Carricante Weine

Carricante ist eine weisse Rebsorte, die vor allem auf Sizilien, insbesondere am Ätna, angebaut wird. Sie ergibt frische, säurebetonte Weissweine mit einer eleganten Mineralität. Die Weine sind meist leicht bis mittelkräftig, weisen oft Zitrus- und Apfelnoten auf und haben ein langes Reifepotenzial. Carricante-Weine eignen sich hervorragend als Begleitung zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und leichten Vorspeisen. Auch als Apérowein sind sie ideal, da ihre lebhafte Säure erfrischend wirkt und den Gaumen belebt.