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Bocchino Grappa Riserva Carlo in Holzkiste
Artikelnummer: 340487

Grappa Riserva Carlo Bocchino

Spirits Challenge NY 94 Pkt

Zusätzliche Information

Produzent

Distilleria Bocchino

Land

Italien

Region

Piemont

Rebsorten

Aus Nebbiolo-Trauben aus Barolo, Barbera und Moscato d’Asti

Volumen

43% Vol.

Inhalt

70 cl

CHF 153.00

Distilleria Bocchino

In den sonnenverwöhnten Hügeln des italienischen Piemonts, dort, wo die Weinberge in der sanften Brise tanzen, thront die Destillerie Bocchino wie ein Kronjuwel. Ihre Geschichte ist ein faszinierendes Gewebe aus Unternehmergeist und Familientradition, das bis ins Jahr 1898 zurückreicht. Damals, als Carlo Bocchino sich voller Neugier den Tresterdestillationen von Moscato-Trauben widmete, die entlang wilder Bäche ihre Spuren hinterliessen.

Aus dieser Passion entstand der legendäre Bocchino Grappa di Moscato – ein wahres Meisterwerk, das auch heute noch die Flagge der Destillerie stolz hochhält. Generation für Generation hat die Familie Bocchino das Erbe weitergetragen, stets beseelt von einem unbändigen Innovationsgeist und dem Drang, neue Wege zu beschreiten.

Die Grundlage für jeden Bocchino Grappa bilden ausschliesslich die edlen Trester aus den hauseigenen Weinbergen, die mit grösster Sorgfalt und Hingabe auf die Destillation vorbereitet werden. Anschliessend ruhen die Destillate geduldig in Steineichefässern aus Slowenien, wo sie über Jahre hinweg ihre einzigartige Persönlichkeit entfalten.

Jeder Tropfen Bocchino Grappa ist ein Kunstwerk für sich – geprägt von unübertroffener Qualität und einem unverwechselbaren Geschmackserlebnis. Die Vielfalt der Grappasorten aus dem Hause Bocchino ist schier grenzenlos und spiegelt die ganze Bandbreite der Aromen und Charaktere wider, die das Piemont zu bieten hat. Willkommen in der Welt der Destillerie Bocchino, wo Tradition und Innovation Hand in Hand gehen und jeder Schluck eine Reise durch die Geschichte und die Landschaft des Piemonts ist. Zum Wohl!

Ein einzigartiges Elixier: Grappa Riserva Carlo Bocchino, hergestellt aus Trester von Nebbiolo-Trauben aus den renommierten Weinregionen Barolo und Barbaresco, sowie von Barbera d’Asti und Moscato d’Asti.

Die Destillation erfolgt in Chargen-Dampfdestillierkolben nach der bewährten ‹Carlo Bocchino›-Methode. Dabei wird das Destillat bei 70 Grad erhalten, wobei der Vorlauf und Rücklauf des Destillationsprozesses ordnungsgemäss entfernt werden, um nur das reinste Herzstück zu behalten. Kupferpilzplatten in den Destillationssäulen tragen zur Qualität des Endprodukts bei.

Der Grappa Riserva Carlo Bocchino setzt sich aus Grappas unterschiedlichen Alters und verschiedenen piemontesischen Rebsorten zusammen, was zu einem komplexen Bouquet führt. Nach der Destillation reift der Grappa in Eichenfässern aus Allier, Troncais und Limousin. Die Luftfeuchtigkeit spielt dabei eine entscheidende Rolle für die Entwicklung des Grappas, da ein langsamer Austausch mit der Luft über die Holzlamellen zur Verdünnung von Stärke und Alkoholgehalt führt und gleichzeitig Aroma und Bouquet entstehen lässt.

Im Laufe der Reifung kommt es zu einem natürlichen Volumenverlust von 10-15% durch Verdunstung und einem Alkoholverlust von 4-6%. Der Master Distiller überwacht diesen Verfeinerungsprozess genau und entscheidet über die Dauer der Fassreifung sowie den Zeitpunkt der Vereinigung der verschiedenen Grappas nach ihrer Reifung. Ein Jahr vor der Abfüllung wird der Carlo Bocchino Riserva von den Fässern in ein grösseres Eichenfass dekantiert, um sich harmonisch zu vereinen und zu stabilisieren.

Farbe: Unser Bocchino Cantina Privata 21 Jahre Grappa zeichnet sich durch eine intensive Farbe aus, die von warmen bernsteinfarbenen Reflexen durchdrungen ist. Diese beeindruckende Farbgebung ist ein Vorbote für das unvergleichliche Geschmackserlebnis, das Sie erwarten können.

Aroma: Das Aroma dieses Grappas ist ein wahres Fest für die Sinne. Es präsentiert ein reiches Bouquet mit einer faszinierenden Auswahl an Aromen, darunter Zimt, Tabasco, Passito und sonnengetrocknete Früchte. Jeder Duft entführt Sie auf eine olfaktorische Reise, die Ihre Sinne belebt und Ihnen einen Vorgeschmack auf die Komplexität dieses aussergewöhnlichen Getränks bietet.

Geschmack: Der Geschmack dieses Grappas offenbart eine harmonische Melange aus verschiedenen Nuancen. Sie werden die süsse Note von Honig, die erfrischende Fruchtigkeit von Sauerkirschen und die sanfte Bitterkeit von Kamille erkennen. Jeder Schluck ist eine Entdeckungsreise durch eine Welt voller Geschmack und Raffinesse, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnt und Sie in ihren Bann zieht.

«Lassen Sie sich von der unvergleichlichen Exzellenz des Grappa Riserva Carlo Bocchino verzaubern – ein wahrhaft aussergewöhnliches Meisterwerk piemontesischer Brennkunst, das Sie vielleicht in dieser Art noch nicht kennen. Dieser Grappa ist nicht einfach nur ein Grappa, sondern ein Erlebnis für den Gaumen. Diese unvergleichliche Qualität und das handwerkliche Können sind purer Luxus, etwas vom Besten, was der Grappa-Markt zu bieten hat.»

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