Cask Islay Scotch Single Malt Whisky

A.D. Rattray wurde 2002 von Tim Morrison gegründet und ist einer der jüngsten unabhängigen Abfüller auf dem Markt. Damals noch unter dem Namen A Dewar Rattray. Stanley P Morrison, Tims Vater, besass in dieser Zeit noch die Bowmore Distillery bis 1994. Die Brennereien Glen Garioch und Auchentoshan befanden sich damals ebenfalls in Familienbesitz. Zu dieser Zeit arbeitete Tim bereits im Familienunternehmen seines Vaters. 1994 verkauften die Morrisons ihre Brennereien an Suntory. Tim investierte den Erlös der verkauften Unternehmensanteile klugerweise in Whiskyfässer. A.D. Rattray ist vor allem für seine „Cask Collection» bekannt, die 2004 auf den Markt kam. Diese Einzelfassabfüllungen sind alle nicht kalt filtriert und haben eine natürliche Farbe.

Der Cask Islay Scotch Single Malt Whisky beinhaltet den Malt einer nicht genannten Brennerei. Er erscheint jeweils in kleinen Batches. Geschmacklich handelt es sich um einen typischen, eher stark rauchigen Islay Whisky. Auch diese Abfüllung ist nicht kalt filtriert wie auch naturbelassen in der Farbe. Torf-Rauch füllt den Gaumen. Saftige Gerste, leicht pfeffrige Note mit Muskatnuss, abgerundet durch eine fein-fruchtige Süsse breiten sich mit dem Torfrauch im Gaumen aus.

Tasting Notes
Farbe: Stroh-Gold
Nase: Erdig, torfig mit einem Hauch Zitrus und Holz
Geschmack: Torf-Rauch füllt den Gaumen. Leicht pfeffrige Noten mit Muskatnuss, abgerundet durch eine feinfruchtige Süsse breiten sich mit dem Rauch im Gaumen aus. Die Torf-Rauch Note mit angenehmer Süsse und gut eingebundenem Holz bleiben schön anhaltend.