Valpolicella passt besonders gut, wenn ein Rotwein aus dem Veneto fruchtig, würzig und dennoch zugänglich wirken soll. Der klassische Valpolicella bleibt meist saftiger und leichter, Ripasso bringt mehr Tiefe, und Amarone steht für Konzentration, Kraft und reife Frucht. Wer italienische Rotweine mit Wärme, Würze und klarer Herkunft sucht, findet hier eine der bekanntesten Richtungen Norditaliens.
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Valpolicella liegt in den Hügeln nördlich von Verona und gehört zu den grossen klassischen Rotweinregionen Norditaliens. Als Teil der Veneto Weine steht die Herkunft für saftige Valpolicella-Weine, strukturierte Ripasso-Weine und kraftvolle Amarone. Das Gebiet erstreckt sich zwischen Gardasee und den Lessini-Bergen und umfasst verschiedene Zonen, darunter Valpolicella Classica, Valpantena und das weitere DOC-Gebiet. Hügellagen, Klima und traditionelle Rebsorten prägen Rotweine mit klarer Frucht, Würze und regionalem Charakter.
Der typische Charakter der Valpolicella Weine entsteht vor allem durch den traditionellen Rebsortenmix der Region. Im Mittelpunkt steht Corvina, die Struktur, Frucht und Geschmeidigkeit bringt. Dazu kommen Corvinone, Rondinella und Molinara, die dem Wein zusätzliche Würze, Frische und Komplexität verleihen. Genau diese Rebsorten machen Valpolicella unverwechselbar und sorgen dafür, dass die Weine trotz ihrer Vielfalt klar in der Region verwurzelt bleiben.
Wer sich mit Valpolicella Weinen beschäftigt, begegnet schnell mehreren Stilrichtungen. Der klassische Valpolicella zeigt sich meist frisch, saftig und zugänglich. Ripasso baut darauf auf, wirkt aber oft tiefer, würziger und voller, weil er durch das traditionelle Verfahren zusätzliche Struktur und Dichte erhält. Amarone della Valpolicella ist die kraftvollste und konzentrierteste Ausprägung der Region. Er wird aus getrockneten Trauben erzeugt und zählt zu den bekanntesten italienischen Rotweinen. Dazu kommt mit Recioto della Valpolicella auch die historische süsse Spezialität der Region.
Valpolicella kann erstaunlich vielseitig sein. Es gibt unkomplizierte, fruchtbetonte Rotweine für viele Gelegenheiten, aber auch dichte und anspruchsvolle Weine mit grossem Lagerpotenzial. Genau darin liegt der Reiz der Region: Sie bietet zugängliche Einstiege und zugleich einige der bekanntesten Rotweine Italiens. Wer Ripasso oder Amarone schätzt, findet hier ebenso seine Herkunft wie Liebhaber klassischer, geradliniger Rotweine mit regionaler Prägung.
Dienstag/Donnerstag/Freitag:
12.30 – 18.00 Uhr
Samstag:
09.30 – 15.30 Uhr
