Puro Malbec Mendoza 2021
Dieter Meier

Charakter
Im Gaumen kraftvoll und zugleich angenehm zugänglich, deutlich rebsortengeprägt, mit viel saftiger Frucht, Pflaumen und sanft gereiftem Tannin.Sehr schön offenes, duftig-aromatisches Bouquet mit viel frischer Beerenfrucht und einem Hauch Kaffee.
Kräftig im Gaumen, gefälliger fruchtbetonter Malbec.

Ausbau
Maischegärung im Stahltank, Ausbau während einem Jahr im Stahltank und gebrauchten Barriques

Passend zu Rindsbraten oder einfach zu Grilladen wie Rind, Wild oder Lamm; aber auch zu reifem Halbhart- und Hartkäse

Dieter Meier’s Puro ist ein Blend aus Malbec, Cabernet Sauvignon und Merlot oder ein sortenreiner Malbec. Der Puro wird ausschliesslich aus BIO-zertifizierten Trauben des eigenen Weinbergs in Agrelo Alto gekeltert. Agrelo Alto gilt als das beste Wein- Anbaugebiet von Mendoza. Die Böden sind steinig-trocken und enthalten eine Vielzahl von Mineralien, die im Verlauf von Jahrmillionen aus den Anden mit dem Schmelzwasser heruntergeschwemmt wurden. Das Wasser aus Flüssen und Grundwasser-Seen wird über eine Tropfbewässerung auf die Weinberge verteilt. So erhalten sie regelmässig ein hochwertiges Traubengut, das sie in einer Kellerei, die nach dem letzten Stand der Oenologie ausgerüstet ist, keltern.

Dieter Meier‘s Weine werden aus vollreifen Trauben gekeltert. Dank dem sehr trockenen Klima in Mendoza hat der Produzent keine Probleme mit der Feuchtigkeit im Herbst und dem dadurch verursachten Pilzbefall. Das Verbot, Fungizide einzusetzten, zwingt Bio-Winzer auf der ganzen Welt das Traubengut vorzeitig und deshalb mit nicht voll entwickelten Aromen zu ernten. In Mendoza existiert dieses Problem nicht.
Das Klima von Mendoza, das all diese Vorzüge bietet, ermöglicht biologisch zertifizierte Spitzenweine. Das Traubengut ihrer ersten Ernten und die Weine, die sie gekeltert haben, fanden die Anerkennung bekannter Weinfachleute in Argentinien und Europa.

Malbec