Matusalem Gran Reserva 23 years Solera Rum

Auch wenn Matusalem Rum mittlerweile in der Dominikanischen Republik hergestellt wird, liegen seine Wurzeln in Kuba. Die Destillerie wurde dort 1872 von den Brüdern Benjamin und Eduardo Camp und ihrem Geschäftspartner Evaristo Álvarez gegründet. Nachdem Castro an die Macht gekommen war, wurde die wirtschaftliche Situation für kubanische Produkte schwierig, was dazu führte, dass viele Rum-Experten in die Dominikanische Republik auswanderten oder ins Exil gingen. Gleiches gilt für die Familie Álvarez – nachdem ihr Rum weltweit einen gewissen Stellenwert erlangt hatte, musste die Produktion aufgrund der Kubanischen Revolution eingestellt werden. Jahre später entschied sich Claudio Álvarez Salazar, der Grossenkel Evaristos, den Rum der Familie wiederzubeleben. Heute ist Matusalem Rum auf der ganzen Welt bekannt und hat verschiedene Auszeichnungen erhalten.

Die «Gran Reserva 23»-Edition wurde nach altem Familienrezept hergestellt und reifte im Solera-Verfahren. Da es bei diesem Rum keine ungefähre Altersangabe gibt, muss man davon ausgehen, dass es sich um einen Solera-Blend von Rums handelt, die zwischen sechs und 23 Jahre lang reiften.

Tasting Notes
Farbe: Brilliant und sehr dunkel
Nase: Aromen von Vanille, Melasse und Karamell süsslich nach Vanille, Melasse, Karamell und Pflaumen
Geschmack: Vanille, Melasse und Karamell. Der Rum hallt lang nach, äusserst rund und mundfüllend mit trockenen, getoasteten Aromen.