Trentasei Ticino DOC Merlot 2010
Gialdi Vini
| Land | Schweiz |
|---|---|
| Region | Tessin |
| Produzent | Gialdi Vini |
| Rebsorte | Merlot |
| Passend zu Essen | Rotes Fleisch |
| Geschmack | Gehaltvoll – Komplex |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 89.00
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Ticino DOC Merlot Trentasei von Gialdi Vini: Ein Meisterwerk der Weinherstellung!
Die tiefdunkle, rubinrote Farbe des Trentasei lädt bereits zum Träumen ein. Ein Duft von Pflaumen, Brombeeren und Amarenakirschen lässt erahnen, welche Geschmacksexplosionen hier auf den Gaumen warten. Begleitet werden die fruchtigen Aromen von eleganten balsamischen Noten und Lakritz.
Im Mund präsentiert sich der Tessiner DOC Merlot Trentasei als voll, weich und extrem komplex. Die perfekte Harmonie aus dichtem Körper und Reifen, gut eingebundenen Tanninen verleihen dem Wein eine mächtige Kraft und Eleganz. Der Abgang mit frischen Menthol-Noten und einer sehr guten Persistenz lässt den Genuss noch lange nachklingen.
Der Ticino DOC Merlot Trentasei wurde 36 Monate in französischen Barriques ausgebaut und ohne Schönung, Kaltstabilisierung und unfiltriert abgefüllt. Ein wahrhaftiger Genuss, der jede und jeden WeinkennerIn begeistern wird. Probieren Sie ihn jetzt und lassen Sie sich von seiner Einzigartigkeit verzaubern!
Charakter
Farbe: Intensives Rubinrot
Bouquet: Komplexe Aromen von Pflaumen, Brombeeren und Amarenakirschen, begleitet von eleganten balsamischen Noten und Lakritze.
Geschmack: Voll, weich und sehr komplex. Dichter Körper und grosse Struktur, harmonisch mit süsslichen Gerbstoffen und einem langanhaltenden Abgang.
Vinifikation/Ausbau
Das Traubengut wurde bei idealer Reifung geerntet und in kleinen Kisten 15 Tage bei optimaler Kühlung gelagert. Temperaturkontrolliere Gärung in Edelstahltanks bei 28 – 32° C, plus weitere 15 Tage auf der Maische. Biologischer Säureabbau (malolaktische Gärung) plus einen 36-monatigen Ausbau fand in französischen Barriques statt.
Passend zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, Lammgigot, und zu gereiftem Käse
Die Gialdi Vini SA wurde 1953 von Guglielmo Gialdi gegründet, dessen Sohn Feliciano sie heute leitet. Das ursprünglich im Weinhandel tätige Unternehmen erfährt 1984 einen Wandel, als Feliciano beschliesst, einen Weinbetrieb in der unteren Leventina zu übernehmen und mit der Produktion von Tessiner Weinen zu beginnen.
Dank beträchtlicher und kontinuierlicher Investitionen in die Kellereien in Mendrisio und Bodio verarbeitet heute die Gialdi Vini – zu der auch seit 2001 das Unternehmen Brivio Vini gehört – jährlich insgesamt fast eine Million Kilogramm Trauben zu Wein. Die breite Palette an Gialdi-Produkten besteht vor allem aus Weinen des Sopraceneri; die Trauben, die deren „Rohstoff“ bilden, werden von gut dreihundert Winzern der unteren Leventina, der Riviera und des Bleniotals angekauft, welche seit Generationen mit Liebe und Leidenschaft Weinbau betreiben.
In jüngster Zeit hat das Unternehmen seine Produktionsbetriebe erweitert und sie mit der modernsten Technologie ausgestattet. Zudem wurden verschiedene in Unternehmensbesitz befindliche Gebäude renoviert, darunter auch die prächtigen, für Mendrisio und den ganzen Mendrisiotto typischen „cantine“. Diese teilweise in den Berg hineingebauten Weinkeller nutzen die Luftströmungen, die im Monte-Generoso-Massiv zirkulieren und für eine das ganze Jahr über gleichbleibende Temperatur und ein ideales Klima für die Weinlagerung sorgen. Hier reifen in Barrique-Fässern die besten Gialdi-Tropfen.
In einigen alten, geschmackvoll renovierten Räumen wurden ausserdem ein Gästehaus für Degustationen und ein Mehrzweckraum für Sitzungen und Konferenzen eingerichtet.
Dank seines unbedingten Engagements, nur Terroir-Weine bester Qualität zu produzieren, zählt Gialdi Vini zu den Spitzenbetrieben im Tessiner Weinbau.
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