Name: Sileno Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2020 – Ferruccio Deiana
SKU: 56652
Price: 25.80 CHF
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Sileno Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2020 – Ferruccio Deiana

Land

Italien

Region

Sardinien

Rebsorte

Cannonau

Alkoholgehalt

13,5% Vol., 14,5% Vol.

Inhalt

75 cl

Geschmack

Mittelschwer - Harmonisch

Passend zum Essen

Helles Fleisch, Pasta, Rotes Fleisch

CHF 25.80

Gereifter Cannonau mit Tiefe, Wärme und sardischer Eleganz

Der Sileno Riserva von Ferruccio Deiana ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus der Cannonau di Sardegna DOC, der Reife, Herkunft und mediterrane Kraft vereint. Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen Sardiniens und profitieren von viel Sonne, kargen Böden und dem Einfluss des Mittelmeers. Der Wein reift über einen längeren Zeitraum und entwickelt dabei Struktur, Tiefe und Harmonie. Im Glas zeigt sich Sileno intensiv und ausgewogen, mit Aromen reifer roter Früchte, feiner Würze und weichen, gut integrierten Tanninen. Am Gaumen wirkt er vollmundig, ruhig und lang anhaltend – ein klassischer Riserva mit Charakter und Eleganz.

Cannonau ist genetisch identisch mit Grenache bzw. Garnacha und zeigt auf Sardinien seine besonders warme, mediterrane Ausprägung.

Ferruccio Deiana

Vor erst wenigen Jahren übernahm Ferruccio Deiana das Familienweingut in der Nähe von Settimo San Pietro im Süden Sardiniens von seinem Vater. Als erfahrener und geschätzter Önologe und Weinkenner gelang es ihm seine Kapazitäten und das Anbaugebiet so zu nutzen, dass heutzutage die Weine des Weingut Ferruccio Deiana zu den besten Weinen Sardiniens zählen.

Leidenschaft, neustes technisches Wissen und Tradition vereint das Weingut Ferruccio Deiana in der Bewirtschaftung, in der Herstellung und in seinen Weinen selbst. So gilt beispielsweise der Ajana Isola dei Nuraghi Rosso des Weingut Ferruccio Deiana als einer der Kultweine Sardiniens und wurde vom Gambero Rosso im Jahre 2006 in die Auswahl der insgesamt vier 3 Gläser-Weine aus Sardinien aufgenommen.

Das Gebiet im Süden Sardinies welches das Weingut Ferruccio Deiana bewirtschaftet, zeichnet sich vor allem durch sehr sand- und kalkhaltige Böden aus und eignet sich daher perfekt für den Anbau der für die Region und das Gebiet typischen Rebsorten wie die Monica, Cannonau oder Vermentino, die durch das meridionale Klima der Insel begünstigt werden.

Das Weingut Ferruccio Deiana legt einen besonders hohen Wert auf die Verbundenheit mit der Region Sardinien an sich und die alten, regionalen Traditionen. Vereint mit modernster Technik und innovativen Ideen, präsentiert das Weingut Ferruccio Deiana Spitzenweine, die in ihrem kraftvollen und und ausdrucksstarken Geschmack das Land und die Leidenschaft widerspiegeln. Mehr zum Weinproduzent

Weinbeschreibung: Schon optisch verzaubert der Cannonau di Sardegna DOC Riserva Sileno mit einem intensiven Rubinrot, das die Leidenschaft und Tiefe dieses Weins widerspiegelt. Der Geruch ist geprägt von reifen Waldbeeren, begleitet von angenehm gerösteten Holznoten und verführerischen Gewürznuancen. Beim ersten Schluck entfaltet sich ein wärmerer und runder Geschmack mit einer würzigen Fülle, die den Gaumen begeistert und einen lang anhaltenden Eindruck hinterlässt.

Perfekte Begleitung: Der Sileno Riserva harmoniert hervorragend mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Schaf- und Ziegenkäse und ist somit der ideale Begleiter für besondere kulinarische Momente. Bei einer Serviertemperatur von 18°C entfaltet er seine vollendete Aromenvielfalt und wird zu einem unvergesslichen Genuss für Weinliebhaber:innen.

Die Weinlese für den Sileno Riserva findet Ende September in liebevoller Handarbeit statt, um nur die besten Trauben auszuwählen. Sorgfältig abbeert und schonend gepresst, durchläuft der Wein eine Gärung bei kontrollierter Temperatur von 22-24°C über 12 Tage mit regelmässigem Umrühren alle 6 Stunden für 15 Minuten. Die Verfeinerung erfolgt 10 Monate lang in 33 Hektoliter fassenden Eichenholzfässern und weitere 90 Tage in der Flasche, um die volle Reife und Eleganz zu erreichen.

Zusammenfassend ist der Cannonau di Sardegna DOC Riserva Sileno von Ferruccio Deiana ein Meisterstück, das die Essenz der sardischen Weintradition in jeder Flasche widerspiegelt. Mit handwerklicher Perfektion und einer intensiven Aromenvielfalt bietet er ein Geschmackserlebnis, das anspruchsvolle Weinliebhaber:innen begeistert. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Sileno Riserva und erleben Sie einen Wein, der die reiche Weintradition Sardiniens in jedem Moment lebendig werden lässt.