Rosé Port
Porto Cálem
Dieser Rosé Port zeigt ein aromatisches Bukett mit Noten von roten Früchten wie Himbeeren, Kirschen und duftenden Blumen. Am Gaumen zeigt er seine Frische und Seidigkeit aber auch Konzentration und Fülle, gepaart mit Nuancen von Kirsche, Himbeere und einem leichten Hauch von Honig. Im Abgang ist er äusserst fruchtig und harmonisch.
Porto Rosé von Porto Calem ist der jdeale Port für den Sommer. Geniessen Sie den Rosé Port als Aperitif oder als Cocktail in Kombination mit Tonic. Der Rosé Port harmoniert auch mit leichten Gerichten, wie grünen Salaten und gegrilltem Fisch.
Am besten servieren Sie den Porto Rosé gut gekühlt, wobei die empfohlene Serviertemperatur bei 8 – 10° liegt.
| Land | Portugal |
|---|---|
| Region | Douro |
| Produzent | Porto Calem |
| Rebsorten | Touriga Nacional, Tinta Roriz und Touriga Franca |
| Passend zu Essen | Apéro, gegrilltem Fisch oder einfach zu Salat |
| Geschmack | Leicht – Fruchtig, Lieblich – Süss |
| Volumen | 19.5% Vol. |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 25.80
5% Mengenrabatt ab 12 Flaschen*
*gilt nicht für Aktionen
Gratislieferung ab 12 Flaschen Wein
Charakter
Farbe: lebhafte Roséfarbe
Nase: Frisch mit Noten von roten Früchten und floralen Aromen.
Geschmack: Roséfarbener Portwein mit einem fruchtigen, eleganten Geschmack nach Kirschen und Himbeeren mit einem zarten Hauch von Honig. Geschmacklich liegt er zwischen einem White und einem Ruby.
Der Weinherstellungsprozess besteht aus einer leichten Mazeration zur Extraktion von Farbe und Aromen aus den Schalen. Pressen der Trauben, gefolgt von einer Gärung, die sehr langsam in offenen Edelstahltanks bei niedrigen und kontrollierten Temperaturen stattfindet. Ähnlich wie bei den anderen Portweinen wird die Gärung durch Zugabe von Traubenbrand gestoppt.
Geniessen Sie den Rosé Port als Aperitif. Er harmoniert auch mit leichten Gerichten, wie grünen Salaten und gegrilltem Fisch.
Die Geschichte des Portweinhauses Cálem startet 1859 mit dem Gründer Antonio Alves Cálem. Was als reines Handelshaus begann ist auch heute noch, vier Generationen später, eines der bekanntesten Portwein Häuser national und international.
Zu beginn war Brasilien der wichtigste Handelspartner für Portwein. Im Gegenzug führte er tropische Hölzer und exotische Früchte ins Douro Tal zurück.
Dieses Traditionsunternehmen mit einer über 150-jährigen, bewegten Geschichte, kann auf einen grossen wirtschaftlichen Erfolg zurückblicken. Die Erzeugnisse aus dem Hause Cálem überzeugen mit hoher Qualität und das verdiente Geld wurde kontinuierlich wieder in das Unternehmen und den Rebbau investiert. Die zahlreichen internationalen Auszeichnungen aus Frankreich, Japan und den USA zeigen dies auf und sind hoch verdient.
Die Quinta do Arnozelo ist der Ursprung des weltweiten Erfolges des Portweinhauses Calem. Auf ca. 200 ha Rebflächen produziert Cálem im oberen Teil des Douro Tal seine verschiedenen Portweinstile. In dieser Region herrscht ein perfektes Klima, das die Reben auf Schieferterrassen in Ruhe gedeihen lässt.
Das Portweinhaus Porto Cálem produziert wohl einer der bekanntesten Portweine rund um den Globus. Noch populärer ist Porto Cálem in der eigenen Heimat in Portugal. Die einfacheren Port’s von Cálem sind dort in jedem Haushalt zu finden. Der Cálem Tawny Port, Cálem Ruby Port wie der Cálem White Port werden in jeder Bar oder Restaurant ausgeschenkt.
Je nach Qualität und Nachfrage wird Portwein nach verschiedenen Verfahren ausgebaut. Dies ergibt wiederum unterschiedliche Stile, Reifegrade und Qualitätsstufen. Vintage Port wird als höchste Qualität angesehen. In einem aussergewöhnlichen Jahr kann er einer der geschmacklich perfektesten und langlebigsten Weine der Welt sein.
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca
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