Italienische Schaumweine lassen sich gut über ihren Stil auswählen. Wer Frische, Duft und unkomplizierte Eleganz sucht, findet bei Prosecco aus dem Veneto eine klare Richtung. Asolo Prosecco und Valdobbiadene Prosecco zeigen die herkunftsbetonte, feinere Seite dieser Schaumweine. Wer mehr Struktur, Cremigkeit und Tiefe bevorzugt, sollte Franciacorta aus der Lombardei beachten. So entsteht eine gute Orientierung: leicht und animierend, fein und präzise oder klassisch ausgebaut mit mehr Substanz.
Alle 16 Ergebnisse werden angezeigtNach Beliebtheit sortiert
Italienische Schaumweine zeigen eine grosse stilistische Bandbreite. Sie reichen von präzisen, lange auf der Hefe gereiften Weinen nach klassischer Methode bis zu lebendigen, fruchtbetonten Stilen mit feiner, zugänglicher Perlage. Gerade diese Vielfalt macht ihren Reiz aus. Denn zwischen einem Franciacorta oder einem Prosecco Superiore liegen nicht nur unterschiedliche Regionen, sondern auch verschiedene Rebsorten, Herstellungsweisen und Ausdrucksformen.
In der Lombardei steht Franciacorta für italienische Schaumweine mit besonders viel Finesse und Tiefe. Verwendet werden vor allem Chardonnay und Pinot Nero, dazu Pinot Bianco und heute auch Erbamat. Je nach Stil bringt Franciacorta mehr Struktur, Hefenoten und Reifepotenzial mit, oft mit einer ruhigeren, nobleren Art als viele leichtere Schaumweine. Gerade für Liebhaber fein ausgebauter italienischer Schaumweine ist Franciacorta deshalb eine der interessantesten Herkünfte überhaupt.
Ganz anders wirken Asolo Prosecco und Valdobbiadene Prosecco Superiore. Hier steht die Rebsorte Glera im Mittelpunkt. In Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG stammt der Wein aus den historischen Hügeln der Herkunft und wird vor allem aus Glera erzeugt; erlaubt sind daneben kleine Anteile weiterer traditioneller Sorten. Diese Weine zeigen häufig helle Frucht, Frische, florale Aromen und eine animierende Leichtigkeit. Gerade deshalb nehmen Prosecco Superiore-Weine innerhalb der italienischen Schaumweine einen eigenen, sehr zugänglichen Platz ein.
Wer italienische Schaumweine entdeckt, findet also keine einheitliche Stilwelt, sondern mehrere sehr eigenständige Traditionen. Franciacorta steht für Tiefe und klassische Eleganz, Trentodoc für alpine Präzision und Finesse, Asolo Prosecco und Valdobbiadene Prosecco Superiore für Frische, Duft und feine Unbeschwertheit. Diese stilistische Spannweite macht die italienischen Schaumweine vielseitig einsetzbar: als Apéro, zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten oder überall dort, wo Frische, Perlage und Herkunft gefragt sind.
Dienstag/Donnerstag/Freitag:
12.30 – 18.00 Uhr
Samstag:
09.30 – 15.30 Uhr
