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Rotwein Estro Rosso del Ticino DOC Gialdi 75cl
Artikelnummer: 92143

Estro Rosso del Ticino DOC 2021 – Gialdi

Falstaff 93 Pkt / 2021
Land
Schweiz
Region
Tessin
Rebsorte
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Alkoholgehalt
13,5% Vol.
Inhalt
75 cl
  • Geschmack
Gehaltvoll - Komplex
  • Passend zum Essen
Helles Fleisch, Rotes Fleisch

CHF 33.90

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Estro Rosso del Ticino DOC – Edle Cuvée aus dem Tessin von Gialdi Vini!

Der Estro Rosso del Ticino DOC von Gialdi Vini ist eine kraftvolle Hommage an das Potenzial der Südschweizer Weinregion. Entstanden im sonnenverwöhnten Tessin, vereint dieser edle Tropfen mediterrane Wärme mit alpiner Frische – ein Zusammenspiel, das ihn besonders macht. Die Cuvée aus Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot bringt Tiefe, Struktur und Eleganz ins Glas. In sattem Rubinrot präsentiert er ein verführerisches Aromenspiel aus dunklen Beeren, floralen Nuancen und würzigen Akzenten. Trotz seiner Kraft bleibt er stets ausgewogen und fein. Der Ausbau in französischen Barriques verleiht ihm zusätzliche Komplexität und Reifepotenzial. Ob zu Wildgerichten, gereiftem Käse oder einem festlichen Anlass – dieser Wein überzeugt mit Charakter und Finesse. Für Kenner ist der Estro ein Ausdruck von Stil, für Neuentdecker eine faszinierende Einladung in die Welt des Tessiner Weins.

Gialdi Vini

Die Gialdi Vini SA wurde 1953 von Guglielmo Gialdi gegründet, dessen Sohn Feliciano sie heute leitet. Das ursprünglich im Weinhandel tätige Unternehmen erfährt 1984 einen Wandel, als Feliciano beschliesst, einen Weinbetrieb in der unteren Leventina zu übernehmen und mit der Produktion von Tessiner Weinen zu beginnen.

Dank beträchtlicher und kontinuierlicher Investitionen in die Kellereien in Mendrisio und Bodio verarbeitet heute die Gialdi Vini – zu der auch seit 2001 das Unternehmen Brivio Vini gehört – jährlich insgesamt fast eine Million Kilogramm Trauben zu Wein. Die breite Palette an Gialdi-Produkten besteht vor allem aus Weinen des Sopraceneri; die Trauben, die deren „Rohstoff“ bilden, werden von gut dreihundert Winzern der unteren Leventina, der Riviera und des Bleniotals angekauft, welche seit Generationen mit Liebe und Leidenschaft Weinbau betreiben.

In jüngster Zeit hat das Unternehmen seine Produktionsbetriebe erweitert und sie mit der modernsten Technologie ausgestattet. Zudem wurden verschiedene in Unternehmensbesitz befindliche Gebäude renoviert, darunter auch die prächtigen, für Mendrisio und den ganzen Mendrisiotto typischen „cantine“. Diese teilweise in den Berg hineingebauten Weinkeller nutzen die Luftströmungen, die im Monte-Generoso-Massiv zirkulieren und für eine das ganze Jahr über gleichbleibende Temperatur und ein ideales Klima für die Weinlagerung sorgen. Hier reifen in Barrique-Fässern die besten Gialdi-Tropfen.

In einigen alten, geschmackvoll renovierten Räumen wurden ausserdem ein Gästehaus für Degustationen und ein Mehrzweckraum für Sitzungen und Konferenzen eingerichtet.

Dank seines unbedingten Engagements, nur Terroir-Weine bester Qualität zu produzieren, zählt Gialdi Vini zu den Spitzenbetrieben im Tessiner Weinbau.

Weinbeschreibung: Der Estro Rosso del Ticino DOC von Gialdi Vini präsentiert sich in einem tiefen, dunklen Rubinrot und überzeugt bereits im Glas mit einer intensiven und komplexen Aromatik. Im Bukett entfalten sich üppige Noten reifer roter und schwarzer Beeren wie Brombeeren, Heidelbeeren und schwarze Johannisbeeren, begleitet von dunkler Kirsche und einem Hauch von Veilchen. Würzige Komponenten wie feine Lakritze und schwarzer Pfeffer verleihen dem Duft zusätzliche Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und vollmundig, mit saftiger Frucht, frischer Struktur und einer eleganten, langanhaltenden Tanninstruktur. Ein Wein von bemerkenswerter Balance und grossem Lagerpotenzial.

Perfekte Begleitung: Der Estro Rosso del Ticino passt hervorragend zu aromatischen Wildgerichten und kräftigen Speisen mit rotem Fleisch – ideal zu Rehrücken, Lammkoteletts oder geschmortem Rind. Auch reife Hartkäse wie Sbrinz oder alter Pecorino unterstreichen seine Charakterstärke. Für den optimalen Genuss wird eine Serviertemperatur zwischen 16 und 18 °C empfohlen, um sein volles Aromenspektrum zu entfalten.

Die Vinifikation erfolgt nach traditioneller Methode: Eine Maischegärung von 12 bis 16 Tagen bei Temperaturen zwischen 26 und 30 °C sorgt für intensive Farb- und Aromengewinnung. Nach dem biologischen Säureabbau wird jede der vier verwendeten Rebsorten einzeln ausgebaut und reift zwischen 12 und 17 Monaten in Barriques – zu 80 % neu, zu 20 % einjährig. Erst kurz vor der Abfüllung erfolgt die sorgfältige Assemblage, die dem Wein seine unverwechselbare Stilistik verleiht.

Der Estro Rosso del Ticino DOC ist ein ausdrucksstarker, tiefgründiger Rotwein mit Eleganz, Struktur und Finesse. Er vereint reife Frucht und feine Würze zu einem harmonischen Gesamtbild. Seine Lagerfähigkeit und Vielseitigkeit machen ihn zu einem echten Geheimtipp für Liebhaber und Liebhaberinnen kraftvoller Rotweine aus der Schweiz.

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