ein wahrhaft seltenes Vergnügen. Genau das ist der Montresor-Stil, der durch die persönlich gestaltete Flasche geprägt ist und die Geschichte der Cantine Giacomo Montresor verkörpert. Der Rebsorte Garganega gewidmet, enthüllt dieser Wein die aussergewöhnlichen Merkmale der Region Soave und Monteforte, die beide zur klassischen Zone gehören und von vulkanischen Böden geprägt sind.
Vinifikation & Ausbau: Die Trauben werden sanft gepresst, um einen leichten Kontakt mit den Schalen zu gewährleisten, bevor sie bei niedrigerer Temperatur fermentiert werden. Anschliessend wird der Wein für eine kurze Zeit in Holzfässern gelagert, bevor er auf die Flasche kommt.
Weinbeschreibung: Im Glas präsentiert sich der Soave Classico DOP Le Fattorie in einem strohgelben Farbton mit leuchtenden grün-goldenen Reflexen. Das Bouquet ist zart und fruchtig, mit Anklängen von Apfel und Akazienblüten. Am Gaumen zeigt der Wein seinen voller Geschmack, mit guter Struktur, abgerundet und einem leicht salzigen Abgang. Nach einem Jahr Flaschenreife entfalten sich die typischen Nuancen von bitteren Mandeln und Feuerstein in ihrer vollen Pracht.
Perfekte Begleitung: Der Soave Classico DOP Le Fattorie von Montresor Heritage ist ein exzellenter Aperitif-Wein und passt hervorragend zu Vorspeisen, Nudelgerichten, auch mit Fisch, wie Fisch-Tatar, Meeresfrüchten und Carpaccio.
Fazit: Mit seinen angenehmen blumigen und fruchtigen Noten ist der Soave Classico Le Fattorie ein Wein von zarter und fruchtiger Eleganz, der eine erfreuliche Komplexität mit einer anhaltenden aromatischen Ausdauer offenbart. Mit seinem einzigartigen Charakter und seiner Finesse ist der Soave Classico DOP Le Fattorie eine unverzichtbare Ergänzung für Weinliebhaber, die auf der Suche nach einem unvergleichlichen Genusserlebnis sind. Tauchen Sie ein in die reiche Geschichte und die Aromen dieses aussergewöhnlichen Weins und lassen Sie sich von seiner Exzellenz begeistern. Prost!
Eindruck
Ein bekömmlicher interessanter Weisswein
Charakter
Farbe: Strohgelb mit grün-goldenen Reflexen
Nase: Das Bouquet ist zart fruchtig mit Anklängen von Apfel und Akazienblüten.
Geschmack: Am Gaumen zeigt der Wein seinen vollen Geschmack, mit guter Struktur, abgerundet und einem leicht salzigen Abgang.
Ausbau
Leichte Pressung mit kurzem Kontakt mit den Schalen, danach Gärung bei tiefer Temperatur in Edelstahltanks.
Ausbau für kurze Zeit im Holzfass.
Passt hervorragend zu Aperitif, wie zu Vorspeisen, aber auch zu Hauptgängen wie Nudelgerichte, Fisch, wie Fisch-Tatar, Meeresfrüchte und Carpaccio.
1892 wurde das Weingut von der französischen Immigranten-Familie Montresor in Verona gegründet. Heute gehört es zu den traditionsreichsten Häuser der Provinz. Seit 2019 hat es den neuen Namen Montresor Heritage und wird als Joint Venture dreier Kooperativen geführt. Edoardo Montresor ist jedoch nach wie vor Botschafter des Hauses.
Die Weinberge befinden sich alle an bester Lage im Valpolicella-Gebiet, südöstlich des Gardasees. Bekannt ist das Weingut Montresor Heritage vor allem für die konzentrierten Amarone-Weine. Die Liebe für das Terroir und technologische Innovationen zeichnen Montresor aus. So wird mit Hilfe eines Satelliten der vegetative und produktive Zustand jedes einzelnen Weinberges überwacht.
Die Methode
Im Laufe von 120 Jahren hat das Weingut seine Leidenschaft für Tradition auf 8 Gebiete ausgedehnt. 8 verschiedenen Terroirs, aus denen einige der besten Weine Italiens hervorgehen. Eine lange Tradition ist der Ausdruck von Erfahrung, Wissen und Leben in enger Beziehung zum Rebstock. Aus diesem Grund „spricht“ der Winzer mit dem Terroir und der Umgebung.
Man hat ein Bewusstsein dafür entwickelt, dass dem gleichen Weinberg Weine mit unterschiedlicher Qualität entspringen können, auch wenn die biologischen Faktoren gleich sind und der Reifegrad des Weines identisch ist. Die Erfahrung zeichnet sich auch dadurch aus: Man benötigt die richtige Prise an Beobachtung, um die kleinsten Unterschiede bei der Traubenmischung zu erfassen.
Der Keller
Im Weinkeller von Montresor geht die Arbeit auf dem Gebiet der Entwicklung weiter. Die Absicht, so wenig wie möglich einzugreifen, ist die Grundidee, um das volle Potenzial des Rohstoffs hervorzuholen, ohne den territorialen Charakter zu verfälschen: In diesem Moment der Transformation wird eine Zusammenfassung dessen lebendig, was später zum eigenen Wein wird.
Das könnte Ihnen auch gefallen …
WEINE JETZT IN AKTION. AUSGEWÄHLTE WEINE ZU SENSATIONELLEN RABATTEN.
