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Rotwein Sangiovese Riserva Romagna Umberto Cesari
Artikelnummer: 69238

Sangiovese di Romagna DOC Riserva 2020 – 150 cl – Cesari

Land
Italien
Region
Emilia Romagna
Rebsorte
Sangiovese
Alkoholgehalt
14% Vol.
Inhalt
150 cl
  • Geschmack
Mittelschwer - Harmonisch
  • Passend zum Essen
Helles Fleisch, Rotes Fleisch

CHF 52.00

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Sangiovese di Romagna DOC Riserva Magnum: Ein Meisterwerk von Umberto Cesari – Tiefrote Eleganz in jedem Schluck!

Tauchen Sie ein in die Welt des Sangiovese di Romagna DOC Riserva Magnum von Umberto Cesari – ein wahres Meisterwerk der Handwerkskunst. Die lehmigen Böden und die 15 Jahre alten Sangiovese-Reben schaffen eine einzigartige Qualität. In der Magnumflasche entfaltet er seine tiefrote Pracht mit Granatreflexen. Das üppige Bouquet vereint elegante Veilchennoten, Holz und gerösteten Kaffee. Am Gaumen präsentiert sich ein trockener, vollmundiger Wein mit raffinierten Tanninen. Perfekt zu Lasagne, dunklem Fleisch und gereiftem Käse. Der Sangiovese Riserva – ein Juwel, das die Eleganz von Umberto Cesari zelebriert. Ein Erlebnis für besondere Momente.

Umberto Cesari

URSPRUNG Umberto Cesari wurde 1964 auf den Colline di Castel San Pietro ins Leben gerufen. Von Anfang an hat er sich dem Charakter des Territoriums verschrieben und im Laufe der Zeit auch internationalen Rebsorten Raum gegeben. Im Laufe der Jahre konnte das damals noch kleinere Weingut weitere Weinberge mit unterschiedlichen Rebsorten übernehmen und aussergewöhnliche, bisher nie dagewesene Weine produzieren. Doch eines ist unverändert geblieben: Umberto Cesaris Leidenschaft für Wein.

ERFOLG Sein Sangiovese soll als terroirtypischer Spitzenwein über die Grenzen hinaus Rang und Beliebtheit erobern. Umberto Cesari zählt zu den ersten, die an das Potenzial der Sangioveserebe geglaubt und ihre Vorzüge auf internationaler Ebene verbreitet haben. Qualität und Typizität bestimmen die Richtlinien der Produktion Umberto Cesaris. Umberto Cesari hat die Trophäe als bester italienischer Weinproduzent des Jahres 2010 gewonnen, in Anerkennung der vielen und wichtigen Medaillen, die seine Weine an der International Wine und Spirit Competition erringen konnten. Umberto Cesari ist im April 2019 verstorben, aber sein Traum, seine Vision und seine Leidenschaft werden weiterleben.

TECHNOLOGIE Das Weingut Umberto Cesari setzt modernste Technologien ein, um jeden Schritt der Weinproduktion zu optimieren. Von einer gezielten Traubenselektion, über schonende Pressverfahren bis hin zu temperaturgesteuerten Gärbehältern.

Weinkeller Der Weinkeller ist das Herzstück der Weinherstellung, wo das Team von Önologen die verschiedenen Produktionsphasen leitet. Die Vorbereitung, ein natürlicher Prozess, wird durch den Einsatz modernster Technik und Technologie kontrolliert, um herausragende Weine hervorzubringen. Während der Ernte gelangen die Trauben innerhalb kürzester Zeit in den Weinkeller. Die weissen Trauben werden nach dem Entrappen oder einer optischen Sortierung gepresst, während die roten Trauben direkt in den Gärbehälter gelangen.

BARRIQUES UND TONNEAUX Für die Barriques (225 Liter) und Tonneaux (550 Liter) verwendet man auf dem Weingut Umberto Cesari feinkörnige Eiche aus Allier mit mittlerer Röstung, die ausgewählte Eigenschaften dieses Territoriums ergänzt. Diese Fässer spielen eine wichtige Rolle bei der Reifung einiger Weine wie dem Liano (18 Monate in Tonneaux), dem Tauleto (24 Monate in Barriques) und dem Yemula (18 Monate in Tonneaux). Der Liano Bianco ist der einzige Weisswein von Umberto Cesari, der ebenfalls 3 Monate in Tonneaux reift.

Grosses Holzfass Umberto Cesari setzt auch auf die Verwendung von Botti Grandi, grosse Fässer mit einer Kapazität von bis zu 30 hl. Diese Fässer stammen aus der Region Slawonien, einem Balkangebiet, das für die Qualität seines Holzes bekannt ist. Die Verwendung von Botti Grandi ermöglicht eine langsame und gleichmässige Entwicklung des Weins, wodurch seine Struktur, Geschmeidigkeit und Tannine auf harmonische Weise entfaltet werden.

Weinbeschreibung: Die tiefrote Farbe mit granatroten Reflexen kündigt ein Fest für die Sinne an. Das Bouquet ist üppig und intensiv, geprägt von anhaltend eleganten Veilchennoten, die an Holz und gerösteten Kaffee erinnern. Am Gaumen entfaltet sich ein trockener, vollmundiger Wein, getragen von wunderschönen, eleganten und raffinierten Tanninen.

Perfekte Begleitung: Dieser Sangiovese Riserva ist die perfekte Begleitung zu Lasagne, dunklem Fleisch, Parmigiano Reggiano oder gereiftem Käse. Seine Vielseitigkeit zeigt sich am besten bei einer Genusstemperatur von 16°C.

Der Sangiovese di Romagna DOC Riserva von Umberto Cesari ist das Ergebnis höchster Handwerkskunst. Auf einem mittelstrukturierten, lehmigen Boden gedeihen die reinen Sangiovese-Trauben. Mit einem Durchschnittsalter von 15 Jahren und einem Ertrag von 80 Doppelzentnern pro Hektar werden hier Weine von unvergleichlicher Qualität geboren. Die Gärung erfolgt in vertikalen Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und langer Mazeration. Anschliessend reift der Wein 18 Monate in 30 HL-Fässern aus slawonischer Eiche, gefolgt von weiteren 6 Monaten in Stahltanks.

Der Sangiovese di Romagna DOC Riserva von Umberto Cesari ist wirklich ein Kunstwerk, das die Essenz der Vinifikation einfängt. Ein Fest für die Sinne, ein Höhepunkt der Aromen, ein Erlebnis, das weit über den Gaumen hinausgeht. Willkommen in der Welt des unvergesslichen Weingenusses.

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