Name: ALIATS Orange Wine Valencia DO 2024 - Bodegas Enguera
SKU: 69839
Price: 13.90 CHF
Availability: InStock

ALIATS Orange Wine Valencia DO 2024 – Bodegas Enguera

Land

Spanien

Region

Valencia

Rebsorte

Verdil

Alkoholgehalt

12% Vol.

Inhalt

75 cl

Geschmack

Mittelschwer - Harmonisch

Passend zum Essen

Apéro, Fisch & Meeresfrüchte, Helles Fleisch

CHF 13.90

Verdil mit Maischekontakt – Tradition neu interpretiert

Der ALIATS Orange Wine Valencia DO von Bodegas Enguera wird aus der autochthonen Rebsorte Verdil vinifiziert und stammt aus der Herkunft Valencia DO. Die Bezeichnung „Orange Wine“ steht für die traditionelle Methode der Maischegärung weisser Trauben, bei der der Most längere Zeit Kontakt mit den Schalen hat. Dadurch erhält der Wein seine intensivere Farbe, mehr Struktur und eine komplexere Aromatik. Im Duft zeigen sich florale Noten von Orangen- und Pfirsichblüten. Am Gaumen wirkt er trocken, ausgewogen und mit feiner Tanninstruktur – eine moderne Interpretation eines historischen Weinbereitungsstils.

Bodegas Enguera

Es gibt viele interessante Persönlichkeiten in der Vergangenheit. Eine von Ihnen ist Don Pedro Pérez Pardo, ein echter „Valenciano», geboren in der Stadt Valencia am Mittelmeer.

Sein Traum war es ein Weingut in seiner Heimatregion zu besitzen. Diesen Traum hat er sich 1999 mit Bodegas Enguera erfüllt, mit Weinbergen in den beiden Dörfern Enguera und Fontanars, die zu besten Weingegenden der Valencia DO gehören.

Die Böden sind karg, es dominieren Sand, Sandstein und Kalk. Die Weinberge werden ökologisch bewirtschaftet und sind teilweise biologisch zertifiziert.

In der Kellerei arbeitet ein junges, sehr engagiertes Team – die beste Voraussetzung, um einzigartige Terroirweine zu gewinnen.

Die Weingärten von Bodegas Enguera haben insgesamt 200 ha Fläche und sind mit den einheimischen Reben Monastrell, Tempranillo und der alten Sorte Bonicaire bepflanzt. Aber auch internationale Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah werden angebaut. Mehr zum Weinproduzent

Weinbeschreibung: Der ALIATS Orange Wine, geprägt von der autochthonen valencianischen Rebsorte «Verdil», ist ein Paradebeispiel für Sauberkeit und Eleganz. Seine blumigen Aromen erinnern an Orangen- und Pfirsichblüten, während vor allem die intensiven Zitrusnoten, die an Limette erinnern, herausstechen. Am Gaumen offenbart sich eine herausragende Ausgewogenheit, begleitet von einem harmonischen Duft, der die Abrundung des Weines mit einer attraktiven Tiefe und Präsenz unterstreicht. Der langanhaltende Nachgeschmack hinterlässt eine wundervolle Erinnerung, die die einzigartige Persönlichkeit dieses Orangenweins gekonnt unterstreicht.

Perfekte Begleitung: Geniessen Sie ALIATS Orange Wine als perfekte Ergänzung zu Tapas, hellem Fleisch, Geflügelgerichte, gegrilltem Gemüse, Fisch & Meerestieren sowie Weichkäse. Dieser Orange Wine wird am besten leicht gekühlt serviert. Die empfohlene Trinktemperatur liegt typischerweise zwischen 9 und 10 Grad Celsius. Dies ermöglicht es, die komplexen Aromen und die Struktur des Weins optimal zu geniessen. Eine leicht gekühlte Serviertemperatur hebt die fruchtigen und blumigen Noten hervor und sorgt dafür, dass der Orange Wine seine charakteristische Vielschichtigkeit auf angenehme Weise entfaltet.

Die Vergärung von Orange Wine unterscheidet sich in einigen Aspekten von der Herstellung anderer Weinsorten. Bei der Produktion von Orange Wine werden die Trauben auf die gleiche Weise wie bei Rotwein verarbeitet, jedoch erfolgt die Gärung der Traubenschalen gemeinsam mit dem Most. Dieser Prozess dauert länger als bei herkömmlichen Weinen und kann mehrere Wochen bis Monate in Anspruch nehmen. Die Verwendung der Schalen verleiht dem Wein nicht nur seine charakteristische orange Farbe, sondern auch die komplexen Aromen und Tannine. Orange Wine zeichnet sich durch natürliche Gärung und minimale Eingriffe aus, was zu einem einzigartigen Geschmacksprofil führt. Mazeration von 12 Tagen – Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur – sanfte Pressung – Reifung auf der Hefe.

Der ALIATS Orange Wine aus Valencia, geprägt von der autochthonen valencianischen Rebsorte «Verdil», begeistert mit einer harmonischen Verbindung aus blumigen Aromen von Orangen- und Pfirsichblüten sowie intensiven Zitrusnoten, die an Limette erinnern. Seine herausragende Ausgewogenheit am Gaumen und der langanhaltende Nachgeschmack machen diesen Wein zu einem einzigartigen Genusserlebnis. Perfekt zu Tapas, hellem Fleisch und gegrilltem Gemüse – leicht gekühlt bei 9-10 Grad Celsius entfaltet er seine charakteristische Vielschichtigkeit.