Valencia DO Sueño de Megala 2020 – Enguera

Weinbeschreibung: Der Valencia DO Sueño de Megala beeindruckt mit seiner intensiven, lebendigen roten Farbe. Er ist ein ganz besonderer mediterraner Wein mit einer ausdrucksstarken Nase. Die Aromen frischer Früchte, Kirschen, Beeren und subtiler Nelkenblüten sind deutlich präsent. Es offenbart sich eine darüber hinaus vielfältige Auswahl an Gewürzen: Noten von Buschland, Thymian, Lakritze und ein Hauch von weissem Pfeffer. Im Hintergrund sind dezent geröstete und geräucherte Holznoten wahrnehmbar. Am Gaumen zeigt er sich sehr konzentriert und süss mit geschliffenen, sanften Tanninen. Seine ausgezeichnete Ausgewogenheit und der lange, freundliche Nachgeschmack laden dazu ein, diesen Wein immer wieder zu geniessen.

Perfekte Begleitung: Dieser Wein passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Käse, Lamm, Ragout und vielem mehr. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, um sein volles Potenzial zu entfalten.

Der Wein durchläuft eine vorgärliche Mazeration in der Kälte für 5 Tage, gefolgt von einem sanften täglichen Umpumpen und einer Mazeration von 30 Tagen nach der Gärung. Anschliessend reift er 15 Monate in französischen Eichenfässern des zweiten bis vierten Gebrauchs und verbringt weitere 3 Jahre in der Flasche.

Der Valencia DO Sueño de Megala ist ein Traum aus dem mediterranen Herzen Spaniens. Lassen Sie sich von seiner Vielfalt an Aromen und seiner faszinierenden Entwicklung verführen. Erleben Sie unvergessliche Genussmomente mit diesem herausragenden Tropfen von Bodega Enguera.