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Rotwein Toro DO Paydos Alonso del Yerro
Artikelnummer: 65706

Toro DO Paydos 2018 – Alonso del Yerro

Robert Parker 92 Pkt / 2018
Land
Spanien
Region
Toro
Rebsorte
Tinta de Toro (Tempranillo)
Alkoholgehalt
14% Vol.
Inhalt
75 cl
  • Geschmack
Gehaltvoll - Komplex
  • Passend zum Essen
Helles Fleisch, Rotes Fleisch

CHF 45.00

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Toro DO Paydos – Die Essenz von Tinta de Toro in einem energiegeladenen Wein!

Ein exklusiver Tinta de Toro, von 80 Jahre alten Reben, nur 5.000 Flaschen. Vinifikation in 50-hl-Tanks und 15-monatige Reifung in französischen Eichenfässern verleihen diesem Wein seine Einzigartigkeit. Tiefrot und intensiv, offenbart er frisch gereifte Himbeeren, Brombeeren, Erdbeerkompott und Kakao. Am Gaumen fruchtig-würzig, dicht strukturiert mit polierten Tanninen. Ideal zu rotem Fleisch, Barbecue und vegetarischer Küche. Der Toro DO Paydos verspricht ein aussergewöhnliches Genusserlebnis. Ein Geheimtipp für Weinliebhaber:innen und Geniesser:innen, die das Besondere suchen. Gönnen Sie sich diese Weinexzellenz!

Alonso del Yerro

Entdecken Sie das einzigartige Erbe von Viñedos Alonso del Yerro in der DO Ribera del Duero!

Das Streben nach Perfektion in jedem Detail führt zu den besten Weinen. Die Geschichte von Viñedos Alonso del Yerro in der DO Ribera del Duero begann im Jahr 2002. Die Familie Alonso del Yerro pflanzte sorgfältig ausgewählte Parzellen mit Tempranillo-Reben, fest entschlossen, qualitativ hochwertige Weine zu produzieren. Respekt für die Umwelt, Wertschätzung von Freundschaft, Liebe zur Familie und Leidenschaft für Exzellenz sind die Grundpfeiler ihres Schaffens.

Von Anfang an wurde das Vertrauen einer Gruppe von Fachleuten gewonnen, die die Grundlagen grosser Weine verstanden. Unter der Leitung des französischen Winzers Lionel Gourgue und auf Anraten des renommierten Bordeaux-Winzers Stéphane Derenoncourt wurde ein junges Team mit technischem Know-how gebildet. Die Früchte dieser Zusammenarbeit sind zwei einzigartige Weine im Ribera del Duero: Alonso del Yerro Crianza und Alonso del Yerro Maria.

«Typizität, der Charakter der Region und die Vielfalt sollte man so weit wie möglich respektieren.»

Die Einzigartigkeit unserer Weine resultiert aus einem sorgfältigen Herstellungsprozess, der darauf abzielt, die Persönlichkeit des Terroirs zu bewahren. Der Schutz der Pflanzenumwelt, die Beobachtung der jährlichen Qualität der verschiedenen Böden, respektvolle Weinbereitung und die geschickte Kombination der Weine aus verschiedenen Parzellen tragen dazu bei, vor Beginn des Produktionsprozesses ein harmonisches Gleichgewicht zu erreichen. Die Reifung in Fässern rundet den einzigartigen Charakter ab.

Toro DO Paydos Alonso del Yerro Die Finca Miguel in Morales de Toro, Zamora, beheimatet etwa 10 Hektar Weinberge der Tinta de Toro-Sorte, gepflanzt zwischen 1930 und 1988 – ein weiterer Ausdruck des beeindruckenden Erbes von Alonso del Yerro. Tauchen Sie ein in die Faszination dieser Weine und erleben Sie eine unvergleichliche Verbindung von Tradition und Innovation.

Jetzt ist es an der Zeit, Ihren Gaumen mit den einzigartigen Aromen und der Exzellenz dieser Weine zu verwöhnen. Bestellen Sie noch heute und lassen Sie sich von der Magie der Alonso del Yerro Weine verführen. Ihr unvergesslicher Weinmoment wartet – Prost auf höchstem Genuss!

Weinbeschreibung: Das tiefe, intensive Rot des Paydos lädt zum Entdecken ein. Der Duft von frisch gereiften Himbeeren und Brombeeren prägt das intensive Aroma, das von grosser Fruchtkonzentration zeugt. Noten von Erdbeerkompott, reinem Kakao und blumigen Nuancen runden das Bouquet ab. Am Gaumen präsentiert sich der Wein fruchtig-würzig mit einer dichten Struktur, begleitet von reiner Energie. Polierte, weiche Tannine und dezente Säure harmonieren perfekt mit den fruchtigen Akzenten.

Perfekte Begleitung: Der Toro DO Paydos ist die perfekte Begleitung zu rotem Fleisch und Geflügel mit Saucen. Geniessen Sie ihn auch zu Nudelgerichten mit deftiger Fleischsauce oder zu einem herzhaften Barbecue. Servieren Sie ihn bei einer angenehmen Temperatur von 16-18° C.

Die Ernte des Paydos erfolgt Ende September, und die Vinifikation erfolgt in 50-Hektoliter-Tanks mit schonender Extraktion, um den Rohstoff zu schonen. Durch Mazerationen von 22 bis 24 Tagen, wobei 10 % der Trauben unversehrt bleiben, entfaltet sich das volle Aroma. Die malolaktische Gärung findet in französischen Eichenfässern statt, gefolgt von einer Reifung von 15 Monaten auf der Feinhefe in Eichenfässern.

 

 

Toro DO Paydos ist ein fesselnder Wein, der die Essenz des Toro-Gebietes in jedem Schluck spürbar macht. Seine Energie und Tiefe werden Sie begeistern und in Verbindung mit seinem fruchtig-würzigen Geschmack sorgt er für ein aussergewöhnliches Genusserlebnis. Tauchen Sie ein in die Welt von Alonso del Yerro und erleben Sie mit dem Paydos aus dem Toro eine aussergewöhnliche Weinreise. Ein wahrer Geheimtipp für Weinliebhaber:innen und Geniesser:innen, die das Besondere suchen.

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