Vouvray AOC Sec Cuvée Amédée 2017
Domaine Brisebarre
| Land | Frankreich |
|---|---|
| Region | Loire |
| Produzent | Domaine Brisebarre |
| Rebsorte | Chenin blanc |
| Passend zu Essen | Fisch & Meeresfrüchte, Pasta, Helles Fleisch |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 21.80
5% Mengenrabatt ab 12 Flaschen*
*gilt nicht für Aktionen
Gratislieferung ab 12 Flaschen Wein
Schnelle Lieferung innert 3-4 Tagen
Der Vouvray AOC Sec Cuvée Amédée von Domaine Brisebarre – Ein Chenin-Blanc-Weisswein der Extraklasse!
Der Wein: Die Trauben für den Vouvray AOC Sec Cuvée Amédée werden in einer Region mit einzigartigem Terroir angebaut. Das lokale Gelände besteht aus gelbem Tuffsteinkalk, der dem Wein seinen charakteristischen Charakter verleiht. Die Kombination aus diesem Boden und dem gemässigten Klima schafft die ideale Umgebung für den Anbau der Chenin Blanc-Traube. Philippe Brisebarre setzt auf eine nachhaltige Anbauweise. Er behandelt die Weinberge nur dann, wenn es unbedingt erforderlich ist. Die maschinelle Ernte hat für ihn einen besonderen Wert, da er so die Trauben zum optimalen Zeitpunkt der Reife ohne Qualitätsverlust ernten kann.
Vinifikation & Ausbau: Die Trauben des Vouvray AOC Sec Cuvée Amédée werden schonend pneumatisch gepresst. Der Most ruht kurz vor einer ersten Filtration, um die Grobhefe abzusetzen. Anschliessend findet eine langsame Gärung in alten Eichenfässern statt, die bis zu 20 Jahre alt sein können. Dieser Prozess kann bis zu 5 Monate dauern, und der Wein verbleibt insgesamt ein Jahr im Fass, bevor er abgefüllt wird.
Weinbeschreibung: Der Vouvray AOC Sec Cuvée Amédée ist ein Weisswein von bemerkenswerter Komplexität und Tiefe. Bei der Verkostung offenbarten sich Noten von reifem Apfel, begleitet von einem Hauch von Quitte und einem delikaten, nussigen Abgang. Mit mittlerem Körper und grossem Charakter bietet dieser trockene Weisswein auch nach einem Jahrzehnt in der Flasche einen unglaublichen Wert.
Die perfekte Begleitung: Dieser einzigartige Wein eignet sich ideal als Begleitung zu Gerichten wie Schweinebauch oder einem Risotto mit geräuchertem Lachs und Zitrone. Sein vielschichtiger Geschmack und seine Tiefe ergänzen diese Speisen perfekt und sorgen für ein harmonisches kulinarisches Erlebnis.
Fazit: Der Vouvray AOC Sec Cuvée Amédée von Domaine Brisebarre ist zweifellos ein aussergewöhnlicher Weisswein. Mit seinem unverwechselbaren Terroir, der sorgfältigen Vinifikation und seinen köstlichen Verkostungsnoten hebt er sich von anderen Weinen ab.
Charakter
Farbe: Glänzendes Gold-Gelb mit grünen Reflexen
Nase: Es offenbaren sich Noten von reifem Apfel, begleitet von einem Hauch von Quitten, vereint mit herrlichen floralen Aromen.
Geschmack: Am Gaumen zeigt er ein mittlerer Körper mit grossem Charakter. Der Abgang ist lang mit einer leicht nussigen Begleitung. Dieser trockene Weisswein zeigt auch nach einem Jahrzehnt in der Flasche einen unglaublichen Wert.
Vinifikation / Ausbau
Die Chenin Blanc-Trauben werden schonend pneumatisch gepresst. Der Most ruht kurz vor einer ersten Filtration, um die Grobhefe abzusetzen. Anschliessend findet eine langsame Gärung in alten Eichenfässern statt, die bis zu 20 Jahre alt sein können. Dieser Prozess kann bis zu 5 Monate dauern, und der Wein verbleibt insgesamt ein Jahr im Fass, bevor er abgefüllt wird.
Dieser einzigartige Wein eignet sich ideal als Begleitung zu Gerichten wie Schweinebauch (Vom Grillen über Braten bis hin zum Verwenden in Suppen oder Eintöpfen bietet Schweinebauch eine köstliche und herzhafte Mahlzeit) oder einem Risotto mit geräuchertem Lachs und Zitrone.
Domaine Brisebarre – Eine Verschmelzung von Tradition und Moderne für aussergewöhnliche Chenin Blanc-Weine!
Schlendert man durch die malerischen Weinberge von Vouvray, stösst man auf ein Weingut, das durch seine besten Weine und das Streben nach Perfektion herausragt: die Domaine Brisebarre. Unter der Führung des Winzers Philippe Brisebarre bewirtschaftet das Weingut stolze 25 Hektar und kreiert einzigartige Weine aus der Chenin Blanc-Traube. Tauchen Sie ein in eine einzigartige Kombination aus Tradition und Moderne, die sich in den herausragenden Weinen und der Philosophie dieses aussergewöhnlichen Weinguts widerspiegelt.
Die Philosophie des Weinguts – Respekt vor dem Terroir und der Authentizität des kontrollierten Ursprungsbezeichnungsweins!
Bei Domaine Brisebarre ist man zutiefst dem Konzept der kontrollierten Ursprungsbezeichnung (AOC) verpflichtet. Dabei steht vor allem der gemeinschaftliche Aspekt im Vordergrund, denn ohne Zusammenarbeit existiert die Appellation nicht mehr. Die Verschmelzung von Tradition und Moderne, sowohl in der Bewirtschaftung der Weinberge als auch im Stil der Weine selbst. Das Weingut hat das Privileg, einzigartige Terroirs zur Verfügung zu haben – das ist die Herkunft! Als Hüter der Zukunft und der kommenden Generationen strebt Domaine Brisebarre nach Beständigkeit. Aus diesem Grund setzt das Weingut auf eine „vernünftige“ Produktion. Dies beinhaltet den Einsatz von Gründüngung und eine kontrollierte Anwendung von Pflanzenschutzmitteln sowie eine längere Reifung des Weins.
Anbau- und Vinifikationsmethoden – Ein Gleichgewicht zwischen Tradition und Moderne!
Das Weingut Domaine Brisebarre bewirtschaftet seine Weinberge mit einem ausgewogenen Verhältnis von Tradition und Moderne und achtet dabei mit grosser Sorgfalt auf das Terroir. Die Regeln der vernünftigen Produktion werden in allen Betriebsbereichen angewendet. Die Erntezeit wird für jede Parzelle individuell festgelegt, abhängig vom Reifegrad der Trauben. Je nach Jahrgang und gewünschtem Ziel des Weins erfolgt entweder eine vollständige Ernte oder eine selektive Ernte. Die Vinifikation, die Reifung und die Lagerung der Weine erfolgen in steinernen Kellern, wobei eine tägliche Überwachung und temperaturkontrollierte Gärung gewährleistet sind. Einige Cuvées werden in Eichenfässern vinifiziert und gereift. Die Abfüllung erfolgt auf dem Weingut unter Verwendung modernster Techniken.
Ein Weingut, das die Tradition bewahrt und gleichzeitig in die Zukunft blickt!
Domaine Brisebarre verkörpert die Essenz von Weinbaukunst und Leidenschaft. Durch die Kombination traditioneller Methoden mit modernem Know-how entstehen hier Weine von unvergleichlicher Qualität und Charakter. Jeder Schluck offenbart die Liebe zum Detail, die Hingabe zur Perfektion und den Respekt vor dem einzigartigen Terroir. Das Weingut Domaine Brisebarre ist nicht nur ein Ort, an dem exzellente Weine entstehen, sondern auch ein Symbol für die Verbindung von Vergangenheit und Zukunft, von Ursprung und Innovation. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt von Domaine Brisebarre und lassen Sie sich von der Magie des Weins verzaubern.
Chenin Blanc 100%
WEINE JETZT IN AKTION. AUSGEWÄHLTE WEINE ZU SENSATIONELLEN RABATTEN.
