Sancerre AOC Blanc 2018
Domaine Roger Neveu
Land | Frankreich |
---|---|
Region | Loire |
Produzent | Domaine Roger Neveu |
Rebsorte | Sauvignon Blanc |
Passend zu Essen | Apéro, Fisch & Meeresfrüchte, Helles Fleisch |
Geschmack | Gehaltvoll – Komplex |
Inhalt | 75 cl |
CHF 26.90
5% Mengenrabatt ab 12 Flaschen*
*gilt nicht für Aktionen
Gratislieferung ab 12 Flaschen Wein
Schnelle Lieferung innert 3-4 Tagen
Sancerre AOC Blanc von Domaine Roger Neveu – Eleganz und Raffinesse im Glas!
Der Wein: Die Weinberge der Domaine, überliefert von den Vorfahren, liegen auf den renommiertesten Terroirs des Sancerrois. Sorgfältig vinifiziert und in unterirdischen Kellern bei idealer Temperatur gelagert, durchlaufen diese Weine eine liebevolle Betreuung vom Weinberg bis zur Flaschenabfüllung. Ein Versprechen für aussergewöhnliche Momente. Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc.
Vinifikation & Ausbau: Die Trauben werden mit Schwerkraft transportiert und pneumatisch gepresst, um die Qualität zu bewahren. Eine statische Klärung bei niedrigerer Temperatur (6°C) über 48 Stunden sorgt für Reinheit und Klarheit des Mosts. Die langsame Gärung erfolgt bei kühlen Temperaturen (16-20°C) in Edelstahltanks mit präziser Temperaturregelung, um die wunderbaren Aromen des Sauvignons zu bewahren. Eine bewusst unterbundene malolaktische Gärung betont die frische und charakteristische Note des Weins. Der Ausbau auf Feinhefen verleiht dem Sancerre AOC Blanc seine Komplexität und Tiefe, die ihn auszeichnet.
Weinbeschreibung: Die blassgoldene Robe des Sancerre AOC Blanc von Domaine Roger Neveu verspricht bereits ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. In der Nase entfaltet sich eine wunderbare aromatische Vielfalt mit Anklängen reifer Früchte und weisser Blüten. Dieser Duft begleitet den Wein durch den Gaumen, der mit beeindruckender Beharrlichkeit und Eleganz überzeugt. Die Balance zwischen Frische, Geschmeidigkeit, Mineralität und fruchtiger Fülle ist ein wahres Kunstwerk.
Perfekte Begleitung: Ob als Aperitif, begleitet zu Meeresfrüchten, Krustentieren oder zarten weissen Fleischgerichten, der Sancerre AOC Blanc von Domaine Roger Neveu ist eine harmonische Ergänzung. Er entfaltet seine ganze Pracht zu Fisch in Sauce, Lachsblätterteigpasteten und dem charaktervollen Crottin de Chavignol. Serviert bei einer Temperatur von 10 – 12 °C. Dieser Wein kann sowohl in seiner Jugend genossen werden als auch in grossen Jahrgängen bis zu 10 Jahren oder länger.
Fazit: Der Sancerre AOC Blanc von Domaine Roger Neveu ist eine Huldigung an die Weintradition und das Streben nach Qualität. Jeder Schluck enthüllt die Geschichten der Vergangenheit und die Leidenschaft für erstklassigen Weinbau. Dieser Wein ist nicht nur ein Getränk, sondern eine Hommage an die Kunst der Vinifikation. Erleben Sie die Eleganz und Raffinesse, die in jedem Tropfen dieses Sancerre stecken.
Charakter
Farbe: Hellgold
Nase: Feinen aromatischen Ausdruck von reifen Früchten und weissen Blüten
Gaumen: Gleichgewicht zwischen Frische, Geschmeidigkeit, Mineralität und Frucht
Finish: Sehr elegant und lang anhaltend
Vinifikation / Ausbau
Pneumatisches Pressen durch Schwerkraft – Statisches Absetzen bei niedriger Temperatur – Langsame Gärung bei niedriger Temperatur (zwischen 16 und 20 ° C) in temperaturgesteuerten Edelstahltanks, um die feinsten Sauvignon-Aromen zu bewahren – Keine malolaktische Gärung – Alterung auf der Feinhefe
Passend zu Aperitif, Meeresfrüchte, Schalentiere, weisses Fleisch, perfekt zu Fisch in einer Sauce, Lachs in Blätterteig, Crottin de Chavignol Ziegenkäse, allgemein zu Käse
Sancerre Roger Neveu hat eine über vier Jahrhundert alte Geschichte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde.
Roger, der Vater von Eric und Jean-Philippe, nutzte den verheissungsvolle Wirtschaftsboom der Nachkriegszeit und steckte viel Engagement in neue Kelltertechniken und war entschlossen, einen Wein zu produzieren, der seine eigene Identität tragen würde, respektive seine Persönlichkeit widerspiegelt.
Wie die Zeit läuft: Jetzt vermitteln schon Eric und Jean-Philippe ihrer neuern Familiengeneration die Traditionen und Werte eines familiengeführten Weingutes.
Eine konstante, nachhaltige und sorgfältige Bodenbewirtschaftung und die Idee Leidenschaft für die Herstellung von Weinen zu einem echten Weinerlebnis zu machen, ist eine grosse Herausforderung.
Die Mission der neuen Generation wird in Zukunft sein, einen Wein mit Geist, Talent und den Fokus auf Spitzenleistungen in der Weinherstellung, zu bewahren und weiterzuentwickeln.
Die Weinberge der Domaine Roge Neveu befinden sich in den feinsten Sancerre-Terroirs. Alle ihrer Weine werden selbst vinifiziert und bei idealer Temperatur in unterirdischen Kellern gelagert.
Sauvignon Blanc