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Schaumwein Sottosopra Spumante Ticino DOC “Blanc de Noir 75cl
Artikelnummer: 92335

Sottosopra Spumante Ticino DOC 2022- Gialdi Vini

Land
Schweiz
Region
Tessin
Rebsorte
Pinot Noir - weiss gekeltert
Alkoholgehalt
12,8% Vol.
Inhalt
75 cl
  • Geschmack
Mittelschwer - Harmonisch
  • Passend zum Essen
Apéro, Fisch & Meeresfrüchte, Helles Fleisch

CHF 31.00

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Blanc de Noir mit feiner Perlage

Der Sottosopra Spumante Ticino DOC von Gialdi Vini zeigt, wie präzise und finessenreich ein Schaumwein aus dem Ticino ausfallen kann. Dieser Blanc de Noir wird aus 100% Pinot Noir weiss gekeltert und nach der klassischen Flaschengärung hergestellt. So verbindet er feine Perlage, Frische und Tiefe mit einer klaren, eleganten Stilistik. Als Spumante aus dem Ticino bringt er die ruhige Präzision eines Schweizer Schaumweins mit der Ausdruckskraft eines weiss gekelterten Pinot Noir stimmig zusammen.

Gialdi Vini

Die Gialdi Vini SA wurde 1953 von Guglielmo Gialdi gegründet, dessen Sohn Feliciano sie heute leitet. Das ursprünglich im Weinhandel tätige Unternehmen erfährt 1984 einen Wandel, als Feliciano beschliesst, einen Weinbetrieb in der unteren Leventina zu übernehmen und mit der Produktion von Tessiner Weinen zu beginnen.

Dank beträchtlicher und kontinuierlicher Investitionen in die Kellereien in Mendrisio und Bodio verarbeitet heute die Gialdi Vini – zu der auch seit 2001 das Unternehmen Brivio Vini gehört – jährlich insgesamt fast eine Million Kilogramm Trauben zu Wein. Die breite Palette an Gialdi-Produkten besteht vor allem aus Weinen des Sopraceneri; die Trauben, die deren „Rohstoff“ bilden, werden von gut dreihundert Winzern der unteren Leventina, der Riviera und des Bleniotals angekauft, welche seit Generationen mit Liebe und Leidenschaft Weinbau betreiben.

In jüngster Zeit hat das Unternehmen seine Produktionsbetriebe erweitert und sie mit der modernsten Technologie ausgestattet. Zudem wurden verschiedene in Unternehmensbesitz befindliche Gebäude renoviert, darunter auch die prächtigen, für Mendrisio und den ganzen Mendrisiotto typischen „cantine“. Diese teilweise in den Berg hineingebauten Weinkeller nutzen die Luftströmungen, die im Monte-Generoso-Massiv zirkulieren und für eine das ganze Jahr über gleichbleibende Temperatur und ein ideales Klima für die Weinlagerung sorgen. Hier reifen in Barrique-Fässern die besten Gialdi-Tropfen.

In einigen alten, geschmackvoll renovierten Räumen wurden ausserdem ein Gästehaus für Degustationen und ein Mehrzweckraum für Sitzungen und Konferenzen eingerichtet.

Dank seines unbedingten Engagements, nur Terroir-Weine bester Qualität zu produzieren, zählt Gialdi Vini zu den Spitzenbetrieben im Tessiner Weinbau.

Weinbeschreibung: Der Ticino DOC Spumante Sottosopra von Gialdi präsentiert sich in brillantem Strohgelb mit äusserst feiner, anhaltender Perlage. Sein komplexes Bouquet entfaltet Aromen von Zitrusfrüchten, florale Nuancen und verführerische, frisches-Brot-Düfte – ein elegantes und harmonisches Gesamtbild. Am Gaumen überzeugt er durch Frische, Ausgewogenheit und einen mineralischen, langanhaltenden Abgang.

Perfekte Begleitung: Der Sottosopra Spumante ist ein stilvoller Aperitif, brilliert aber ebenso als vielseitiger Speisebegleiter. Ob zu feinen Vorspeisen, Krustentieren, Gänseleber oder gereiftem Käse – seine Frische und elegante Perlage unterstreichen feine Aromen, ohne sie zu überdecken. Auch zu Fisch, Roastbeef, Räucherlachs und Tessiner Wurstwaren zeigt er sich von seiner besten Seite. Die ausgewogene Struktur und die lebendige Säure machen ihn zum perfekten Partner für festliche Menüs wie auch ungezwungene Genussmomente.

Für den optimalen Genuss wird eine Serviertemperatur zwischen 8 und 10 °C empfohlen – so entfaltet er sein ganzes Aromenspektrum und bleibt angenehm animierend bis zum letzten Schluck.

Hergestellt nach klassischer Flaschengärung («Methode classique»), reift dieser Blanc-de-Noir-Spumante (Pinot Noir weissgekeltert) 24 Monate in der Flasche – eine sorgfältige Produktion, die vollständig im Hause Gialdi erfolgt und die luxuriöse Feinheit erst ermöglicht.

Aus eigener Erfahrung ist der Sottosopra ein Ausdruck der schönsten Tessiner Schaumweintradition: dezent, fein und mit spürbarer Eleganz. Er spricht leise, aber nachhaltig – ein Spumante, der festliche Momente veredelt und vom ersten bis zum letzten Schluck begeistert. Ein aussergewöhnlicher und doch zugänglicher Vertreter der regionalen «Blanc de Noir»-Kunst, der Lust auf mehr macht.

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