Fine Tawny Port
Porto Cálem

Artikelnummer: 101430 Kategorien: Apéro Weine, Douro Weine, Pasta und Nudelgerichte, Porto Calem, Portugiesische Portweine, Portugiesische Weine, Portweine, Rotwein-Rebsorten, Tinta Barroca Weine, Tinta Roriz Weine, Tinto Cão Weine, Touriga Franca Weine, Weine, Weine nach Rebsorten, Weine passend zu Gerichten, Weinproduzenten Douro, Weinproduzenten Portugal

Land	Portugal
Region	Douro
Produzent	Porto Calem
Rebsorten	Tinta Roriz, Tinta Barocca, Tinto Cão, Tourig Franca
Passend zu Essen	Apéro, Pasteten, Vorspeisen, Dessert, scharfe Gerichte
Geschmack	Mittelschwer – Harmonisch
Volumen	19.5% Vol.
Inhalt	75 cl

CHF 21.50

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Entdecken Sie den Cálem Fine Tawny Port – einer der beliebtesten Weine Portugals!

Wenn Sie auf der Suche nach einem ausgeprägten Geschmackserlebnis sind, dann sollten Sie den Cálem Fine Tawny Port unbedingt probieren! Dieser Portwein reift zwischen 3-4 Jahren in Eichenfässern, was auch seine hellbraune Farbe erklärt. Die Aromen sind sehr vielfältig und ausgeprägt und erinnern an Dörrfrüchte wie Feigen sowie an ein angenehmes nussiges Aroma von Mandeln und Haselnüssen.

Am Gaumen präsentiert sich der Cálem Fine Tawny Port samtig, fruchtig und ausgewogen. Er zeigt durchwegs intensive Aromen und eine dezente Süsse. Aber nicht nur in der Nase und am Gaumen kann dieser Portwein punkten – auch das Preis-Leistungsverhältnis stimmt.

Geniessen Sie den Cálem Fine Tawny Port als Aperitif oder als Begleiter zu Pasteten, Vorspeisen oder zum Dessert. Dieser Tawny Port ist ein gern gesehener Begleiter zu vielen Gelegenheiten.

Degustationsnotiz und Ausbau des Fine Tawny Port von Porto Cálem

Charakter
Farbe: bräunlich goldene Farbe
Nase: Aromen von Nüssen (Mandel, Haselnuss) und von Dörrobst (Feige), aber auch florale Anklänge.
Geschmack: samtig und elegant und beeindruckt durch intensive Aromen und eine dezente Süsse

Vinifikation / Ausbau
Während der Gärung des Traubenmosts wird durch Zugabe eines klaren Traubenbrandes, des sogenannten «Brandy», die Gärung unterbrochen. Dadurch wird ein grosser Teil des natürlichen Zuckers der Trauben erhalten, wodurch Port seine charakteristische Süsse und Fülle erhält.
Die Trauben, aus denen der Portwein hergestellt wird, müssen in der gebirgigen Oberen Douro-Region im Norden Portugals angebaut werden, der ersten offiziell abgegrenzten Weinregion der Welt im Jahr 1756.

Ausbau während 3-4 Jahren in Eichenfässern

Menü passend zu Fine Tawny Port von Porto Cálem

Mit seinem guten Preis-Leistungsverhältnis ist er zum Aperitif, zu Pasteten, Vorspeisen oder zum Dessert ein gerngesehener Begleiter.

Weinproduzent: Porto Cálem

Die Geschichte des Portweinhauses Cálem startet 1859 mit dem Gründer Antonio Alves Cálem. Was als reines Handelshaus begann ist auch heute noch, vier Generationen später, eines der bekanntesten Portwein Häuser national und international.

Zu beginn war Brasilien der wichtigste Handelspartner für Portwein. Im Gegenzug führte er tropische Hölzer und exotische Früchte ins Douro Tal zurück.

Dieses Traditionsunternehmen mit einer über 150-jährigen, bewegten Geschichte, kann auf einen grossen wirtschaftlichen Erfolg zurückblicken. Die Erzeugnisse aus dem Hause Cálem überzeugen mit hoher Qualität und das verdiente Geld wurde kontinuierlich wieder in das Unternehmen und den Rebbau investiert. Die zahlreichen internationalen Auszeichnungen aus Frankreich, Japan und den USA zeigen dies auf und sind hoch verdient.

Die Quinta do Arnozelo ist der Ursprung des weltweiten Erfolges des Portweinhauses Calem. Auf ca. 200 ha Rebflächen produziert Cálem im oberen Teil des Douro Tal seine verschiedenen Portweinstile. In dieser Region herrscht ein perfektes Klima, das die Reben auf Schieferterrassen in Ruhe gedeihen lässt.

Das Portweinhaus Porto Cálem produziert wohl einer der bekanntesten Portweine rund um den Globus. Noch populärer ist Porto Cálem in der eigenen Heimat in Portugal. Die einfacheren Port’s von Cálem sind dort in jedem Haushalt zu finden. Der Cálem Tawny Port, Cálem Ruby Port wie der Cálem White Port werden in jeder Bar oder Restaurant ausgeschenkt.

Je nach Qualität und Nachfrage wird Portwein nach verschiedenen Verfahren ausgebaut. Dies ergibt wiederum unterschiedliche Stile, Reifegrade und Qualitätsstufen. Vintage Port wird als höchste Qualität angesehen. In einem aussergewöhnlichen Jahr kann er einer der geschmacklich perfektesten und langlebigsten Weine der Welt sein.

Rebsorten des Fine Tawny Port von Porto Cálem

Tinta Roriz, Tinta Barocca, Tinto Cão, Touriga Franca