Vermentino Toscana Obizzo 2019
Donna Olimpia
Strohgelb mit leuchtenden Reflexen. Vermentino Toscana IGT Obizzo von Donna Olimpia 1898 lässt eine intensive, saubere und fruchtige Duftnoten von Zitrus, weissen Blüten und Honig, versprühen.
Am Gaumen ist dieser Vermentino Obizzo voll und schmackhaft, harmonisch, mit langanhaltendem und angenehmen Nachgeschmack.
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Toskana |
| Produzent | Donna Olimpia 1898 |
| Rebsorte | Vermentino |
| Passend zu Essen | Apéro, Fisch & Meeresfrüchte, Helles Fleisch |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 18.40
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Charakter
Strohgelb mit leuchtenden Reflexen. Intensive, saubere und fruchtige Duftnoten, von Zitrus, weissen Blüten und Honig. Der Gaumen ist voll und schmackhaft, harmonisch, mit langanhaltendem und angenehmen Nachgeschmack.
Ausbau
Nach der Pressung der Trauben wird der Most bei 10°C statisch dekantiert. Die alkoholische Fermentation endet mit Hilfe von ausgewählten Hefen bei 18-20° C statt. Anschliessend liegt der Wein für 5 Monate in grossen Bottichen auf der Hefe, bevor er abgefüllt wird.
Passend zu Apéro, Antipasti, Fisch, Krustentiere, hellem Fleisch
Donna Olimpia 1898 entstand aus einer Idee von Guido Folonari, Erbe einer der historischsten Italienischen Weinfamilien. Im Frühjahr 2001 beschloss er ein ehrgeiziges Weinprojekt zu entwickeln: „Als ich beschloss dieses Abenteuer allein zu starten, bin ich einfach auf und davon. Was suchte ich eigentlich? Das wusste ich auch nicht genau. Wahrscheinlich einen Ort, der in mir Emotionen wecken sollte. Ich hatte das Glück 3 davon zu finden.»
In kürzester Zeit, entdeckte er drei Weingüter in den prestigereichsten Anbauzonen Italiens, Piemont und Toskana (Donna Olimpia 1898), die sich bald auf der italienischen Weinbühne behaupten und als “die drei Killer B‘s” von Guido Folonari Schlagzeilen schreiben.
Eines der Weingüter trägt den Namen “Donna Olimpia 1898”. Anlässlich des 25 jährigen Hochzeittages, wurde das Anwesen von Gherardo della Gherardesca nach seiner Ehefrau Olimpia Alliata, Dame aus Biserno im Jahr 1898, umbenannt.
Auf den 60 Hektar der Tenuta Donna Olimpia 1898 in Bolgheri wurden nach einer ausgiebigen Studie der Klone und Unterlagsreben in enger Zusammenarbeit mit Prof. Scienza der Universität von Mailand 45 Hektar neue Weinberge gepflanzt.
Die Dichte der Weinberge liegt bei etwa 7000 Rebstöcke pro Hektar. Die Weinberge auf Donna Olimpia 1898 werden im Stil des einarmigen Zapfenkordons erzogen. Natürlich entsprechen die gepflanzten Reben jenen die sich in dieser Region einen Kult Status errungen haben: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah und Petit Verdot. Bei den Weissweinen Vermentino, Viognier und Petit Manseng.
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