Spey 10 years Single Malt Whisky

Der erste 10 Jahre alte Whisky der Speyside Distillery ist Ausdruck einer unabhängigen, preisgekrönten Produktion im Herzen der Speyside. Diese Abfüllung ist eine Vermählung alter Bourbonfässer mit exquisiten Portweinfässern. Dieser Single Malt wurde weder kühlgefiltert noch gefärbt und wurde mit 46% Vol. abgefüllt. Der 10 Jahre alte Spey ist vollständig in Portweinfässern gereift. Dies gab dem Single Malt eine ähnliche Farbe wie beim Tokaji-Dessertwein sowie leichten Weinaromen. Diese Edition ist weltweit auf 3000 einzeln nummerierte Flaschen limitiert.

Die Speyside Whisky Distillery, benannt nach der gleichnamigen Whiskyregion, produziert seit 1990 ihren Whisky dort, wo Tromie in den Spey mündet.

Speyside Single Malt Whisky ist eher ölig, mit blumigen und nussigen Elementen. Die Fassreifung spiegelt sich in schönen Vanillenoten wider.

Die Speyside Destillerie füllt ihre Single Malts nun unter dem abgekürzten Namen „Spey“ ab, um Verwechslungen mit anderen Malt Whiskys in der Region Speyside zu vermeiden. Die Spey Distillery ist eine der kleineren Brennereien in Schottland. Hier arbeiten nur vier Angestellte mit zwei Brennblasen. Davon eine Wash Still mit 13.000 Litern und eine Spirit Still mit 7.000 Litern. Das Wasser stammt aus einem umgeleiteten Bachlauf des Flusses Tromie. Dies ist die gleiche Wasserquelle, die vor hunderten von Jahren das Wasserrad einer Mühle antrieb. Zur Ausstattung gehören auch ein Maischbottich und vier Gärbottiche. Das Besondere an der Herstellung ist vor allem die lange Fermentationszeit von 120 Stunden, wodurch gerade nussige Aromen in das Destillat gelangen sollen.

Nase: Ausbalancierte Noten von Rotwein und Bonbons, Vanille, Nüsse und Rosinen. Ein Hauch von Birne und Äpfel gesellt sich dazu.
Geschmack: Ganz leichte ölige Textur, aber dennoch zart. Leichte Fruchtaromen harmonieren gut mit den anfänglichen Noten von Gewürzen und weissem Pfeffer. Nachklang: Gut ausbalancierter, mittellanger Abgang.