Viognier DOC Maremma Toscana Pitorsino 2019
Pepi Lignana
Der Viognier ist eine besondere weisse Rebsorte aus dem Rhonetal, die aufgrund ihrer Widerstandsfähigkeit gegen Trockenheit geschätzt wird. Allerdings ist der Anbau dieser Trauben äusserst anspruchsvoll und erfordert grosses Know-how. Die Viognier-Traube ist äusserst empfindlich gegenüber Mehltau und der Ertrag ist entsprechend gering.
Der Viognier DOC Maremma Toscana Pitorsino ist ein wahrhaftig genialer Wein, den die Natur hervorgebracht hat. Sein Bouquet ist geprägt von Zitronen- und Zederncreme, Pfirsichblüte, Akazie, Cantaloupe Melone und Grapefruit, die von einer feinen Vanille- und Honignote gesprenkelt werden.
Im Gaumen präsentiert sich dieser Viognier weich und ausgewogen mit mineralischen Nuancen, die dem Wein eine köstliche Frische geben. Das Mundgefühl ist angenehm und harmonisch zugleich. Die gleichmässige und aromatische Komplexität des Viognier Pitorsino weist aus der langen Verfeinerung in Barriques aus französischer Eiche auf, was dem Wein ein hohes Potenzial auf lange Sicht verleiht.
Geniessen Sie diesen exquisiten Viognier Toscana jetzt oder lassen Sie ihn noch ein paar Jahre reifen, um sein volles Potenzial zu steigern. Entdecken Sie die Schönheit und Einzigartigkeit dieses Weins und lassen Sie sich von seiner Aromenvielfalt und Harmonie begeistern.
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Maremma – Toscana |
| Produzent | Pepi Lignana |
| Rebsorte | Viognier |
| Passend zu Essen | Apéro, Fisch & Meeresfrüchte, Helles Fleisch |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 24.50
5% Mengenrabatt ab 12 Flaschen*
*gilt nicht für Aktionen
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Eindruck
Ein beeindruckender Weisser aus Viognier mit einer limitierten Produktion von 4000 Flaschen.
Charakter
Farbe: Strohgelb mit Goldnuancen
Nase: Intensive Aromen von Zitronen- und Zederncreme, Pfirsichblüte, Akazie, Cantaloupe Melone und Grapefruit, gesprenkelt mit Vanille und Honig.
Geschmack: Köstlich im Mund zusammenlaufend, frisch und weich zugleich. Im Gaumen ist er weich, ausgewogen mit mineralischen Nuancen.
Vinifizierung / Ausbau
Das pneumatische Pressverfahren ist äusserst schonend; der so gewonnene Most wird heruntergekühlt und mit grosser Sorgfalt dekantiert, um die Oxidation zu verhindern. Der Gärungsprozess dauert 20 Tage und erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 14° C in thermischen Edelstahlbehältern. Danach reift der Wein für 9 Monate in französischen Barriques. Die Verfeinerung erfolgt dann in der Flasche.
Das Weingut Pepi Lignana – La Fattoria il Casalone liegt in der Toskana, genauer gesagt an der Küste der Maremma vor der Osterlagune von Orbetello. Ein Gebiet, das für die ausgezeichneten Weine von Pepi Lignana wie geschaffen ist. Dieser Küstenstreifen unterliegt dem Umweltschutz, was den Weinen Charakteren und Düfte verleiht, wie nirgendswo. Auf diesem Land geht der Anbau der Rebstöcke bis in die Antike zurück und bereits das Kataster Leopoldino im frühen 19. Jahrhundert legte den Weinberg Colombi an, daher der Name des Weins.
Das Anwesen ist 300 ha gross. Derzeit sind 15 ha des Landes für die Herstellung von Qualitätsweinen bestimmt. Pepi Lignana gehörte zu den Ersten, die neben den traditionellen Sangiovese, Trebiano und Ansonica auch Cabernet Sauvignon Cabernet Franc und Vermentino anbaute, welche in dieser Gegend interessante Ergebnisse erbringen. Auf einer Fläche von 6 Hektar werden die Rebsorten Vermentino und Viognier angebaut. Diese Reblandschaft von 15 ha werden unter der hervorragenden Leitung der anerkannten Agronomen Federico Curtaz und Stefano Bartolomei bewirtschaftet. Mit dem Ziel in Zusammenarbeit mit dem Önologen Paolo Caciorgna allerhöchste Qualität zu produzieren. Mehr zum Weinproduzent
TERROIR
Die Nähe zum Meer und das Vorhandensein von Hügeln zum Schutz der nordöstlichen Seite des Territoriums gewährleisten milde Wintertemperaturen und trocknen im Sommer bei Meeresbrise. Während der Feinreife sind die Nächte kühl und der signifikante Temperaturbereich garantiert optimale Bedingungen für Aufbauprozesse, insbesondere von Aromastoffen. Die Weinberge Cucchetto und Poggio Colombi befinden sich auf einer Anhöhe, die zum Meer hin abfällt. Der Boden besteht aus Schlick und Sand, mit einem skelettreichen Lehm, einer guten Tiefe und einer hervorragenden Drainage. Er eignet sich besonders für den Anbau von Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc und Petit Verdot, die gepflanzt werden, um weiche, duftende Weine mit einer guten Struktur zu erhalten. Der Boden der dem Meer am nächsten gelegenen Weinberge besteht aus Sand und Kies, der dem Wein einen stärkeren Duft verleiht. Dieser Boden ist reich an Magnesium und eignet sich perfekt für den Anbau von Vermentino- und Viognier.
Viognier 100 %
Viognier ist eine weisse Rebsorte aus dem Rhonetal. Sie widersteht Trockenheit, ist aber in vielerlei Hinsicht schwierig zu kultivieren; es erfordert grosse Kenntnisse und ist sehr empfindlich gegenüber Albugin und Mehltau. Der Ertrag ist klein und die Trauben müssen schnell geerntet werden. Es entsteht ein Wein mit einem einzigartigen Duft nach Pfirsich, Aprikose, weissem Veilchen, Honig und Gewürzen. Der Geschmack ist reich und weich.
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