Domaine Brisebarre
Domaine Brisebarre – Eine Verschmelzung von Tradition und Moderne für aussergewöhnliche Chenin Blanc-Weine!
Schlendert man durch die malerischen Weinberge von Vouvray, stösst man auf ein Weingut, das durch seine besten Weine und das Streben nach Perfektion herausragt: die Domaine Brisebarre. Unter der Führung des Winzers Philippe Brisebarre bewirtschaftet das Weingut stolze 25 Hektar und kreiert einzigartige Weine aus der Chenin Blanc-Traube. Tauchen Sie ein in eine einzigartige Kombination aus Tradition und Moderne, die sich in den herausragenden Weinen und der Philosophie dieses aussergewöhnlichen Weinguts widerspiegelt.
Die Philosophie des Weinguts – Respekt vor dem Terroir und der Authentizität des kontrollierten Ursprungsbezeichnungsweins!
Bei Domaine Brisebarre ist man zutiefst dem Konzept der kontrollierten Ursprungsbezeichnung (AOC) verpflichtet. Dabei steht vor allem der gemeinschaftliche Aspekt im Vordergrund, denn ohne Zusammenarbeit existiert die Appellation nicht mehr. Die Verschmelzung von Tradition und Moderne, sowohl in der Bewirtschaftung der Weinberge als auch im Stil der Weine selbst. Das Weingut hat das Privileg, einzigartige Terroirs zur Verfügung zu haben – das ist die Herkunft! Als Hüter der Zukunft und der kommenden Generationen strebt Domaine Brisebarre nach Beständigkeit. Aus diesem Grund setzt das Weingut auf eine „vernünftige“ Produktion. Dies beinhaltet den Einsatz von Gründüngung und eine kontrollierte Anwendung von Pflanzenschutzmitteln sowie eine längere Reifung des Weins.
Anbau- und Vinifikationsmethoden – Ein Gleichgewicht zwischen Tradition und Moderne!
Das Weingut Domaine Brisebarre bewirtschaftet seine Weinberge mit einem ausgewogenen Verhältnis von Tradition und Moderne und achtet dabei mit grosser Sorgfalt auf das Terroir. Die Regeln der vernünftigen Produktion werden in allen Betriebsbereichen angewendet. Die Erntezeit wird für jede Parzelle individuell festgelegt, abhängig vom Reifegrad der Trauben. Je nach Jahrgang und gewünschtem Ziel des Weins erfolgt entweder eine vollständige Ernte oder eine selektive Ernte. Die Vinifikation, die Reifung und die Lagerung der Weine erfolgen in steinernen Kellern, wobei eine tägliche Überwachung und temperaturkontrollierte Gärung gewährleistet sind. Einige Cuvées werden in Eichenfässern vinifiziert und gereift. Die Abfüllung erfolgt auf dem Weingut unter Verwendung modernster Techniken.
Ein Weingut, das die Tradition bewahrt und gleichzeitig in die Zukunft blickt!
Domaine Brisebarre verkörpert die Essenz von Weinbaukunst und Leidenschaft. Durch die Kombination traditioneller Methoden mit modernem Know-how entstehen hier Weine von unvergleichlicher Qualität und Charakter. Jeder Schluck offenbart die Liebe zum Detail, die Hingabe zur Perfektion und den Respekt vor dem einzigartigen Terroir. Das Weingut Domaine Brisebarre ist nicht nur ein Ort, an dem exzellente Weine entstehen, sondern auch ein Symbol für die Verbindung von Vergangenheit und Zukunft, von Ursprung und Innovation. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt von Domaine Brisebarre und lassen Sie sich von der Magie des Weins verzaubern.
