Centenario 30 Años Edición Limitada Rum

Centenario wurde Ende der 70 Jahre in Costa Rica gegründet und vertritt globale Marken wie Palo Vjejo, Vodka Nikolai und den weissen Rum Ronrico. In den 80er Jahren entwickelte sich das Unternehmen zum führenden Rumhersteller in Costa Rica. Das Unternehmen hatte die klare Vorstellung einen hochwertigen costaricanischen Rum mit viel Handwerk, welcher in Eichenfässern gereift ist, zu produzieren. Sie setzte sich das Ziel, Produkte für den raffiniertesten und anspruchsvollsten Geschmack herzustellen.

Für die Herstellung des Centenario Edición Limitada 30 Años Solera – nach der Fermentation mit der eigenen Destillationshefe, dem Brennen in Brennsäulen und Kupferbrennblasen und letztendlich der Reifung – werden die ältesten Fässer Centenarios geöffnet, sorgfältig vermählt und in kleinen Batches abgefüllt. Die Fässer, in denen Ron Centenario unter den besonderen, klimatischen Bedingungen heranreift, werden vor der Erstbefüllung mit Whisky zuerst ausgebrannt – nachdem der Whisky abgefüllt wurde, darf dann Centenario in diesen Weisseichenfässern ruhen. Jedes Fass wird ausserdem katalogisiert und vor und nach der Lagerung sorgfältig geschmacksgeprüft. Nur dadurch kann ein konstantes Aroma garantiert werden. Durch die lange Reifung, bis zu 30 Jahre, der verschiedene Fässer, ist der Centenario Edición Limitada 30 Años Sistema Solera ein Premium-Rum auf dem Markt.

Tasting Notes
Farbe: Deep Amber
Nase: Reichhaltiges, intensives, anhaltendes und doch zartes Aroma der Eiche und Noten von Walnüssen und ein Hauch von Karamell und Gewürzen.
Geschmack: Das Holz ziert auch den Gaumen; vermittelt ein seidiges Gefühl mit Schokoladearomen und komplexem, geschmeidigem Körper. Das Finish ist reich und aromatisch.