Domaine Louis Bovard
1983 übernahm Louis-Philippe Bovard in der zehnten Generation die Leitung des traditionsreichen Weinguts Domaine Louis Bovard. Das heute 13 Hektar umfassende Gut im Lavaux-Gebiet verfolgt seither das Ziel, seine Weine weltweit bekannt zu machen und den Ruf des Schweizer Weinbaus zu stärken. Bovard setzte früh auf Innovation und führte neue Rebsorten wie Chenin Blanc, Sauvignon Blanc und Syrah ein, um das Spektrum seiner Weine zu erweitern. Sein Engagement galt auch der Weiterentwicklung des Chasselas: Er untersuchte die Besonderheiten der regionalen Terroirs und verfeinerte die Methode des Hefelagers sowie des Ausbaus in Fässern. Mit der Gründung des Conservatoire mondial du Chasselas legte Bovard ausserdem den Grundstein für die Erforschung und den Erhalt historischer, hochwertiger Klone dieser Rebsorte. Eine Sammlung alter Jahrgänge aus der berühmten Dézaley-Lage belegt seine Leidenschaft für die Schweizer Weinkultur.
Das Weingut erhielt im Laufe der Jahre zahlreiche Auszeichnungen, und Bovard selbst gilt mittlerweile als Ikone des Schweizer Weinbaus, dessen Ruf auch international anerkannt ist.
Die Domaine Louis Bovard wird von ihrer aussergewöhnlichen Lage an den steilen Hängen des Lavaux gepflegt, die von Südosten bis Südwesten geneigt und vom Genfersee sowie idealem Sonnenlicht geprägt sind. Die Vielfalt an Terroirs und Klimazonen in diesem Gebiet spiegelt sich in den Grand Cru-Lagen Dézaley und Calamin wider, die zu den renommiertesten Anbauflächen des Guts zählen. Jede Parzelle wird individuell bewirtschaftet, um die Charakteristik des jeweiligen Bodens und Klimas optimal auszuschöpfen.
Mit rund 70 % der Rebfläche ist Chasselas die Hauptrebsorte des Weinguts und entfaltet in den Grand-Cru-Lagen Dézaley und Calamin sowie in Epesses, Saint-Saphorin und Villette sein volles Potenzial. Neben dieser Traditionssorte wurden die alten Sorten Giclet und Bois Rouge wieder eingeführt, die durch besondere Lebendigkeit und Fruchtigkeit überzeugen.
Um das Angebot weiter auszubauen, wurden 1990 neue Rebsorten in das Portfolio aufgenommen, darunter Sauvignon und Chenin als Weissweinsorten sowie Syrah und Merlot als Rotweinsorten. Letztere profitieren besonders von der besonderen Mikroklimatik am Seeufer und bringen kraftvolle, zugleich elegante Weine hervor. Heute nehmen sie rund 15 % der Anbaufläche des Guts ein und bereichern das vielfältige Sortiment der Domaine Louis Bovard.
