Graham’s 10 Year Old Tawny Port
Graham’s Port

Charakter
Komplexe nussige Aromen, kombiniert mit einem Hauch von Honig und Feigen.
Am Gaumen reiche, reife Fruchtaromen; schön gemildert; mit einem üppigen, langen Abgang.

Vinifikation / Ausbau
Während der Gärung des Traubenmosts (oder -saftes) wird durch Zugabe eines klaren Traubenbrandes, des sogenannten «Brandy», die Gärung unterbrochen. Dadurch wird ein grosser Teil des natürlichen Zuckers der Trauben erhalten, wodurch Port seine charakteristische Süsse und Fülle erhält.
Die Trauben, aus denen der Portwein hergestellt wird, müssen in der gebirgigen Oberen Douro-Region im Norden Portugals angebaut werden, der ersten offiziell abgegrenzten Weinregion der Welt im Jahr 1756.Ausbau während 10 Jahren in Eichenfässern

Passend zu süssen Nachspeisen und Marzipan. Zu Fruchtsalaten, Crème brulée oder Mandeltorte.
Wer Käse als Nachtisch wählt, findet ebenfalls schöne Portweine als Begleiter. Dabei gilt, je intensiver der Käse umso intensiver und aromatischer darf auch der Portwein sein.

Graham’s Port wurde im Jahr 1820 von William und John Graham in Portugals Douro-Tal gegründet. Seit fast zwei Jahrhunderten hat Graham’s seinen Ruf kultiviert als einer der grössten Namen für Port –Portweine-. Die Qualität von Graham’s Port verlässt sich auf die besten Trauben aus fünf ikonischen Quintas im Douro Tal: Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta das Lages und zwei andere, Quinta da Vila Velha und Quinta do Vale de Malhadas, die in Privatbesitz von einem Mitglied der Symington Familie sind.

Alle Rebberge liegt im Herzen des oberen Douro Valley, alle diese Quintas geniessen das heisse und trockene Mikroklima und der einzigartige Schieferboden, der nur in dieser Region vorkommt. Diese beiden Faktoren stellen perfekte Bedingungen für das Wachstum und optimale Reifung der Trauben zur Verfügung.

W & J Graham’s und Symington Family
Die Geschichte zweier Familien aus drei Jahrhunderten. Seit fast zweihundert Jahren ist W & J Graham’s ein unabhängiges Familienunternehmen, das für die Herstellung der besten Portweine bekannt ist.

Graham’s war schon immer ein Pionier. Graham’s war eine der ersten Hafengesellschaften, die 1890 in seine eigenen Weinberge im Douro-Tal in Portugal investierte und heute an der Spitze der Innovation in der Weinherstellung steht.

Heute teilen fünf Symington Cousins die Verantwortung dieses Unternehmens. Auch sie sind seit vielen Generationen mit Port und Douro verbunden, deren Vorfahren bis in die Mitte des 17. Jahrhunderts zurückreichen.

Touriga Nacional, Tinta Barocca, Tinto Cão, Tinta Roriz, Touriga Franca