Frische, Kräuterwürze und Küstencharakter
Vermentino ist eine der wichtigsten Weissweinsorten des westlichen Mittelmeerraums. Die Rebsorte liebt Sonne, Wind und Meeresnähe und bringt frische, aromatische Weine mit salziger Mineralität hervor. Besonders verbreitet ist Vermentino in Sardinien und entlang der toskanischen Küste, doch auch in Ligurien, Südfrankreich und Teilen Apuliens wird sie erfolgreich angebaut. Je nach Herkunft reicht das Stilbild von leicht und zitrusbetont bis strukturiert und komplex.
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Herkunft und Verbreitung
Die Ursprünge von Vermentino liegen wahrscheinlich im westlichen Mittelmeerraum. Heute ist die Sorte vor allem in Italien und Südfrankreich verbreitet.
Italien
Frankreich
Die Nähe zum Meer ist in fast allen Regionen prägend. Kühlende Winde helfen, die Säure zu bewahren und verleihen den Weinen Spannung.
Stilistik des Vermentino
Vermentino zeichnet sich durch lebendige Säure und eine charakteristische Kräuterwürze aus. Typische Aromen sind:
Je nach Ausbau – meist im Edelstahltank, gelegentlich mit Hefelager oder Holzanteil – kann Vermentino schlank und frisch oder komplex und strukturiert wirken.
Speisenbegleitung
Vermentino passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, Antipasti, mediterraner Küche oder hellen Fleischgerichten. Dank seiner Frische eignet er sich auch ideal als Aperitifwein.
Vermentino steht heute für mediterrane Weissweinkultur mit klarer Herkunft. Von Sardinien über die toskanische Küste bis nach Süditalien zeigt die Rebsorte eine beeindruckende Bandbreite – stets geprägt von Sonne, Wind und Meeresnähe.
Dienstag/Donnerstag/Freitag:
12.30 – 18.00 Uhr
Samstag:
09.30 – 15.30 Uhr
