Zürichsee – Weine mit Seebrise und Tradition
Die Weinregion Zürichsee zählt zu den traditionsreichsten Gebieten im Kanton Zürich. Direkt am Seeufer entstehen auf steilen Südhängen elegante Weiss- und Rotweine mit klarer Frische und mineralischer Prägung. Die Nähe zum Wasser wirkt temperaturausgleichend und verleiht den Weinen Finesse. Besonders typisch sind autochthone Spezialitäten wie Räuschling sowie strukturierte Pinot-Noir-Interpretationen.
Die Region Zürichsee erstreckt sich entlang der rechten und linken Seeseite und profitiert stark vom ausgleichenden Einfluss des Sees. Das Wasser speichert Wärme und sorgt für milde Nächte, was eine gleichmässige Reife der Trauben ermöglicht.
Historisch prägend ist die weisse Rebsorte Räuschling, die als eigentliche Spezialität des Zürichsees gilt. Sie zeigt lebendige Säure, feine Zitrusnoten und eine dezente Salzigkeit – ideal zur regionalen Küche.
Neben Räuschling spielen Pinot Noir (Blauburgunder) und Riesling-Sylvaner (Müller-Thurgau) eine zentrale Rolle. Während Pinot Noir am Zürichsee elegante, eher fein strukturierte Rotweine hervorbringt, steht Riesling-Sylvaner für Frische und Zugänglichkeit. Ergänzt wird das Spektrum durch internationale Sorten wie Sauvignon Blanc, die hier mit aromatischer Präzision überzeugen.
Typisch für Zürichsee-Weine ist ihre Balance zwischen Frische, moderater Alkoholstruktur und klarer Herkunftsprägung. Die Kombination aus Moränenböden, Hanglagen und Seeeinfluss sorgt für eigenständige Profile innerhalb der Kanton Zürich-Weinlandschaft.
Dienstag/Donnerstag/Freitag:
12.30 – 18.00 Uhr
Samstag:
09.30 – 15.30 Uhr
