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1985 kam der Wendepunkt für die Herstellung von Weissweinen, als David Hohnen einen weiteren Meilenstein setzte und auf Neuseeland die Weinkellerei Cloudy Bay gründete.
Mit seinem Sauvignon Blanc wurde Cloudy Bay weltbekannt. Cape Mentelle entwickelte unterdessen eine stilvolle Sauvignon Blanc - Semillon-Mischung, die ein weiterer Bezugspunkt der Region Margaret River werden sollte.