Sancerre AOC Blanc 2018
Domaine Roger Neveu

Sancerre AOC Blanc von Domaine Roger Neveu – Eleganz und Raffinesse im Glas!

Der Wein: Die Weinberge der Domaine, überliefert von den Vorfahren, liegen auf den renommiertesten Terroirs des Sancerrois. Sorgfältig vinifiziert und in unterirdischen Kellern bei idealer Temperatur gelagert, durchlaufen diese Weine eine liebevolle Betreuung vom Weinberg bis zur Flaschenabfüllung. Ein Versprechen für aussergewöhnliche Momente. Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc.

Vinifikation & Ausbau: Die Trauben werden mit Schwerkraft transportiert und pneumatisch gepresst, um die Qualität zu bewahren. Eine statische Klärung bei niedrigerer Temperatur (6°C) über 48 Stunden sorgt für Reinheit und Klarheit des Mosts. Die langsame Gärung erfolgt bei kühlen Temperaturen (16-20°C) in Edelstahltanks mit präziser Temperaturregelung, um die wunderbaren Aromen des Sauvignons zu bewahren. Eine bewusst unterbundene malolaktische Gärung betont die frische und charakteristische Note des Weins. Der Ausbau auf Feinhefen verleiht dem Sancerre AOC Blanc seine Komplexität und Tiefe, die ihn auszeichnet.

Weinbeschreibung: Die blassgoldene Robe des Sancerre AOC Blanc von Domaine Roger Neveu verspricht bereits ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. In der Nase entfaltet sich eine wunderbare aromatische Vielfalt mit Anklängen reifer Früchte und weisser Blüten. Dieser Duft begleitet den Wein durch den Gaumen, der mit beeindruckender Beharrlichkeit und Eleganz überzeugt. Die Balance zwischen Frische, Geschmeidigkeit, Mineralität und fruchtiger Fülle ist ein wahres Kunstwerk.

Perfekte Begleitung: Ob als Aperitif, begleitet zu Meeresfrüchten, Krustentieren oder zarten weissen Fleischgerichten, der Sancerre AOC Blanc von Domaine Roger Neveu ist eine harmonische Ergänzung. Er entfaltet seine ganze Pracht zu Fisch in Sauce, Lachsblätterteigpasteten und dem charaktervollen Crottin de Chavignol. Serviert bei einer Temperatur von 10 – 12 °C. Dieser Wein kann sowohl in seiner Jugend genossen werden als auch in grossen Jahrgängen bis zu 10 Jahren oder länger.

Fazit: Der Sancerre AOC Blanc von Domaine Roger Neveu ist eine Huldigung an die Weintradition und das Streben nach Qualität. Jeder Schluck enthüllt die Geschichten der Vergangenheit und die Leidenschaft für erstklassigen Weinbau. Dieser Wein ist nicht nur ein Getränk, sondern eine Hommage an die Kunst der Vinifikation. Erleben Sie die Eleganz und Raffinesse, die in jedem Tropfen dieses Sancerre stecken.