Name: Cru dei Folli Ticino DOC Merlot Riserva 2019 - Castello di Cantone
SKU: 69550
Price: 165.00 CHF
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Cru dei Folli Ticino DOC Merlot Riserva 2019 – Castello di Cantone

OVP: 3x 75cl in HK

Land

Schweiz

Region

Tessin

Rebsorte

Merlot

Alkoholgehalt

15,5% Vol.

Inhalt

75 cl

Geschmack

Gehaltvoll - Komplex

Passend zum Essen

Rotes Fleisch

CHF 165.00

Vorrätig

Grosser Merlot aus einer Einzellage

Der Cru dei Folli Ticino DOC Merlot Riserva von Castello di Cantone gehört zu den markantesten Spitzenweinen des Hauses. Dieser 100%ige Merlot stammt aus einer einzelnen Parzelle in Capolago mit ton- und kalkhaltigen Böden und zeigt eindrucksvoll, wie tiefgründig und fein zugleich ein grosser Tessiner Merlot wirken kann. Die Trauben werden angetrocknet, der Wein anschliessend lange ausgebaut. So entsteht ein Rotwein aus der Schweiz mit Dichte, Ruhe und viel innerer Spannung. Gerade als Spitzenwein aus dem Mendrisiotto verbindet er Herkunft, Konzentration und Eleganz auf sehr überzeugende Weise.

Castello di Cantone

Grosse Weine nach allen Regeln der Weinbaukunst
Im südlichsten Zipfel des Tessins, genauer gesagt in Rancate, befindet sich das Castello di Cantone Weingut. Das Klima in dieser Region ist einzigartig, da der Lago di Lugano das Wetter mildert, sowohl im Winter als auch im heissen Sommer. Der Monte San Giorgio sorgt für grosse Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was zu einer komplexen Aromatik der Weintrauben führt.

Viviana und Dario, zwei Weinmacher, die in Mailand und Bordeaux ausgebildet wurden, setzen hier ihre Handwerkskunst ein, um erlesene Weine herzustellen. Ein Beispiel hierfür ist der Bianco di Merlot, ein Weisswein aus roten Trauben, der durch vorsichtige Pressung gewonnen wird. Zudem verwenden sie die Appassimento-Methode (welken), bei der die Trauben getrocknet werden, um den Gehalt und die Struktur ihrer Rotweine zu verbessern. Die Gärung erfolgt in traditionellen Betontanks und die Reifung in französischen Barriques, was zu einer erheblichen Steigerung der Eleganz und Komplexität der Weine führt.

Das Castello di Cantone Weingut ist eine wahre Perle im Tessin und bietet ein unvergessliches Weinerlebnis. Besuchen Sie das Weingut und lassen Sie sich von der Schönheit und Eleganz der Weine verzaubern.

Weinbeschreibung: Der Cru dei Folli Riserva Ticino DOC Merlot vom Weingut Castello di Cantone ist ein herausragender Merlot, der die Spitzenqualität des Tessiner Terroirs widerspiegelt. Die Reben wachsen auf einer speziellen Parzelle mit ton- und kalkreichen Böden, was dem Wein eine feine, samtige Struktur verleiht. Sein intensives Bouquet entfaltet Aromen von reifen roten und dunklen Beeren, begleitet von Noten wie Nelken, Pfeffer, Efeu und Tabak. Der Abgang ist lang und harmonisch, was diesen Merlot zu einem wahren Genuss macht – ein grosser Wein für wertvolle Augenblicke.

Perfekte Begleitung: Ideal zu T-Bone-Steaks, Entrecôte, Lamm und Wildgerichten, sowie zu würzigem Steinpilz-Risotto oder gereiftem Käse. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16–18 °C.

Die Vision von Viviana und Dario, einen grossen Merlot zu schaffen, wurde mit dem Cru dei Folli verwirklicht. Die Trauben werden sorgfältig angetrocknet und anschliessend 24 Monate in neuen Schweizer Barriques gereift – ein echtes Meisterwerk!

Der Cru dei Folli Riserva begeistert mit seinem ausdrucksstarken, eleganten Charakter. Die samtige Textur und die komplexen Aromen machen ihn zum idealen Begleiter für exklusive Anlässe. Ein Tessiner Merlot mit aussergewöhnlicher Finesse und Tiefe.