Vino Rosso Barrica Ronco Nolè 2021
di Lenardo vineyards
Land | Italien |
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Region | Friaul |
Produzent | di Lenardo Vineyards |
Rebsorten | Merlot, Cabernet Sauvignon, Refosco |
Passend zu Essen | Pasta, Helles Fleisch und rotes Fleisch in allen Variationen. Mögen Sie kein Fleisch, gibt es weitere tausend Möglichkeiten (siehe Menu passend zu Ronco Nolé Barrica). |
Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
Herstellung | VEGAN |
Inhalt | 75 cl |
CHF 17.30 CHF 14.70
5% Mengenrabatt ab 12 Flaschen*
*gilt nicht für Aktionen
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Vino Rosso Barrica Ronco Nolè – Eine perfekte Vollendung aus Merlot, Cabernet & Refosco!
Der Wein: Willkommen zu einer aussergewöhnlichen Entdeckung – dem Vino Rosso Barrica Ronco Nolè von di Lenardo Weinbergen. Tauchen Sie ein in ein Geschmackserlebnis, das Ihre Sinne verzaubern wird. Vergessen Sie gewöhnliche Weine – dieser hier ist ein Meisterwerk, das andere in den Schatten stellen kann.
Vinifikation & Ausbau Das Geheimnis hinter dem aussergewöhnlichen Geschmack des Vino Rosso Barrica Ronco Nolè liegt in der meisterlichen Weinherstellung. Nach der Trennung der Trauben von den Stielen erfolgt eine kühle Temperaturmazeration und Fermentation innerhalb von etwa 10 Tagen. Der Wein ruht nach dem Pressvorgang und wird dann in Edelstahltanks umgefüllt, wo er den natürlichen Prozess der malolaktischen Gärung durchläuft. Dieser Prozess wandelt die schärfere Apfelsäure in eine mildere Milchsäure um, was dem Wein eine angenehme, weichere Textur verleiht. Nachdem er von den Hefen getrennt wurde, reifte der Wein 12 Monate lang in kleinen amerikanischen Eichenholzfässern. Abschliessend wird er abgefüllt und für mindestens 2 Monate ruhen gelassen, um sein volles Potenzial zu entfalten.
Weinbeschreibung: Die tiefrote Farbe des Vino Rosso Barrica Ronco Nolè verspricht bereits einen intensiven Genuss. Doch es ist erst der Anfang einer faszinierenden Reise. Beim ersten Schluck werden Sie von einer Fülle weicher, feinkörniger Tannine umhüllt. Dieser Wein hat eine bemerkenswerte Geschmacksbreite, eine Fülle und eine unglaubliche Intensität – ein wahrer Hochgenuss für jede:n Weinkenner:in. Die meisterhafte Zusammenstellung von 50 % Merlot, 25 % Cabernet und 25 % Refosco verleiht diesem Wein seine einzigartige Charakteristik. Der Merlot bringt Sanftheit und Zärtlichkeit in die Struktur ein, während der Cabernet seine würzigen Noten beisteuert. Abschliessend verleiht der Refosco dem Wein Säure und eine rubinrote Farbe – eine perfekte Symphonie aus drei aussergewöhnlichen Rebsorten.
Die Perfekte Begleitung: Der Vino Rosso Barrica Ronco Nolè ist ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten. Besonders zu empfehlen ist er zu leicht fetten Steaks wie Ribeye und Sirloin, die selten bis medium serviert werden. Auch zu geschmortem Rindfleisch und Lamm, gegrilltem Steak oder Wild passt er hervorragend. Rustikale Gerichte wie Cassoulet oder Ente mit Oliven ergänzen seine Aromen perfekt. Selbst zu Käse, wie Brie oder milderen Blauschimmelkäsen wie Gorgonzola dolce, entfaltet er sein volles Potenzial.
Fazit: Abschliessend möchten wir sagen, dass der Vino Rosso Barrica Ronco Nolè von di Lenardo Vineyards mehr ist als nur ein Wein – er ist ein wahres Meisterwerk. Die Kombination aus intensiver Farbe, fesselndem Geschmack und meisterlicher Vinifikation machen ihn zu einem unvergesslichen Erlebnis für alle Weinliebhaber und Weinliebhaberinnen. Entdecken Sie das aussergewöhnliche Potenzial dieses Weines, und lassen Sie sich von seiner Harmonie und Finesse begeistern. Geniessen Sie ihn am besten jetzt oder in den nächsten 7-8 Jahren, um das Beste aus ihm herauszuholen. Zum Wohl!
Charakter
Farbe: Intensives Rubinrot
Nase: Zeigt eine Fülle von weichen, runden Geschmacksnoten und eine grosse Breite an Aromen, elegantes Holz
Geschmack: Weicher Auftakt, sehr geschmeidiger und ausgewogener Körper bei mittelkräftiger Statur, langer aromatischer Abgang
Vinifikation / Ausbau
Das von Hand geerntete und handverlesene Traubengut wird entrappt und während 20 Tagen auf der Maische temperaturkontrolliert vergoren. Nach dem Umfüllen in Edelstahltanks durchläuft der Wein den natürlichen Prozess der malolaktischen Gärung, bei der die härtere Apfelsäure in eine weichere Milchsäure umgewandelt wird. Die Anwesenheit von Milchsäure fördert einen subtil runderen Wein, der angenehm weich am Gaumen ist.
Danach wird der Wein von der Hefe abgezogen und während 12 Monate in amerikanischen Barriques ausgebaut. Schliesslich, nachdem er in Flaschen abgefüllt wurde, lässt man ihn mindestens 2 Monate ruhen.
Passend zu Schwein, Rind, Lamm, Wild, Käse, Grilladen. Eine feine Begleitung für Haute Cuisine Fleischgerichte, wie helles und rotes Fleisch, Geflügel oder Federwild.
Käse: Brie und ähnliche Käsesorten. Mildere Blauschimmelkäse wie Gorgonzola dolce.
Wenn Sie kein Fleisch mögen, gibt es weiter tausend Möglichkeiten für den Ronco Nolè die passende Begleitung zu finden: Polenta mit Käse oder Steinpilze, Grillgemüse, Portabello-Pilze (gross geratener Champignon) mit Butter und Knoblauch, Risotto mit Steinpilzen, gekochter Brokkoli, Kohlgemüse, gegrillter Radicchio (Zichorie) und gerösteter Rosenkohl; Gewürze wie Rosmarin, Basilikum und Thymian heben die Zedern- und Eukalyptus-Elemente des Weines hervor.
In den letzten 15 Jahren hat das Weingut di Lenardo vineyards einen fortschrittlichen Wandel durchlebt. Die Weinberge wurden mit sorgfältig ausgewählten Klonen neu bepflanzt (bis zu 6000 Pflanzen pro Hektar), der Ertrag wird streng begrenzt, der Keller ist mit modernster Technik ausgestattet. Das Wichtigste aber, Massimo di Lenardo ist nicht nur gutaussehend und äusserst charismatisch, sondern auch hoch motiviert herausragende, charaktervolle Weine zu erzeugen.
Di Lenardo vineyards zeigt, dass im Grave del Friuli Weine entstehen, die der Schönheit der traumhaften Landschaft in nichts nachsteht. Eines ihrer zentralen Themen ist das Terroir. Jeder reinsortige Wein von di Lenardo vineyards kommt aus einer Einzellage, welche für die jeweilige Rebsorte beste Bedingungen aufweist. Ihre Weine spiegeln das Terroir hervorragend wider.
Das im 18. Jahrhundert gegründete italienische Weingut di Lenardo vineyards im Friaul, mit eigenen Weinbergen im Dörfchen Ontagno bei Udine, hat eine lange Tradition. Nur die besten Trauben dürfen gegärt und gepresst werden. Massimo di Lenardos Rotweine schneiden in vergleichenden Verkostungen hervorragend ab.
Die Weine entsprechen nicht dem typisch friulanischen Stil, sondern dem typischen di Lenardo-Stil. Das Weingut hat in den letzten Jahren grosse Entwicklungen durchlaufen und ist heute eines der besten Qualitätsweingüter des Friauls. Mehr zum Weinproduzent