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Rotwein Toro DO Paydos Alonso del Yerro
Artikelnummer: 65706

Toro DO Paydos 2018 – Alonso del Yerro

Alonso del Yerro

Robert Parker 92 Pkt / 2018
Land
Spanien
Region
Toro
Rebsorte
Tinta de Toro (Tempranillo)
Alkoholgehalt
14%
Inhalt
75 cl
  • Geschmack
Gehaltvoll - Komplex
  • Passend zum Essen
Helles Fleisch, Rotes Fleisch

CHF 45.00

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Toro DO Paydos – Die Essenz von Tinta de Toro in einem energiegeladenen Wein!

Ein exklusiver Tinta de Toro, von 80 Jahre alten Reben, nur 5.000 Flaschen. Vinifikation in 50-hl-Tanks und 15-monatige Reifung in französischen Eichenfässern verleihen diesem Wein seine Einzigartigkeit. Tiefrot und intensiv, offenbart er frisch gereifte Himbeeren, Brombeeren, Erdbeerkompott und Kakao. Am Gaumen fruchtig-würzig, dicht strukturiert mit polierten Tanninen. Ideal zu rotem Fleisch, Barbecue und vegetarischer Küche. Der Toro DO Paydos verspricht ein aussergewöhnliches Genusserlebnis. Ein Geheimtipp für Weinliebhaber:innen und Geniesser:innen, die das Besondere suchen. Gönnen Sie sich diese Weinexzellenz!

Weinbeschreibung: Das tiefe, intensive Rot des Paydos lädt zum Entdecken ein. Der Duft von frisch gereiften Himbeeren und Brombeeren prägt das intensive Aroma, das von grosser Fruchtkonzentration zeugt. Noten von Erdbeerkompott, reinem Kakao und blumigen Nuancen runden das Bouquet ab. Am Gaumen präsentiert sich der Wein fruchtig-würzig mit einer dichten Struktur, begleitet von reiner Energie. Polierte, weiche Tannine und dezente Säure harmonieren perfekt mit den fruchtigen Akzenten.

Perfekte Begleitung: Der Toro DO Paydos ist die perfekte Begleitung zu rotem Fleisch und Geflügel mit Saucen. Geniessen Sie ihn auch zu Nudelgerichten mit deftiger Fleischsauce oder zu einem herzhaften Barbecue. Servieren Sie ihn bei einer angenehmen Temperatur von 16-18° C.

Die Ernte des Paydos erfolgt Ende September, und die Vinifikation erfolgt in 50-Hektoliter-Tanks mit schonender Extraktion, um den Rohstoff zu schonen. Durch Mazerationen von 22 bis 24 Tagen, wobei 10 % der Trauben unversehrt bleiben, entfaltet sich das volle Aroma. Die malolaktische Gärung findet in französischen Eichenfässern statt, gefolgt von einer Reifung von 15 Monaten auf der Feinhefe in Eichenfässern.

 

 

Toro DO Paydos ist ein fesselnder Wein, der die Essenz des Toro-Gebietes in jedem Schluck spürbar macht. Seine Energie und Tiefe werden Sie begeistern und in Verbindung mit seinem fruchtig-würzigen Geschmack sorgt er für ein aussergewöhnliches Genusserlebnis. Tauchen Sie ein in die Welt von Alonso del Yerro und erleben Sie mit dem Paydos aus dem Toro eine aussergewöhnliche Weinreise. Ein wahrer Geheimtipp für Weinliebhaber:innen und Geniesser:innen, die das Besondere suchen.

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