Cava Stars Brut Reserva
Castillo Perelada
| Land | Spanien |
|---|---|
| Region | Katalonien, Empordà |
| Produzent | Castillo Perelada |
| Rebsorten | Xarello, Macabeo, Parellada, Chardonnay, Pinot Noir |
| Passend zu Essen | Apéro, Fisch & Meeresfrüchte |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 12.95
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Cava Stars Brut Reserva von Castillo Perelada – Ein funkelnder Tribut an die Künstler!
Der Wein: Seit 1987 veranstaltet Castillo Perelada jeden Sommer eines der angesehensten Musikfestivals Europas. Dieser Cava Reserva ist eine Hommage an all die Künstler, die Jahr für Jahr mit ihrer Anwesenheit diese Region beehren und wie die Sterne des Ampurdà-Himmels leuchten, unter dem sie auftreten. Der Cava Stars Brut Reserva besteht aus Xarel·lo (45%), Macabeu (20%), Parellada (15%), Chardonnay (10%) und Pinot Noir (10%).
Vinifikation & Ausbau: Er wird aus sorgfältig ausgewählten Weinen hergestellt, geschützt durch die Ursprungsbezeichnung Cava. Die Gärung erfolgt kontrolliert aus dem Most. Mindestens 15 Monate in der Flasche vor der Degorgierung.
Weinbeschreibung: Er präsentiert sich in einem blassen Gelb mit leichten grünen Nuancen. Klar und strahlend. Reichlich feine Bläschen steigen auf. Das Aroma ist sauber und fruchtig mit einem dezenten Hauch von Reife. Sehr ausdrucksstark. Im Geschmack reife Früchte mit einem leichten Anklang von Trockenfrüchten. Gut ausgewogen, lang, köstlich und kraftvoll am Gaumen. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 6-8 °C.
Perfekte Begleitung: Ein perfekter Begleiter für den Aperitif, Meeresfrüchte und zahlreiche Fisch- und Fleischgerichte, aber auch zu Käse oder einfach nur zum Geniessen zwischendurch.
Fazit: Cava Stars Brut Reserva von Castillo Perelada ist zweifellos ein funkelnder und lebendiger Cava, der die Energie und Kreativität der Künstler, die das Festival von Castillo Perelada bereichern, widerspiegelt. Mit einer erlesenen Mischung aus verschiedenen Rebsorten bietet er ein beeindruckendes Geschmackserlebnis. Feiern Sie mit diesem erstklassigen Cava die Magie der Musik und der Kunst und lassen Sie sich von seinen lebhaften Aromen und Bläschen verzaubern. Prost!
Eindruck
Dieser Cava ist eine Hommage an alle Künstler, die Jahr für Jahr am Musikfestival auf Perelada teilnehmen
Charakter
Hellgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Blumige Aromen mit schönem Reifeton.
In der Nase ist es sauber, mit fruchtigen Noten und ausgeprägten Alterungsnoten. Trocken, glatt und komplex im Mund. Hervorragende Geschmacksbalance.
Vinifikation / Ausbau
Die erste Gärung erfolgt im Inox-Tank. Die zweite Gärung geschieht nach dem traditionellen Verfahren in der Flasche. Mindestens neun Monaten Lagerung im Keller vor dem Degorgieren.
Passend zu Apéro, Meeresfrüchte und zu unzähligen Fischgerichte.
Die Weinerzeugung bei Castillo Perelada geht bis auf das 13. Jahrhundert zurück. Als Miguel Mateu 1923 das Weingut kaufte, setzte er sich zum Ziel, die Tradition der Weinerzeugung im Schloss wieder zu beleben. Dank der Einführung modernster Technologien und der Einstellung junger talentierter Oenologen ist diese Tradition heute lebendiger als je zuvor. Bodegas Castillo Perelada hat sich zu den besten traditionsreichen Weinkellereien Spaniens entwickelt und wurde mit zahlreichen internationalen Auszeichnungen geehrt. Die Kellerei stellt neben ausgezeichneten Qualitätsweinen auch hervorragende Cavas her.
DO Empordà
Die Weinregion D.O. Empordà liegt in der Provinz Girona, die im Nordosten von Katalonien an das französische Roussillon grenzt. Diese räumliche Nähe zu Frankreich hat sich auch auf die Winzer ausgewirkt, denn in den Weinbergen finden sich mit Cariñena und Garnacha die gleichen Trauben wie jenseits der Grenze, die dort Carignan und Grenache heissen. Durch das kühlere Klima sind die Weine hier im Norden Spaniens auf Castillo Perelada sehr elegant und begeistern immer mehr Liebhaber mit ihrem schlanken, filigranen Körper.
Die Essenz Empordà
Die Varietät der Böden im Empordà zeigt sich bei den verschiedenen Weinlagen – den Fincas – von Castillo Perelada. In Garbet gibt es Schieferböden, in La Garriga Kiesböden, in Malaveïna fruchtbare, lockere tonhaltige Böden… Jeder einzelne Boden prägt seine Trauben auf unverwechselbare Art. Dadurch gewinnt man sogenannte Terroir-Weine oder wie man auf Castillo Perelada pflegt zu sagen «Finca-Weine» – Weine von markanter Persönlichkeit und dem Charakter des jeweiligen Weinbergs.
Ursprungsbezeichnung CAVA
Dieser auf traditionelle Weise hergestellte Schaumwein hat im Laufe vieler Jahrzehnte einen eigenständigen Ausdruck entwickelt, geprägt von der Verwendung einheimischer Trauben und dem milden Klima der Anbaugebiete. Sein eigener Charakter hat den Cava auf Castillo Perelada zu einem enormen Erfolg geführt: Derzeit wird er weltweit in mehr als 120 Ländern verkauft. Der Begriff Cava ist von cueva, dem spanischen Wort für Höhle abgeleitet und bezieht sich auf die traditionellen Lagerkeller. Mehr zum Weinproduzent
Xarello 45%, Macabeu 20%, Parellada 15%, Chardonnay 10%, Pinot Noir 10%
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