Ticino Spumante Blanc de Blancs
Castello di Cantone
Der Spumante Ticino DOC Metodo Classico Blanc de Blancs von Castello di Cantone ist ein kompromissloser, vertikaler und direkter Schaumwein mit grosser Persönlichkeit und Eleganz. Nach der Ernte kommen die Trauben in kleine Kisten in den Keller, wo augenblicklich eine sanfte Pressung stattfindet. Danach findet im Zementtank die alkoholische Gärung bei konstanter Temperatur von ca. 12° C über 5 Tage statt. Die malolaktische Gärung und Reifung erfolgt in Barriques aus französischer Eiche der zweiten Füllung für etwa 4 – 6 Monate. Die nachträgliche Flaschenreifung Metodo Classico mit Hefedosage dauert mind. 36 Monate.
Dieser Spumante Metodo Classico ist in der Farbe golden mit grünlichen Reflexen mit feiner, kontinuierlicher Perlage. Komplexes Parfum von reifem Pfirsich, Zitrus und frischer Brotkruste betören die Nase. Im Gaumen faszinierend animierend, erfrischend mit cremiger Perlage. Passt perfekt zu einem Treffen mit guten Freunden.
Land | Schweiz |
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Region | Tessin |
Produzent | Castello di Cantone |
Rebsorte | Chardonnay |
Passend zu Essen | Apéro, Fisch & Meeresfrüchte, Asiatische Gerichte |
Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch, Gehaltvoll – Komplex |
Inhalt | 75 cl |
CHF 45.00
5% Mengenrabatt ab 12 Flaschen*
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