Sauvignon Blanc COSMAS Südtirol DOC 2022
Tenuta Kornell
| Land | Italien |
|---|---|
| Region | Südtirol |
| Produzent | Tenuta Kornell |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Passend zu Essen | Apéro, Fisch & Meeresfrüchte, Helles Fleisch |
| Geschmack | Mittelschwer – Harmonisch |
| Inhalt | 75 cl |
CHF 19.50
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Entdecken Sie den aromatischen Sauvignon Blanc COSMAS aus dem Südtiroler Weinberg Cosmas und Damian von Tenuta Kornell – mit einer Vielschichtigkeit und anregend bitteren Nuancen im Abgang!
Auf Tenuta Kornell gibt es eine Vielzahl von Weissweinen, darunter Weissburgunder, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio und Gewürztraminer. Besonders zu betrachten sind jedoch die Weine, die auf den beiden Weinbergen Cosmas und Damian angebaut werden, die idyllisch in der Nähe der alten Wallfahrtskirche des Heiligen Cosmas und Damian liegen.
Einer dieser hervorragenden Weine ist der Sauvignon Blanc COSMAS, der Jahr für Jahr bei Top-Weinkritikern eine gute Platzierung erreicht. Dieser Wein aus dem Südtirol zeichnet sich durch seine Vielschichtigkeit und seine aromatische Intensität aus, mit Noten von Stachelbeeren, reifen Früchten und einem Hauch von Brennnessel im Hintergrund. Die trockene Struktur, die mineralischen Noten und die saftige Frische werden durch anregend bittere Nuancen im Abgang perfekt ergänzt.
Wer auf der Suche nach einem bemerkenswerten Sauvignon Blanc ist, sollte den COSMAS von Tenuta Kornell auf jeden Fall probieren. Und wenn man schon in der Gegend ist, sollte man auch unbedingt einen Besuch der alten Wallfahrtskirche des Heiligen Cosmas und Damian und des idyllischen Weinbergs Cosmas und Damian einplanen, um das volle Erlebnis zu geniessen. Und ein Abstecher auf das Weingut von Florian Brigl – Tenuta Kornell – sollte, wenn möglich auch noch vollzogen werden.
Charakter
Farbe: Helles Strohgelb mit grünen Reflexen
Nase: Vielschichtig und aromatisch mit Noten von Stachelbeeren und Holunderblüten reifen Früchten und leichten Brennnessel-Aromen im Hintergrund
Geschmack: Trockene Struktur, mineralische, saftige Noten und angenehme Säure, mit anregendem, einladenden Abgang.
Ausbau
Gärung im Edelstahltank Ausbau für 5 Monate im Edelstahlfass
Passend zu Apéro, Fisch, Spargel und Kräutergerichte, wie auch zu hellem Fleisch
Auf Tenuta Kornell teilen sich ausladende Palmen und ruppige Nadelbäume denselben Flecken Erde. Der mediterrane Südwind, Ora genannt, trifft auf trockene Fallwinde aus dem Norden. Eine glückliche Lage für den Weinbau – bereits die Räter erkannten dies vor mehr als 2.000 Jahren: Die wärmenden Porphyrfelsen mit den schnell ansteigenden Weinbergen im Rücken fangen tagsüber die Sonne ein, nachts sind sie Garant für kühle Temperaturen.
Menschen
Das junge Team verbindet – heute genauso wie damals – die Leidenschaft für den Weinbau auf Tenuta Kornell. Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter am Kornellhof erheben für sich den Anspruch, Wegbegleiter der Reben zu sein – vom Pflanzen derselben bis zur Ernte der Trauben und zum Reifen der Weine in den Fässern.
Handwerk
Nichts geht ohne die Natur, ohne das perfekte Terroir für ein gesundes Wachstum mit spannendem Traubenmaterial. Das ist die Grundlage. Leidenschaft und grosses Verantwortungsgefühl prägen die Arbeit von Florian Brigl und seinem jungen Team auf Tenuta Kornell. Das Ergebnis sind Weine mit mediterranem Flair, einzigartigem Charme und bodenständigem Charakter.
Geschichte
Mit mehr als siebenhundert Jahren Weingeschichte hat der Ansitz Tenuta Kornell zwar einiges zu erzählen, doch die Wurzeln des Weinbaus liegen noch viel weiter zurück. Auf Schritt und Tritt begegnet man in Siebeneich auf Spuren von Rätern und Römern. Funde von verkohlten Weinkernen, Schöpfkellen und Bronzeblechgefässen, Ackerhauen und Rebmessern aus dem 5. bis 3. Jahrhundert vor Christus zeugen von Jahrtausenden an Weinbautradition und Weinkultur. Mehr zum Weinproduzent
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