Toro DO Viña Elias Moro 2019
Elias Mora

Weinbeschreibung: Der Toro DO Viña Elias Mora ist ein beeindruckender Weine aus dem Portfolio des Weinguts. In der Nase präsentiert er sich mit Aromen von dunklen Früchten wie Brombeeren und Schwarzkirschen sowie von Gewürzen wie Pfeffer und Nelken. Im Mund ist der Wein kräftig und vollmundig mit intensiven Aromen von schwarzen Früchten, Schokolade und Kaffee. Die Tannine sind präsent, aber gut integriert und geben dem Wein eine samtige Struktur. Das Finish ist langanhaltend und geprägt von einer angenehmen Würze.

Perfekte Begleitung: Der Viã Elias Mora ist ein mittel-kräftiger und vollmundiger Tropfen, der vielseitige Begleitungen ermöglicht. Die ideale Kombination für diesen Wein besteht aus kräftigen Speisen wie rotem Fleisch, Wild und würzigem Käse. Die robusten Aromen des Weins harmonieren besonders gut mit den intensiven Geschmacksrichtungen dieser Gerichte. Ein weiterer Genussmoment für diesen Wein ist sein Potenzial als Solist. Das bedeutet, dass er auch für sich allein genossen werden kann, ohne von anderen Aromen überlagert zu werden. Dies macht ihn zu einer grossartigen Wahl für gemütliche Abende, in denen man die reichen Nuancen des Weins in aller Ruhe erleben möchte.

Die Vinifikation und der Ausbau dieses D.O. Toro Viña Elias Mora spiegeln die Sorgfalt und Aufmerksamkeit des Winzers im Weinherstellungsprozess wider. Nach der Weinlese durchläuft der Wein eine sechsmonatige Reifung in Barriques aus amerikanischer Eiche. Die Verwendung von Barriques, insbesondere aus amerikanischer Eiche, trägt entscheidend zur Entwicklung von Aromen und Geschmacksprofilen bei. Die amerikanische Eiche verleiht dem Wein oft charakteristische Noten von Vanille, Kokosnuss und manchmal auch würzigen Nuancen. Der sechsmonatige Aufenthalt in den Barriques ermöglicht eine behutsame Integration dieser Aromen, während der Wein gleichzeitig von den feinen Tanninen und der Struktur profitiert, die die Eiche verleihen kann.