Vouvray AOC Demi-Sec 2015
Domaine Brisebarre
| Land | Frankreich |
|---|---|
| Region | Loire |
| Produzent | Domaine Brisebarre |
| Rebsorte | Chenin blanc |
| Passend zu Essen | Geniessen Sie ihn bei einer Temperatur von 10°C bereits als Aperitif oder kombinieren Sie ihn mit köstlichen Begleitern wie Foie Gras, asiatischer Küche oder Crêpes Suzette. |
| Geschmack | Lieblich – Süss |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 16.90
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Der Vouvray AOC Demi-Sec von Domaine Brisebarre – Eine perfekte Balance zwischen Süsse und Frische!
Der Wein: Das Loiretal, eine Hochburg für erstklassige Weine, präsentiert mit dem Vouvray AOC Demi-Sec von Domaine Brisebarre eine Kreation, die Liebhaberinnen und -liebhaber von lieblichen Weinen weltweit in ihren Bann zieht. Die erlesene Leidenschaft und Hingabe von Winzer Philippe Brisebarre manifestieren sich in diesem Wein, das die Spitzenstellung der Region nur unterstreicht.
Vinifikation & Ausbau: Hinter dem Vorhang dieser oenologischen Meisterleistung offenbart sich ein Prozess, der Kunst und Wissenschaft verbindet. Die Weinbereitung folgt den klassischen Methoden der Weissweinherstellung, wobei jedes Detail präzise inszeniert wird. Sanfte Pressung der Trauben, gefolgt von einer Delikaten-Fermentation in akribisch temperaturkontrollierten Edelstahltanks, erweckt die natürliche Essenz der Trauben zum Leben. Ein sechsmonatiger Reifungsprozess in den Tanks vollendete diesen Wein, verfeinert seine Charakterzüge und unterstreicht seine Eleganz.
Weinbeschreibung: Beim Anblick offenbarte der Vouvray AOC Demi-Sec von Domaine Brisebarre seine innere Schönheit. Ein Gold-Gelb, das von zarten grünen Reflexen durchzogen wird, fängt das Licht ein und verkündet seine Präsenz auf bezaubernde Weise. Die Nase wird von einem delikaten Duft von Birnen und Quitten umschmeichelt, der bereits die Sinne auf eine Reise der Aromen entführt. Einmal auf dem Gaumen angekommen, vereinte dieser Wein ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen Süsse und Frische zu einem harmonischen Tanz der Sinne.
Perfekte Begleitung: Die Einladung zum Genuss des Vouvray AOC Demi-Sec von Domaine Brisebarre sollte bei einer idealen Temperatur von 10°C angenommen werden. Schon als Aperitif entfaltet er seine vielschichtigen Facetten und bereitet den Gaumen auf kulinarische Höhenflüge vor. In Begleitung köstlicher Delikatessen wie Foie Gras, asiatischer Küche oder dem verführerischen Klassiker Crêpes Suzette entfaltet dieser Wein eine Synergie aus Aromen, die die Geschmacksknospen verzaubert.
Fazit: Der Vouvray AOC Demi-Sec von Domaine Brisebarre ist nicht nur ein Wein, sondern eine Hommage an die Kunst der Weinbereitung. Ein Meisterwerk, das im Glas eine Symphonie der Sinne entfaltet und seine Vielseitigkeit als Begleiter zu erlesenen Gaumenfreuden offenbart. Die Hingabe von Winzer Philippe Brisebarre und die Essenz des Loiretals vereinen sich in diesem Wein zu einem unvergesslichen Erlebnis, das die Geschmackswelt bereichert und die Seele beflügelt.
Charakter
Farbe: Gold-Gelb mit grünen Reflexen
Nase: Delikaten Duft von Birnen und Quitten.
Geschmack: Am Gaumen bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen Süsse und Frische.
Vinifikation / Ausbau
Die Weinbereitung erfolgt nach den bewährten Methoden der klassischen Weissweinherstellung. Nach einer sanften Pressung erfolgt die Fermentation in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Anschliessend reift der Wein sechs Monate lang zur Klärung und Verfeinerung in den Tanks.
Geniessen Sie ihn bei einer Temperatur von 10°C bereits als Aperitif oder kombinieren Sie ihn mit köstlichen Begleitern wie Foie Gras, asiatischer Küche oder Crêpes Suzette.
Domaine Brisebarre – Eine Verschmelzung von Tradition und Moderne für aussergewöhnliche Chenin Blanc-Weine!
Schlendert man durch die malerischen Weinberge von Vouvray, stösst man auf ein Weingut, das durch seine besten Weine und das Streben nach Perfektion herausragt: die Domaine Brisebarre. Unter der Führung des Winzers Philippe Brisebarre bewirtschaftet das Weingut stolze 25 Hektar und kreiert einzigartige Weine aus der Chenin Blanc-Traube. Tauchen Sie ein in eine einzigartige Kombination aus Tradition und Moderne, die sich in den herausragenden Weinen und der Philosophie dieses aussergewöhnlichen Weinguts widerspiegelt.
Die Philosophie des Weinguts – Respekt vor dem Terroir und der Authentizität des kontrollierten Ursprungsbezeichnungsweins!
Bei Domaine Brisebarre ist man zutiefst dem Konzept der kontrollierten Ursprungsbezeichnung (AOC) verpflichtet. Dabei steht vor allem der gemeinschaftliche Aspekt im Vordergrund, denn ohne Zusammenarbeit existiert die Appellation nicht mehr. Die Verschmelzung von Tradition und Moderne, sowohl in der Bewirtschaftung der Weinberge als auch im Stil der Weine selbst. Das Weingut hat das Privileg, einzigartige Terroirs zur Verfügung zu haben – das ist die Herkunft! Als Hüter der Zukunft und der kommenden Generationen strebt Domaine Brisebarre nach Beständigkeit. Aus diesem Grund setzt das Weingut auf eine „vernünftige“ Produktion. Dies beinhaltet den Einsatz von Gründüngung und eine kontrollierte Anwendung von Pflanzenschutzmitteln sowie eine längere Reifung des Weins.
Anbau- und Vinifikationsmethoden – Ein Gleichgewicht zwischen Tradition und Moderne!
Das Weingut Domaine Brisebarre bewirtschaftet seine Weinberge mit einem ausgewogenen Verhältnis von Tradition und Moderne und achtet dabei mit grosser Sorgfalt auf das Terroir. Die Regeln der vernünftigen Produktion werden in allen Betriebsbereichen angewendet. Die Erntezeit wird für jede Parzelle individuell festgelegt, abhängig vom Reifegrad der Trauben. Je nach Jahrgang und gewünschtem Ziel des Weins erfolgt entweder eine vollständige Ernte oder eine selektive Ernte. Die Vinifikation, die Reifung und die Lagerung der Weine erfolgen in steinernen Kellern, wobei eine tägliche Überwachung und temperaturkontrollierte Gärung gewährleistet sind. Einige Cuvées werden in Eichenfässern vinifiziert und gereift. Die Abfüllung erfolgt auf dem Weingut unter Verwendung modernster Techniken.
Ein Weingut, das die Tradition bewahrt und gleichzeitig in die Zukunft blickt!
Domaine Brisebarre verkörpert die Essenz von Weinbaukunst und Leidenschaft. Durch die Kombination traditioneller Methoden mit modernem Know-how entstehen hier Weine von unvergleichlicher Qualität und Charakter. Jeder Schluck offenbart die Liebe zum Detail, die Hingabe zur Perfektion und den Respekt vor dem einzigartigen Terroir. Das Weingut Domaine Brisebarre ist nicht nur ein Ort, an dem exzellente Weine entstehen, sondern auch ein Symbol für die Verbindung von Vergangenheit und Zukunft, von Ursprung und Innovation. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt von Domaine Brisebarre und lassen Sie sich von der Magie des Weins verzaubern.
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