Sauvignon Blanc IGT Venezia Giulia 2022
di Lenardo

Vinifikation & Ausbau: Es handelt sich um eine Mischung aus SAUVIGNON BLANC und SANCERRE Klone. Die ganzen Beeren werden schonend in einer pneumatischen Presse gepresst. Nach der ersten Abtrennung wird der Most in einen temperaturkontrollierten Gärbehälter überführt. Der Wein verbleibt während seines gesamten Lebens auf der Hefe, bevor er abgefüllt wird. Klärung des Mosts erfolgt mit einem neuen, hochmodernen Flotationssystem. Abgefüllt unter Vakuum. Nach der Abfüllung ruht der Sauvignon Blanc noch für 2 Monate im Keller.

Weinbeschreibung: Blass strohgelb mit grünen Nuancen, zart, aber sehr aromatisch in der Nase mit Aromen von gelbem Paprika, Melone, Salbei und Pfirsich. Der Geschmack entspricht dem, was in der Nase wahrgenommen wird. Er ist ausgewogen und elegant mit frischer Säure, gefolgt von einem öligen Mundgefühl und einem anhaltenden Nachgeschmack von Feigensirup und gepflegten Fruchtaromen.

Perfekte Begleitung: Weisses Fleisch wie Hühnchen, Schweinekotelett und Truthahn. Fische wie Tilapia, Wolfsbarsch, Barsch, Seezunge, Schellfisch, Forelle, Kabeljau, Rotbarsch, Heilbutt, Snapper, Miesmuscheln, Krabben, Hummer und Venusmuscheln. Wählen Sie eher weichere, leicht salzige und säuerliche Käsesorten wie Ziegenkäse, Joghurt und Crème fraîche. Braten Sie grünes Gemüse an oder mische es in intensiven vegetarischen Gerichten, damit die Säure des Weins zur Geltung kommt. Hier sind einige Beispiele für inspirierende Gerichte: Spargel-Quiche, Gurken-Dill-Joghurt-Salat, grüner Hummus, weisser Bohnenauflauf mit Zucchini und weisse Lasagne.

In den letzten 15 Jahren hat das Weingut di Lenardo vineyards einen fortschrittlichen Wandel durchlebt. Die Weinberge wurden mit sorgfältig ausgewählten Klonen neu bepflanzt (bis zu 6000 Pflanzen pro Hektar), der Ertrag wird streng begrenzt, der Keller ist mit modernster Technik ausgestattet. Das Wichtigste aber, Massimo di Lenardo ist nicht nur gutaussehend und äusserst charismatisch, sondern auch hoch motiviert herausragende, charaktervolle Weine zu erzeugen.

Di Lenardo vineyards zeigt, dass im Grave del Friuli Weine entstehen, die der Schönheit der traumhaften Landschaft in nichts nachsteht. Eines ihrer zentralen Themen ist das Terroir. Jeder reinsortige Wein von di Lenardo vineyards kommt aus einer Einzellage, welche für die jeweilige Rebsorte beste Bedingungen aufweist. Ihre Weine spiegeln das Terroir hervorragend wider.

Das im 18. Jahrhundert gegründete italienische Weingut di Lenardo vineyards im Friaul, mit eigenen Weinbergen im Dörfchen Ontagno bei Udine, hat eine lange Tradition. Nur die besten Trauben dürfen gegärt und gepresst werden. Massimo di Lenardos Rotweine schneiden in vergleichenden Verkostungen hervorragend ab.

Die Weine entsprechen nicht dem typisch friulanischen Stil, sondern dem typischen di Lenardo-Stil. Das Weingut hat in den letzten Jahren grosse Entwicklungen durchlaufen und ist heute eines der besten Qualitätsweingüter des Friauls.

Fazit: Der Sauvignon Blanc IGT Venezia Giulia von di Lenardo Vineyards beeindruckt mit seiner Aromenvielfalt und verführt die Sinne. Entdecken Sie die besondere Kombination aus Frische, Fruchtigkeit und Eleganz in diesem erlesenen Wein. Erleben Sie die harmonische Balance seiner Aromen und begleiten Sie ihn mit kulinarischen Köstlichkeiten für ein unvergessliches Genusserlebnis. Ein Genussmoment der Extraklasse erwartet Sie!