Name: St. Saphorin AOC Lavaux Roches Brûlées 2023 - Pinget Vins
SKU: 90518
Price: 17.80 CHF
Availability: InStock

St. Saphorin AOC Lavaux Roches Brûlées 2023 – Pinget Vins

Land

Schweiz

Region

Waadt

Rebsorte

Chasselas

Alkoholgehalt

12,5% Vol.

Inhalt

70 cl

Geschmack

Mittelschwer - Harmonisch

Passend zum Essen

Apéro, Fisch & Meeresfrüchte, Helles Fleisch

CHF 17.80

St. Saphorin Roches Brûlées – Ein Chasselas mit Charakter und Lavaux-DNA!

Wer einen Chasselas mit Tiefe, Frische und Herkunft sucht, wird beim St. Saphorin AOC Lavaux Roches Brûlées von Pinget Vins fündig. Die Trauben stammen aus den sonnenverwöhnten Terrassen von St. Saphorin – einem der geschichtsträchtigsten Weinorte am Genfersee. Das Terroir aus Kalk und Schiefer hinterlässt im Wein eine feine Mineralität, die mit Frucht und Eleganz perfekt zusammenspielt.

Bereits beim ersten Schluck überzeugt dieser Weisswein mit Aromen von Apfel, Aprikose und einem Hauch Honig. Am Gaumen zeigt er sich lebendig, ausbalanciert und angenehm strukturiert – ein Spiegel der präzisen Arbeit im Keller und der natürlichen Kraft des Lavaux.

Ein vielseitiger Begleiter für Apéro, Fisch oder helle Fleischgerichte – oder einfach ein Glas purer Genuss. Wer mehr als nur einen Alltagswein sucht, sollte diesen Chasselas näher kennenlernen. Ein Wein, der neugierig macht. Zum Wohl! 🥂

Pinget Vins Lavaux

Das Weingut Pinget Vins SA gehört zu den traditionsreichen Weinerzeugern im malerischen Lavaux – einer UNESCO-Weltkulturerbe-Terrassenlandschaft oberhalb des Genfersees. Die Wurzeln der familiengeführten Domaine reichen bis ins Jahr 1884 zurück. Seitdem verbindet die Familie Pinget traditionelle Handwerkskunst mit zeitgemässer Technik: Authentizität und Moderne gehen hier Hand in Hand.

Rebsorten & Terroir
Die Weinberge liegen auf den für Lavaux typischen steil abfallenden Terrassen – ein ideales Terroir für mineralisch geprägte Weine mit hohem Ausdruck. Die Hauptrebsorte ist der Chasselas, der als «König» des Genfersees gilt. Ergänzt wird das Sortiment durch Gamay und Pinot Noir – klassische und gleichzeitig äusserst beliebte Varietäten in der Region.

Spitzenlagen
Pinget Vins bewirtschaftet verschiedene AOC-Lagen, darunter Calamin und Dézaley – hochwertig klassifizierte Grand Cru, die aus besonders steinigen Böden bestehen und intensive, strukturierte Weine liefern. Auch einfache Lavaux-AOC-Weine sind im Sortiment, meistens zu attraktiven Preisen und allen Generationen zugänglich.

Philosophie & Weinbereitung
Laut der Winzerfamilie ist es ein grosses Anliegen, den Terroir-Charakter sichtbar zu machen. Auf biologische Bewirtschaftung wird—so weit es möglich ist—gesetzt; im Keller setzen sie auf schonende Pressverfahren, kontrollierte Gärung und einen moderaten Einsatz von Holz. Dadurch entstehen elegante Weine, bei denen Frucht, Mineralität und die Herkunft im Vordergrund stehen – und das stets mit einem feinen Hausstil.

Angebot & Erlebnis
Neben dem klassischen Chasselas und den Rotweinen bietet Pinget Vins auch Cuvées und Jahrgangsspezialitäten. Die Familie nimmt sich Zeit für ihre Gäste: Führungen durch die Rebberge mit Blick auf den Lac Léman und Degustationen in der stilvollen Boutique sind beliebte Erlebnisse.

Die Kombination aus steilen Weinbergen, Heritage und feinen Aromen prägt den Charakter des Weinguts. Besucher schätzen die intime, familiäre Atmosphäre. Die Domaine wirkt anspruchsvoll, aber nicht abgehoben. Die Weine überzeugen durch klare Frucht, salzige Mineralität und ausgewogene Eleganz – typisch für das Terroir von Lavaux.

Pinget Vins SA steht damit für authentisches Weinerlebnis in Lavaux: eine gelungene Verbindung von Geschichte, Natur und handwerklicher Präzision – ideal für alle, die charaktervolle Schweizer Weine mit Seele suchen.

Weinbeschreibung: Der St. Saphorin Roches Brûlées AOC Lavaux von Pinget Vins präsentiert sich mit einem fruchtbetonten Auftakt. In der Nase entfalten sich frische Aromen von grünem Apfel, reifer Aprikose und ein Hauch von Blütenhonig. Am Gaumen überzeugt der Weisswein mit lebendiger Frische und einer klaren, mineralischen Note – typisch für das Lavaux-Terroir. Die Struktur wirkt harmonisch: Frucht, Gehalt und Säure sind in perfekter Balance. Ein Wein, der mit jeder Nuance seine Herkunft erkennen lässt.

Perfekte Begleitung: Dieser Chasselas ist vielseitig und passt hervorragend zu:
– Apéro
– Süsswasserfisch
– Käse
– kalten oder warmen Vorspeisen
– weissem Fleisch und Geflügel

Empfohlene Serviertemperatur: 10 bis 12 °C. So entfaltet sich das volle Aromenspektrum in seiner ganzen Feinheit.

Die Vinifikation folgt traditionellen Methoden. Nach der alkoholischen und malolaktischen Gärung reift der Wein in Edelstahltanks auf der Feinhefe. Dieser Ausbau verleiht ihm Struktur, Fülle und ein feines Mundgefühl. Die Lagerung auf der Hefe trägt zur aromatischen Tiefe bei und rundet den Gesamteindruck elegant ab – ohne dabei die Frische zu verlieren.

Der St. Saphorin Roches Brûlées von Pinget Vins ist ein Paradebeispiel für gelungenen Chasselas aus dem Lavaux. Er verbindet Leichtigkeit mit Tiefe und ist sowohl als Essensbegleiter wie auch solo ein echter Genuss. Ideal für GeniesserInnen, die authentische Weine mit klarem Herkunftsprofil und frischer Eleganz schätzen.