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Weisswein Tornavento Pecorino Le Canà
Artikelnummer: 66234

Tornavento Pecorino Offida DOCG 2023 – Le Canà

Land
Italien
Region
Marken
Rebsorte
Pecorino
Alkoholgehalt
13% Vol.
Inhalt
75 cl
  • Geschmack
Mittelschwer - Harmonisch
  • Passend zum Essen
Fisch & Meeresfrüchte, Helles Fleisch

Ursprünglicher Preis war: CHF 17.20Aktueller Preis ist: CHF 15.80.

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Ein Weisswein aus Offida, wo Herkunft nicht erklärt, sondern gelebt wird

Offida gehört zu den präzisesten und zugleich charakterstärksten Weinherkünften der Marken. Die DOCG steht hier für Weissweine mit klarer Struktur, Frische und regionalem Profil. Der Tornavento Pecorino wird vom Weingut Le Canà vinifiziert und stammt aus einem Gebiet, das zwischen Apennin und Adriaküste liegt.
Der Name Tornavento – sinngemäss „drehender Wind“ – verweist auf die stetigen Luftbewegungen in den Hügeln rund um Offida, die das Mikroklima prägen und für gesunde Trauben sorgen. Pecorino zeigt sich hier geradlinig, frisch und mineralisch – ein Weisswein, der Herkunft spürbar macht, ohne sie erklären zu müssen.

Le Canà

Weingut Le Canà: Wo Tradition auf Innovation trifft
Tauchen Sie ein in die idyllische Welt des Weinguts Le Canà, die von üppigen Olivenhainen umgeben ist und einen atemberaubenden Blick auf das malerische Dorf Carassai bietet. Bereits in der vierten Generation führen Alessandra, Luca und Paola Polini mit Hingabe und Leidenschaft das Weingut und produzieren lokale, natürliche Weine aus dem Piceno. Diese einzigartige, hügelige Landschaft liegt im südlichen Teil der Region Marken und bietet einen ruhigen Rückzugsort fernab des Trubels der modernen Welt. Dennoch liegt es nur 15 km von der Adria und 30 km vom Sibillini-Nationalpark entfernt.

Eine Tradition, die 1920 begann Im Jahr 1920 markierte Vincenzo Polini einen Wendepunkt in der Geschichte der Weinproduktion in der Weinregion Marken. Als wahrer Pionier kaufte er den ersten Weinberg und gab dem Weingut den Namen Le Canà, inspiriert von den traditionellen Holzbehältern, in denen die Trauben gepresst wurden.

Ein Paradies für Weinliebhaber Die Hauptrebsorten, die auf den 25 Hektar grossen Weinbergen des Weinguts angebaut werden, sind Montepulciano, Sangiovese, und bei den Weissen Passerina und Pecorino. Die Weinberge erstrecken sich über zwei Täler, das Val Menocchia mit einer Südostausrichtung und die Valdaso mit einer Nordostausrichtung. Die unterschiedlichen Höhenlagen und Bodenbeschaffenheiten ermöglichen eine natürliche und ausgewogene Reifung der Trauben.

Nachhaltigkeit und Verbundenheit mit der Natur Für die vierte Generation des Weinguts steht der respektvolle Umgang mit der Natur an erster Stelle. Die Trauben werden kontrolliert biologisch angebaut und von Hand geerntet. Die Weinbergsarbeit wird im Einklang mit der Natur durchgeführt. Diese Hingabe zur Nachhaltigkeit und Natürlichkeit spiegelt sich in der Qualität und dem Charakter der Weine wider.

Einzigartige Weine mit regionalem Charakter Die drei Polini-Geschwister konzentrieren sich mit Stolz auf die typischen Rebsorten der Region, darunter Pecorino, Montepulciano und Sangiovese. Diese charakterstarken und harmonischen Weine von Le Canà haben bereits zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Die Familie ist stolz darauf, Ihnen exklusiv diese herausragenden regionalen Weine anbieten zu können.

Le Canà: Eine Geschichte, die Generationen verbindet Das Weingut Le Canà ist eine Hommage an die Tradition und das Erbe der Familie Polini. Seit fast hundert Jahren ist die Familie in der Weinproduktion verwurzelt und hat sich der Förderung aufrichtiger, eleganter und grosszügiger Weine verschrieben.

Die Liebe zur Natur und die Verantwortung für die Umwelt sind zentrale Werte, die das Weingut Le Canà prägen. Seit über 15 Jahren betreiben sie ökologische Landwirtschaft und nutzen erneuerbare Energien, um die natürlichen Ressourcen zu schützen. Durch ihre nachhaltigen Praktiken möchten sie den einzigartigen Charakter des Bodens bewahren und authentische Weine von bemerkenswerter Stärke und Reichhaltigkeit erzeugen.

Für das Weingut Le Canà ist biologischer Anbau nicht nur eine Methode, sondern ein Lebensstil. Sie glauben an die Bedeutung dieser Philosophie, um den Boden in einem besseren Zustand zu hinterlassen und ihren Kindern die Möglichkeit zu geben, ihn friedlich weiterzubewirtschaften. Die Verwendung chemischer Syntheseprodukte wird abgelehnt, stattdessen werden nur natürliche Präparate sowohl im Weinberg als auch im Keller verwendet. Dieses bewusste Vertrauen auf Eingriffe ermöglicht es den Weinen, ihre authentischsten Charaktereigenschaften zum Ausdruck zu bringen.

Entdecken Sie den unvergleichlichen Charme und den unverwechselbaren Geschmack des Weinguts Le Canà. Tauchen Sie ein in eine Welt, in der Qualität, Nachhaltigkeit und Liebe zur Tradition den Weinbau prägen. Erleben Sie die Spitzenweine, die die Familie Polini mit Stolz und Hingabe für Weinliebhaber auf der ganzen Welt herstellt. Ob Sie ein erfahrener Weinkenner sind oder gerade erst Ihre Reise in die Welt des Weins beginnen, die Weine von Le Canà werden Ihre Sinne verzaubern und Ihre Gaumen begeistern.

Besuchen Sie das Weingut Le Canà und lassen Sie sich von der Magie des Weins verführen. Erleben Sie die herzliche Gastfreundschaft der Familie Polini und geniessen Sie unvergessliche Weinproben in einer atemberaubenden Umgebung. Tauchen Sie ein in die Welt von Le Canà und entdecken Sie Weine, die Ihre Erwartungen übertreffen und Ihre Gaumen verwöhnen.

Weinbeschreibung: Der Pecorino Offida DOCG Tornavento zeigt sich im Glas mit einem strohgelben Farbton und grünen Reflexen. Das intensive und raffinierte Bouquet offenbart Aromen exotischer Früchte und Zitrusfrüchte, begleitet von einem floralen Hauch von Weissdorn und Akazie. Ein komplexer, eleganter und harmonischer Duft, der die Sinne verzaubert. Am Gaumen präsentiert sich der Wein gut strukturiert, ganz leicht salzig, frisch und ausgewogen.

Perfekte Begleitung: Dieser Wein harmoniert ausgezeichnet mit Fischgerichten, Meeresfrüchten sowie hellem Fleisch wie Geflügel. Er passt ebenso gut zu warmen und kalten Gemüsesuppen sowie gereiftem Käse. Die empfohlene Serviertemperatur von 10 – 12°C empfehlen wir, um sicherzustellen, dass der Wein seine besten aromatischen Eigenschaften entfaltet.

Die sorgfältige Vinifikation des Weins beginnt mit der Ernte und der Lagerung der Trauben bei einer Temperatur von 4°-5°C für 18-24 Stunden, um das aromatische Potenzial optimal zu bewahren. Anschliessend erfolgt das Entrappen und Pressen der Trauben. Der erhaltene Most wird bei niedrigen Temperaturen von 6°-8°C für 24-36 Stunden gelagert, um eine natürliche Klärung zu ermöglichen. Danach erfolgt die Fermentation bei einer kontrollierten Temperatur von 12°-14°C. Der Wein reift weiter auf der feinen Hefe, um Volumen und Struktur zu gewinnen. Alle Schritte der Verarbeitung erfolgen unter Ausschluss von Sauerstoff. Die Reifung erfolgt abschliessend für 3 Monate in Edelstahltanks.

Der Pecorino Offida DOCG Tornavento überzeugt zweifellos als herausragender Wein, der durch sein einzigartiges Terroir und seine meisterhafte Vinifikation fasziniert. Seine intensive Aromenvielfalt und ausgewogene Struktur machen ihn zu einem Must-have für alle Weinliebhaber*innen und zu einem wahren Fest für anspruchsvolle Gaumen. Tauchen Sie ein in die Verführung dieses außergewöhnlichen Bio-Weins und erleben Sie bei jedem Schluck das einzigartige Terroir von Offida DOCG.

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