Vouvray AOC Sec 2021
Domaine Brisebarre
| Land | Frankreich |
|---|---|
| Region | Loire |
| Produzent | Domaine Brisebarre |
| Rebsorte | Chenin blanc |
| Passend zu Essen | Apéro, Fisch & Meeresfrüchte, Pasta, Helles Fleisch |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 16.90
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Der Vouvray AOC Sec von Domaine Brisebarre – Ein zeitloser Genuss aus dem Loire-Tal!
Der Wein: Willkommen zu einem aussergewöhnlichen Weinerlebnis! Tauchen Sie ein in die Welt des Vouvray AOC Sec von Domaine Brisebarre, einem erstklassigen Tropfen, der mit seiner unvergleichlichen Qualität und seinem einzigartigen Geschmacksprofil sehr auffällt. Mit Leidenschaft und Hingabe hat Winzer Philippe Brisebarre ein Meisterwerk geschaffen, das Weinliebhaber weltweit begeistert. Das Loiretal ist bekannt für ihre herausragenden Weine, und der Vouvray macht hier keine Ausnahme. Als einer der renommiertesten Weine aus dieser Region fasziniert der Vouvray AOC Sec mit seinem exquisiten Geschmack und seiner aussergewöhnlichen Vielseitigkeit. Die Domaine Brisebarre hat mit diesem Wein einen wahren Schatz hervorgebracht.
Vinifikation & Ausbau: Der Vouvray AOC Sec wird zu 100 % aus der Chenin Blanc-Traube gekeltert, die für ihre einzigartigen Aromen und ihre Fähigkeit zur Alterung geschätzt wird. Die Weinbereitung erfolgt nach den bewährten Methoden der klassischen Weissweinherstellung. Ausbau auf feiner Hefe in Edelstahltanks für 10 Monate. Dann 1 Jahr in der Flasche, lichtgeschützt und bei konstanter Temperatur im eigenen Kellern der Domaine Brisebarre.
Weinbeschreibung: Beim Genuss dieses klassischen Vouvrays werden Sie von seinen faszinierenden Aromen und seiner erfrischenden Säure begeistert sein. Er erfreut sich durch Finesse und mineralische Frische. In der Nase werden weisse Früchte und Zitrusfrüchte wahrgenommen. Frischer und lebhafter Mund mit schönen Fruchtnoten und langanhaltendem Abgang. Der Wein trägt die unverwechselbare Handschrift des Terroirs von Vouvray und spiegelt die Schönheit der Region wider. Mit nur etwa 10.000 Flaschen, die jährlich produziert werden, ist der Vouvray AOC Sec von Domaine Brisebarre ein wahrer Geheimtipp.
Perfekte Begleitung: Der Vouvray AOC Sec ist ein hervorragender Wein, der sich perfekt als Aperitif eignet. Sein trockener Charakter und seine erfrischende Säure machen ihn zu einer idealen Wahl, um den Gaumen auf das kommende Essen vorzubereiten. Dieser Wein harmoniert besonders gut mit leichten Gerichten, die auf Gemüse, Fisch, Schalentieren und weissem Fleisch basieren. Die feinen Aromen des Weins ergänzen die delikaten Geschmacksprofile dieser Speisen, ohne sie zu dominieren. Besonders bemerkenswert ist, dass der Vouvray AOC Sec wunderbar mit ungereiftem Ziegenkäse zusammenpasst.
Fazit: Geben Sie sich nicht mit gewöhnlichen Weinen zufrieden. Gönnen Sie sich den Vouvray AOC Sec von Domaine Brisebarre und lassen Sie sich von seiner zeitlosen Eleganz verzaubern. Tauchen Sie ein in die Welt des Vouvrays und geniessen Sie ein unvergessliches Weinerlebnis, das Sie mit seinen komplexen Aromen, erfrischender Säure und anhaltendem Abgang in den Bann ziehen wird. Dieses Juwel hat bereits zwei Sterne im renommierten Guide Hachette erhalten und gehört zweifellos zu den besten Weinen seiner Klasse. Jede Flasche erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Tradition und dem Streben nach Exzellenz. Willkommen in der Sphäre aussergewöhnlicher Genüsse.
Charakter
Farbe: Glänzendes Gold-Gelb mit grünen Reflexen
Nase: Die Aromen zeigen eine angenehme und intensive Mineralität, begleitet von deutlichen fruchtigen Noten von weissen Blüten, grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten.
Geschmack: Am Gaumen zeigt er seinen tollen Charakter, eine ausgezeichnete Frische und einen wirklich bemerkenswerten Geschmack. Im Abgang lang anhaltend.
Vinifikation / Ausbau
Der Vouvray AOC Sec wird zu 100 % aus der Chenin Blanc-Traube gekeltert, die für ihre einzigartigen Aromen und ihre Fähigkeit zur Alterung geschätzt wird. Die Weinbereitung erfolgt nach den bewährten Methoden der klassischen Weissweinherstellung. Nach einer sanften Pressung erfolgt die Fermentation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Anschliessend reift der Wein sechs Monate lang zur Klärung und Verfeinerung in den Tanks.
Perfekt als Aperitif. Hervorragend zu leichten Gerichten auf der Basis von Gemüse, Fisch, Schalentieren und weissem Fleisch. Passt perfekt zu ungereiftem Ziegenkäse.
Domaine Brisebarre – Eine Verschmelzung von Tradition und Moderne für aussergewöhnliche Chenin Blanc-Weine!
Schlendert man durch die malerischen Weinberge von Vouvray, stösst man auf ein Weingut, das durch seine besten Weine und das Streben nach Perfektion herausragt: die Domaine Brisebarre. Unter der Führung des Winzers Philippe Brisebarre bewirtschaftet das Weingut stolze 25 Hektar und kreiert einzigartige Weine aus der Chenin Blanc-Traube. Tauchen Sie ein in eine einzigartige Kombination aus Tradition und Moderne, die sich in den herausragenden Weinen und der Philosophie dieses aussergewöhnlichen Weinguts widerspiegelt.
Die Philosophie des Weinguts – Respekt vor dem Terroir und der Authentizität des kontrollierten Ursprungsbezeichnungsweins!
Bei Domaine Brisebarre ist man zutiefst dem Konzept der kontrollierten Ursprungsbezeichnung (AOC) verpflichtet. Dabei steht vor allem der gemeinschaftliche Aspekt im Vordergrund, denn ohne Zusammenarbeit existiert die Appellation nicht mehr. Die Verschmelzung von Tradition und Moderne, sowohl in der Bewirtschaftung der Weinberge als auch im Stil der Weine selbst. Das Weingut hat das Privileg, einzigartige Terroirs zur Verfügung zu haben – das ist die Herkunft! Als Hüter der Zukunft und der kommenden Generationen strebt Domaine Brisebarre nach Beständigkeit. Aus diesem Grund setzt das Weingut auf eine „vernünftige“ Produktion. Dies beinhaltet den Einsatz von Gründüngung und eine kontrollierte Anwendung von Pflanzenschutzmitteln sowie eine längere Reifung des Weins.
Anbau- und Vinifikationsmethoden – Ein Gleichgewicht zwischen Tradition und Moderne!
Das Weingut Domaine Brisebarre bewirtschaftet seine Weinberge mit einem ausgewogenen Verhältnis von Tradition und Moderne und achtet dabei mit grosser Sorgfalt auf das Terroir. Die Regeln der vernünftigen Produktion werden in allen Betriebsbereichen angewendet. Die Erntezeit wird für jede Parzelle individuell festgelegt, abhängig vom Reifegrad der Trauben. Je nach Jahrgang und gewünschtem Ziel des Weins erfolgt entweder eine vollständige Ernte oder eine selektive Ernte. Die Vinifikation, die Reifung und die Lagerung der Weine erfolgen in steinernen Kellern, wobei eine tägliche Überwachung und temperaturkontrollierte Gärung gewährleistet sind. Einige Cuvées werden in Eichenfässern vinifiziert und gereift. Die Abfüllung erfolgt auf dem Weingut unter Verwendung modernster Techniken.
Ein Weingut, das die Tradition bewahrt und gleichzeitig in die Zukunft blickt!
Domaine Brisebarre verkörpert die Essenz von Weinbaukunst und Leidenschaft. Durch die Kombination traditioneller Methoden mit modernem Know-how entstehen hier Weine von unvergleichlicher Qualität und Charakter. Jeder Schluck offenbart die Liebe zum Detail, die Hingabe zur Perfektion und den Respekt vor dem einzigartigen Terroir. Das Weingut Domaine Brisebarre ist nicht nur ein Ort, an dem exzellente Weine entstehen, sondern auch ein Symbol für die Verbindung von Vergangenheit und Zukunft, von Ursprung und Innovation. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt von Domaine Brisebarre und lassen Sie sich von der Magie des Weins verzaubern.
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