Rosso Toscana IGT Tageto 2019
Donna Olimpia
Der Tageto IGT Costa Toscana ist ein wahrer Genuss und seine rubinrote Farbe mit violettem Glanz verspricht bereits ein intensives Geschmackserlebnis.
In der Nase zeigt sich der Tageto IGT Costa Toscana sauber und präzise. Noten von kleinen roten Früchten, Schokolade und Lakritze bilden ein harmonisches Duftbild, das die Sinne verwöhnt und Lust auf den ersten Schluck macht.
Am Gaumen entfaltet der Rosso Toscana IGT Tageto seine volle Struktur. Er ist gut strukturiert, mild und harmonisch. Das langanhaltende Finale wird durch süssen Tannine abgerundet und macht Lust auf den nächsten Schluck.
Dieser Tageto IGT Costa Toscana ist ein Wein, der perfekt zu kräftigen Gerichten wie rotem Fleisch, Wild und würzigem Käse passt. Er sollte bei einer Trinktemperatur von 16-18 Grad Celsius genossen werden, um sein volles Aroma zu entfalten.
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Toskana |
| Produzent | Donna Olimpia 1898 |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc |
| Passend zu Essen | Pasta, Helles Fleisch, Rotes Fleisch |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 17.90
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Charakter
Farbe: Rubinrot mit violettem Glanz
Nase: Sehr sauber und präzise, mit vielen Noten von kleinen, roten Früchten, Schokolade und Lakritze.
Geschmack: Ist gut strukturiert, mild und harmonisch; das langanhaltende Finale wird durch süssen Tannine abgerundet.
Ausbau
Die Alkoholgärung wickelt sich in Edelstahltanks unter kontrollierter Temperatur ab. Der Wein wird für 4-6 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche ausgebaut, 50 % neue und 50% zweitgebrauchte, und zusätzlich 6 Monate in der Flasche verfeinert.
Passend zu Pasta, Grilladen und rotem Fleisch
Donna Olimpia 1898 entstand aus einer Idee von Guido Folonari, Erbe einer der historischsten Italienischen Weinfamilien. Im Frühjahr 2001 beschloss er ein ehrgeiziges Weinprojekt zu entwickeln: „Als ich beschloss dieses Abenteuer allein zu starten, bin ich einfach auf und davon. Was suchte ich eigentlich? Das wusste ich auch nicht genau. Wahrscheinlich einen Ort, der in mir Emotionen wecken sollte. Ich hatte das Glück 3 davon zu finden.»
In kürzester Zeit, entdeckte er drei Weingüter in den prestigereichsten Anbauzonen Italiens, Piemont und Toskana (Donna Olimpia 1898), die sich bald auf der italienischen Weinbühne behaupten und als “die drei Killer B‘s” von Guido Folonari Schlagzeilen schreiben.
Eines der Weingüter trägt den Namen “Donna Olimpia 1898”. Anlässlich des 25 jährigen Hochzeittages, wurde das Anwesen von Gherardo della Gherardesca nach seiner Ehefrau Olimpia Alliata, Dame aus Biserno im Jahr 1898, umbenannt.
Auf den 60 Hektar der Tenuta Donna Olimpia 1898 in Bolgheri wurden nach einer ausgiebigen Studie der Klone und Unterlagsreben in enger Zusammenarbeit mit Prof. Scienza der Universität von Mailand 45 Hektar neue Weinberge gepflanzt.
Die Dichte der Weinberge liegt bei etwa 7000 Rebstöcke pro Hektar. Die Weinberge auf Donna Olimpia 1898 werden im Stil des einarmigen Zapfenkordons erzogen. Natürlich entsprechen die gepflanzten Reben jenen die sich in dieser Region einen Kult Status errungen haben: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah und Petit Verdot. Bei den Weissweinen Vermentino, Viognier und Petit Manseng.
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc
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