Das Hauptanbaugebiet liegt um die Stadt Mendoza, welches 1861 von einem Erdbeben arg in Mitleidenschaft gezogen wurde.
Der Wiederaufbau der Stadt zeigte sich sehr schwierig.
Die Region Mendoza mit der fantastischen Kulisse der schneebedecken Anden ist das bei weitem grösste und bedeutendste Anbaugebiet der argentinischen Weinwirtschaft. Obwohl diese Region sehr trocken und das Klima extrem ist, kommen aus der Region Mendoza gegen 70% der Weine des Landes. Die Rebflächen werden vom Schmelzwasser der Anden gespeist, wo sich der Malbec, welcher ursprünglich aus Frankreich kommt, sehr wohl fühlt. Gegen 70 % der Malbec-Weine aus Argentinien kommen aus dieser Region. Die Malbec-Traube liebt die extremen Unterschiede der Tages- und Nachttemperatur, die im Durchschnitt 15° C ausmachen können.