Das Weinanbaugebiet Mosel mit rund 10‘000ha Rebfläche ist das fünftgrösste Anbaugebiet Deutschlands. Zudem ist die Mosel vom Weisswein geprägt. Rund 91 Prozent der Rebfläche sind mit weissen Sorten bestockt und davon alleine 61 Prozent mit Riesling oder wie man sie auch nennt „Königin der weissen Reben“. Dies ist dann auch die wichtigste Rebsorte an der Mosel und ihren Nebenflüssen Saar und Ruwer.
Moselrieslinge gehören zu den Spitzenweinen und sind weltweit bekannt. Weiter wichtige Rebsorten sind: Müller-Thurgau, Weisser Burgunder und Spätburgunder.
Schieferböden dominieren im Anbaugebiet und der Steillagenanteil ist sehr hoch. Meist ist eine aufwendige Handarbeit in den Weinbergen notwendig da die Hangneigung nicht selten bis fast 70 Prozent beträgt.