Toro DO Paydos 2015
Alonso del Yerro
Dieser Tinta de Toro (Abstammung Tempranillo) stammt aus einer Parzellen mit Ton-Kalkstein- und Granitböden, die runde Weine mit Kraft und Tiefe produzieren. Er stammt aus 80 Jahre alten Tinta de Toro Reben aus einer der besten Gegenden in Morales de Toro. Handverlesen und exklusiv produziert von nur 5.000 Flaschen.
Echte Weinkenner wissen diese Rebsorte sehr zu schätzen aus der der Toro DO Paydos entstanden ist. Die Nase ist geprägt von reifen dunklen Früchten, Lakritze, Kakao und schwarzen Beeren. Am Gaumen hat er wie erwartet Körper und Tiefe, aber auch zarte Tannine und dezente Würze. Nach seinem imposanten Volumen endet er mit langem Nachhall.
| Land | Spanien |
|---|---|
| Region | Toro |
| Produzent | Alonso del Yerro |
| Rebsorte | Tinta de Toro |
| Passend zu Essen | Helles Fleisch, Rotes Fleisch |
| Geschmack | Gehaltvoll – Komplex |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 42.50
5% Mengenrabatt ab 12 Flaschen*
*gilt nicht für Aktionen
Gratislieferung ab 12 Flaschen Wein
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Charakter
Farbe: Dunkle kirschrote Farbe
Nase: Aromen von Himbeeren und Brombeeren, Erdbeerkompott, Tabak und Gewürzen, reiner Kakao und blumige Noten werden ebenfalls wahrgenommen.
Geschmack: Der fruchtig-würzige Gaumen entfaltet Noten von Schokolade, wenig Vanille und wiederum Tabak; vollmundiger Wein mit grosser Dichte und immer mit eleganten Tanninen.
Ausbau
Die Mazeration erfolgt während 22 bis 24 Tagen; Malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern und Reifung für 15 Monate auf Feinhefe.
Passend zu rotem Fleisch, Geflügel mit Sauce, aber auch zu Nudelgericht mit deftiger Fleischsauce oder zu Barbecue.
Man kümmert sich um jedes Detail, um den besten Wein zu machen. Im Jahr 2002 beginnt die Geschichte der Viñedos Alonso der Yerro in der DO Ribera del Duero. Eine Reihe von sorgfältig ausgewählten Parzellen wurden von der Familie Alonso del Yerro mit Reben (Tempranillo) bepflanzt, mit dem Ziel und den Grundsätzen, qualitativ hochwertige Weine zu produzieren. Respekt für die Umwelt, den Wert der Freundschaft, die Liebe der Familie und Passion für Exzellenz.
Vom ersten Tag an teilte Viñedos Alonso del Yerro das Vertrauen einer Gruppe von Fachleuten an, die, wie die Familie selber, Grundlagen der grossen Weine verstanden. Von Beginn des Projekts an wurde auf Anraten des Bordeaux-Winzers Stéphane Derenoncourt nach und nach ein junges Team mit technischem Wissen unter der Leitung des französischen Winzers Lionel Gourgue gebildet. Dank seines Talents und seiner Erfahrung und der Zusammenarbeit seines Teams sind zwei einzigartige Weine im Ribera del Duero entstanden: Alonso del Yerro Crianza und Alonso del Yerro Maria. Mehr zum Weinproduzent
Toro DO Paydos Alonse del Yerro
Auf der Finca Miguel (Morales de Toro, Zamora) besitzt die Familie Alonso del Yerro ca. 10 Hektar Weinberge mit Reben der Sorte Tinta de Toro, die zwischen 1930 und 1988 gepflanzt wurden.
Tinta de Toro 100% (Abst. Tempranillo)
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