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Champagne AOC Blanc Luminous Dom Pérignon 75cl
Artikelnummer: 90021

Champagne AOC Brut Luminous 2013 – Dom Pérignon

Land
Frankreich
Region
Champagne
Rebsorte
Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%
Alkoholgehalt
12,5% Vol.
Inhalt
75 cl
  • Geschmack
Gehaltvoll - Komplex
  • Passend zum Essen
Fisch & Meeresfrüchte, Helles Fleisch, Pasta

CHF 262.00

Vorrätig

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Dom Pérignon Champagne AOC Brut Luminous – Jahrgangschampagner voller Eleganz und Tiefe!

Der Champagne AOC Brut Luminous – Dom Pérignon steht für den einzigartigen Charakter eines aussergewöhnlichen Jahrgangs. Als reiner Jahrgangschampagner bringt jede Kreation die Essenz des jeweiligen Jahres sowie die unverkennbare Handschrift von Dom Pérignon zum Ausdruck. Nach mindestens acht Jahren Reifung in den Kellern entfaltet der Brut Luminous eine harmonische Plénitude und eine perfekte Balance zwischen Finesse und Tiefe. Sein cremiger Auftakt geht in mineralischen Noten über, begleitet von Aromen gelber Früchte, Eukalyptus und feinen Gewürznuancen. Mit einem anhaltenden, leicht salzigen Finale bietet dieser Champagner ein komplexes, vielschichtiges Geschmackserlebnis, das gehobene Speisen wie Hummer, Scampi und feine Teigwarengerichte mit Trüffel perfekt ergänzt.

Dom Pérignon Champagne

Dom Pérignon Champagne steht seit dem 17. Jahrhundert für das Streben nach Perfektion und Kreativität im Champagner-Handwerk. Der Benediktinermönch Dom Pierre Pérignon, der 1668 die Leitung der Abtei Hautvillers übernahm, widmete sich der Vision, „den besten Wein der Welt“ zu schaffen. Er setzte innovative Techniken ein, die den Weinbau und die Kellerarbeit seiner Zeit revolutionierten. Pérignon modernisierte die Abtei und pflegte die Weinberge mit einer Präzision, die auch Jahrhunderte später noch als Grundlage für die Herstellung von Spitzenchampagner diente. Sein Wein erlangte hohe Anerkennung und fand sogar Einzug in das französische Königshaus unter Ludwig XIV. – eine Bestätigung der aussergewöhnlichen Qualität und des exklusiven Charakters, den Pérignons Kreationen von Anfang an auszeichnete.

Das kreative Vermächtnis von Dom Pierre Pérignon bleibt bis heute das Fundament der Arbeit von Dom Pérignon Champagne. Dieses Vermächtnis ist tief mit der Idee von Harmonie verbunden, die als kraftvolle Quelle von Emotion und ästhetischer Vollendung angesehen wird. Die Herstellung eines Dom Pérignon-Champagners ist ein streng kontrollierter Prozess, der durch die limitierenden Rahmenbedingungen des Vintages, auch der Jahrgangs-Champagner, gekennzeichnet ist. Jeder Dom Pérignon wird aus Trauben eines einzelnen Jahrgangs gekeltert – ein anspruchsvoller Ansatz, der oft dazu führt, dass manche Jahrgänge nicht als Vintage veröffentlicht werden. Diese Entscheidung spiegelte das hohe Qualitätsbewusstsein des Hauses und den Mut, die Individualität jeder Ernte zu respektieren.

Die Reifung des Dom Pérignon-Champagner ist ein mehrdimensionaler Prozess, der in den sogenannten „Plénitudes“ verschiedene Entwicklungsstadien durchläuft und in Blanc oder Rosé seine endgültige Farbnuance erhält. Diese drei Dimensionen – das Jahr, die Plénitudes und die Farbe – definieren den unverwechselbaren Charakter jedes Jahrgangs, der als Ausdruck des Schaffensprozesses und der visionären Kunstfertigkeit des Hauses gesehen wird.

Für Kellermeister Vincent Chaperon ist die Vision von Dom Pérignon – Harmonie als Quelle der Emotion – ein Grundsatz, der seinen kreativen Ehrgeiz beflügelt. Er sieht seine Aufgabe darin, die Essenz des Maison Dom Pérignon zu bewahren und mit jedem Jahrgang aufs Neue zu interpretieren. So schafft er Vintages, die sowohl die Herausforderungen der jeweiligen Ernte als auch das ästhetische Ideal des Hauses Dom Pérignon in eine perfekte Balance zur Geltung bringen.

Weinbeschreibung: Der Champagne AOC Brut Luminous 2013 von Dom Pérignon offenbart sich mit einem weichen, cremigen Auftakt, der in einen eleganten und präzisen Körper übergeht. Am Gaumen zeigt sich eine raffinierte Komplexität, die mit mineralischen und tiefgründigen Aromen begeistert. Frische Noten von Eukalyptus und Minze verschmelzen harmonisch mit den fruchtigen Nuancen von Aprikose und Orangenblüte, ergänzt durch feine Gewürznoten wie Pfeffer, Kardamom und Lakritz sowie subtile Jod- und Röstaromen. Der Champagner entfaltet sich samtig und schliesst mit einem anhaltenden, leicht salzigen Finale, das die Vielschichtigkeit dieses Jahrgangs unterstreicht.

Perfekte Begleitung: Ideal zu gegrilltem Fisch, Schalentieren wie Hummer und Scampi sowie zur feinen asiatischen Küche, sofern nicht all zu scharf zubereitet. Harmoniert auch hervorragend mit edlen Pastagerichten und weissen Trüffeln. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 10 °C, um seine Aromen perfekt zu entfalten.

Der Jahrgang 2013 zeichnet sich durch einen erhöhten Anteil an Pinot Noir (60%) aus, der dieser Cuvée eine besondere Tiefe und Struktur verleiht. Trotz eines herausfordernden Jahrgangs ist die markante Mineralität und Intensität, die alle Dom Pérignon Champagner auszeichnet, auf aussergewöhnliche Weise erhalten geblieben.

Ein Champagner, der mit präziser Eleganz und feiner Struktur begeistert und für besondere Anlässe geschaffen ist. Seine Vielschichtigkeit und Tiefe machen ihn zu einem Highlight für Kenner und Kennerinnen – ein zeitloses Meisterwerk von Dom Pérignon.

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