Taurasi DOCG Bosco Faiano 2018
i Capitani

Charkater
Farbe: Tiefes Burgunder mit funkelnden Rottönen
Nase: Ätherisch, komplex, mit Noten von Lakritz und Vanille vor einem raffinierten Hintergrund von Beeren und schwarzen Kirschen. Tertiäre Merkmale sind gut hervorgehoben, angenehm balsamisch mit rosa Pfeffer und intensiven und komplexen exotischen Gewürzen.
Gaumen: Vollmundig. Trocken, abgerundet, harmonisch, mit einem intensiven und anhaltenden Nachgeschmack, der an saure schwarze Kirschen und Beeren erinnert. Komplex, lang anhaltend und umfassend.

Vinifikation / Ausbau
Von Hand gelesenes, entrapptes Traubengut wird temperaturkontrolliert vergoren.
Der Ausbau erfolgt in Barriques aus französischer Eiche für 18 – 24 Monate; Reifung und Verfeinerung in der Flasche ab dem dritten Jahr des Jahrgangs

Ideal für rotes Fleisch und Wild, reife oder würzige Käsesorten. Dank seinen sehr feinen und samtigen Tannine, passte er hervorragend zu einem seltenen gegrillten T-Bone Steak

I Capitani ist ein Familienunternehmen, in dem sich Familienmitglieder mit Leidenschaft und Hingabe der Entwicklung ihres Projekts widmen. Eine lange Tradition und eine starke Motivation haben eine kostengünstige Entwicklung vorangetrieben.

Nach fast 100 Jahren Erfahrung im Rebberg wie im Weinkeller, weiss die Familie i Capitani in welche Technologie und im welchem Bereich investiert werden kann. Im Rebberg wird noch sehr viel von Hand gemacht. Die Erfahrung eines Menschen kann man im Rebberg nicht durch Technologie ersetzen. Hingegen im Weinkeller, so ist die Familie von i Capitani überzeugt, ist eine sanfte Technologie sehr erwünscht.

Das Unternehmen kultiviert ihr Land und schätzt ihre Früchte. Sie kümmern sich um ihre Gäste und empfängt sie in ihrem Anwesen in Torre Le Nocelle, dem Sitz der Firma i Capitani, wo alles begann, wo ein Teil der Weinberge und Olivenhaine liegen, der Keller und die Mühle sowie Büros und Agriturismo. Andere Weinberge und Olivenhaine befinden sich in anderen Gebieten von Irpinia. Der Geist, der Fokus und die Leidenschaft, die sie in all ihre Aktivitäten stecken, sind die Garantie für absolute Qualität.

Alles beginnt in den Weinbergen, Mittelpunkt eines aussergewöhnlichen Terroirs, der Stolz ihres Landes. Ihre Weinberge sind ihr grösster Stolz und seit mehr als einem Jahrhundert kultivieren sie diese Weingärten mit grosser Leidenschaft, um die besten Früchte für Weine zu liefern, die begeistern können. Ihr Rezept ist einfach, nichts kompliziertes: ein aussergewöhnlich geeignetes Terroir, die am besten geeigneten Felder, die besten exponierten Hügel der Sonne und des Windes, viel und viel Arbeit und Erfahrung.  Mehr zum Weinproduzenten.

Aglianico Rotweine können sehr gut altern und finden in Irpinia ihren höchsten Ausdruck. Im Laufe der Jahre haben die Leute von i Capitani verstanden, dass die Aglianico Trauben für verschiedene Vinifikationsarten gut geeignet sind, die immer Weine von sehr hohem Niveau geben – 4 hervorragende Weine von i Capitani finden Sie in unserem online-Shop!

Aglianico 100%