Sangiovese di Romagna Riserva 2019
Umberto Cesari

Eindruck
Die gut eingebundenen Tannine verleihen diesem Riserva eine gute Struktur und Alterungspotenzial

Charakter
Intensives Rubinrot mit granatfarbenen Schattierungen. Delikater Duft mit Anklängen an Veilchen- und Erdbeeraroma, würzige Noten von Zimt, Pfeffer und Zedernholz unterstützt von angenehmen Aromen von geröstetem Kaffee. Weicher, anhaltender Auftakt, ausgeprägte Würznoten begleitet von einer schönen Röstaromatik, stoffig, anhaltend und robust.

Ausbau
In vertikalen Edelstahlfermentern bei kontrollierter Temperatur und mit langer Maischenstandzeit.
Ausbau während 24 Monate in 30 hl-Fässern aus  slavonische Eiche

Passend zu Lasagne, Gerichte auf Basis von dunklem Fleisch, Parmigiano Reggiano oder allgemein zu gereiftem Käse.

Dies ist eine Herausforderung, die Umberto Cesari eifrig in den 1960er Jahren übernahm. Mit 20 Hektar Weinbergen mitten im Herzen der Emilia Romagna. Im Laufe der Jahre war er in der Lage andere Weinberge, mit verschiedene Rebsorten zu übernehmen, und noch nie da gewesenen, aussergewöhnliche neue Weine zu produzieren. Aber eines bleibt unverändert: Umberto Cesaris Leidenschaft für Wein.

Sein Sangiovese soll als terroirtypischer Spitzenwein über die Grenzen hinaus Rang und Beliebtheit erobern. Umberto Cesari zählt zu den ersten, die an das Potenzial der Sangioveserebe geglaubt und ihre Vorzüge auf internationaler Ebene verbreitet haben. Qualität und Typizität bestimmen die Richtlinien der Produktion Umberto Cesaris.

Umberto Cesari hat die Trophäe als bester italienischer Weinproduzent des Jahres gewonnen, in Anerkennung der vielen und wichtigen Medaillen, die seine Weine an der International Wine und Spirit Competition erringen konnten.

Sangiovese