TAURUS Assemblages AOC Graubünden 2021
Jürg Obrecht
| Land | Schweiz |
|---|---|
| Region | Bündner Herrschaft |
| Produzent | Jürg Obrecht Weine |
| Rebsorten | Cabernet Jura, Dornfelder |
| Passend zu Essen | Helles Fleisch, Rotes Fleisch |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Herstellung | VEGAN |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 30.80
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Die Assemblage TAURUS AOC Graubünden- Ein sinnliches Erlebnis für Ihre Sinne!
Die Assemblage TAURUS ist eine farbintensive Cuvée aus den edlen Trauben Cabernet Jura und Dornfelder. Diese beiden Rebsorten ergänzen sich perfekt und sorgen für ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Dunkle Beeren, grüner Pfeffer und Paprika bilden das aromatische Grundgerüst und werden von einem Hauch von Rosenduft abgerundet. Der erste Schluck dieser Cuvée wird Ihnen ein wahres Gaumenfeuerwerk bescheren.
Im Glas zeigt sich die Assemblage in einem tiefdunklen Rot und verströmt bereits beim Öffnen der Flasche einen betörenden Duft. Beim Verkosten offenbart sich eine komplexe Aromenvielfalt, die sowohl Fruchtigkeit als auch würzige Nuancen vereint. Die fein abgestimmte Balance der verschiedenen Aromen sorgt für eine angenehme Frische und eine harmonische Struktur.
Der TAURUS wird von Winzern mit jahrelanger Erfahrung und Leidenschaft für Wein hergestellt. Die grösste Auswahl der Trauben sowie die schonende Verarbeitung und Lagerung tragen zu der hervorragenden Qualität dieser Cuvée bei. Der Geschmack und das Bouquet sind ein sinnliches Erlebnis für Ihre Sinne und werden Sie begeistern.
Diese Cuvée eignet sich hervorragend als Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten oder auch als edle Tropfen zum Abschluss eines besonderen Abends. Erleben Sie selbst, wie die Assemblage Ihre Geschmacksknospen verzaubert und Ihnen ein unvergessliches Genusserlebnis beschert.
Charakter
Farbe: Tiefdunkles Rot
Nase: Komplexe Aromenvielfalt, die sowohl Fruchtigkeit als auch würzige Nuancen vereint. Dunkle Beeren, grüner Pfeffer und Paprika bilden das aromatische Grundgerüst mit einem Hauch von Rosenduft.
Geschmack: Komplex und harmonisch zugleich. Das Aromenspektrum ist wiederkehrend. All das macht die Assemblage zu einem Gaumenfeuerwerk.
Vinifikation / Ausbau
Separate Kelterung der beiden Traubensorten; lange an der Maische gehalten. Dieser gehaltvolle Taurus wird für 14 Monate im Barrique ausgebaut.
Passend zu kräftigen Schmorgerichten, Wild, würzige Grilladen, Wildschwein, Braten, Schokoladekuchen – ausprobieren, es lohnt sich!
Das Weingut von Jürg Obrecht ist ein perfektes Beispiel dafür, wie ein Unternehmen mit qualitativ hochwertigen Produkten und engagierten Mitarbeitern erfolgreich sein kann. Mit über sieben Hektar Reben und einer kleinen Obstfläche ist Jürg Obrecht der grösste Jeninser Weinhandelsbetrieb. Darüber hinaus kauft er die Ernte von rund 20 Hektar Rebland in Jenins und Maienfeld hinzu. Auf 80% der Rebfläche wächst die bekannte Rebsorte Blauburgunder (Pinot Noir), der die kalkreichen Schiefer-Böden in der Bündner Herrschaft sehr behagt. Ein weiterer Wein, der einen festen Platz im Sortiment von Jürg Obrecht hat, ist der Riesling x Sylvaner – ein Wein mit langjähriger Geschichte.
Was das Weingut von Jürg Obrecht auszeichnet, ist die Art und Weise, wie die Weinberge gepflegt werden. Die Böden sind mit einer Vielfalt von Gräsern und Kräutern bedeckt, an deren Blütenpollen sich Insekten laben können. Die Rebberge werden schonend bearbeitet, um die Trauben möglichst naturnah zu produzieren. Die Weine von Jürg Obrecht sind etwas ganz Besonderes. Sie füllen nicht nur die Top-Qualität der Weine in Flaschen, sondern auch das Lebensgefühl des Weingutes: erfüllt von Freude und Ehrlichkeit – ein Geschmack, der Sinne und Gaumen verzaubert.
Das Unternehmen wird von Vater Jürg zusammen mit seiner Ehefrau Ladina geleitet, seit dem Tod seines Vaters im Jahre 1997. Die nächste Generation mit den beiden Söhnen Jürg Serverin und Benjamin steht bereits in den Startlöchern, um den Familienbetrieb voller Tatendrang und Engagement ganz im Sinn und Geist der Obrecht Traditionen weiterführen – sicher aber auch mit ihren neuen, zum Teil «verrückten» Ideen, so Vater Jürg Obrecht. Aber immer getreu nach dem Motto «Soll’s etwas Besonderes sein, gönn dir einen Obrecht Wein».
Cabernet Jura, Dornfelder
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