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Rotwein Cantalupi Salice Salentino Riserva Conti Zecca
Artikelnummer: 57504

Salice Salentino DOP Riserva Cantalupi 2020

James Suckling 91 Pkt. / 2020
Land
Italien
Region
Apulien
Rebsorte
Negroamaro
Inhalt
75 cl
  • Geschmack
Mittelschwer - Harmonisch
  • Passend zum Essen
Helles Fleisch, Pasta, Rotes Fleisch

CHF 17.80

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Erleben Sie Conti Zecca’s Salice Salentino Riserva Cantalupi – Ein Weinvergnügen, das in jeder Flasche ein unvergessliches Geschmackserlebnis entfesselt!

Der Salice Salentino DOP Riserva von Conti Zecca ist eine sinnliche Geschmacks-Reise. Sein tiefes Rubinrot im Glas verführt, während das Aroma von schwarzen Waldbeeren, begleitet von zarten Schokolade- und Gewürznuancen, die Sinne begeistert. Doch dieser Wein ist mehr als Geschmack – er ist ein Bekenntnis zur Nachhaltigkeit. Conti Zecca, verwurzelt in ökologischen und ethischen Prinzipien, vinifiziert ausschliesslich eigene Trauben. Von der Mazeration bis zum Ausbau in Eichenfässern entsteht hier nicht nur ein Wein, sondern ein nachhaltiges Kunstwerk, das Gaumen und Gewissen gleichermassen erfreut.

Conti Zecca

Conti Zecca hat fünf Jahrhunderte lang das Land von Leverano im Herzen des Salento bewohnt. Conti Zecca hat immer grosse Anstrengungen unternommen, um das Land zu hören, zu verstehen und zu nutzen, bis schliesslich Anfang des 20. Jahrhunderts der Produktionszyklus vom Anbau bis zur Weinbereitung der Trauben aus dem Landgut vollendet wurde.

Der Übergang von der Rebe in den Keller war eine natürliche Entwicklung, die Conti Zecca heute noch mit derselben Hingabe folgt. Mit der Zeit hat sich die Identität der Menschen und des Ortes überlagert, Erinnerung und Natur verbinden sich.

Ein harmonisches Miteinander aus Leidenschaft und Respekt, das von den fleissigen Arbeitern von Conti Zecca friedlich und diskret gewahrt wird. Dieser Geist durchdringt alles, was Leverano hervorbringt, insbesondere Conti Zeccas Weine, die allein eine Qualitätsgeschichte erzählen, die auf den autochthonen Rebsorten Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera und Bianca basiert, sowie ausgewählten nicht-einheimischen Sorten, die sich gut an das Territorium von Salento angepasst haben.

Die vier Ländereien der Familie, Cantalupi, Donna Marzia, Saraceno, Santo Stefano (insgesamt 320 Hektar), sind Facetten dieses einzigartigen Bildes und geben harmonischen Weinen Leben, die von vielen genossen werden.

Weinbeschreibung: Das Glas füllt sich mit einem intensiven Rubinrot, das mit der Zeit zu bezaubernden Granatreflexen reift. Cantalupi Salice Salentino Riserva bietet ein verlockendes Aroma von kleinen roten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich weich und harmonisch, mit einem vollmundigen und gut strukturierten Abgang, begleitet von einem langen Finish.

Perfekte Begleitung: Dieser Wein ist die ideale Ergänzung zu Pasta mit raffinierten Saucen, gebratenem oder gegrilltem Fleisch sowie reifem Käse. Unwiderstehlich harmoniert er auch mit gegrilltem Gemüse oder vielfältigen Gemüsevariationen. Servieren Sie ihn zwischen 16 und 18 °C, um sein volles Potenzial zu entfalten.

Die Entfaltung von Cantalupi Salice Salentino DOP Riserva beginnt mit einer präzisen Mazeration von 8 Tagen bei 22-25 °C, gefolgt von einer kontrollierten Gärung in Edelstahltanks. Der Ausbau in 30 hl. Eichenfässern verleiht diesem Wein seine einzigartige Persönlichkeit.

Conti Zecca’s Salice Salentino Riserva aus den Weinbergen Cantalupi – ein Wein, der die Sinne verführt und den Gaumen mit seiner perfekten Balance zwischen Fruchtigkeit und Struktur verwöhnt. Jede Flasche ist das Ergebnis einer meisterhaften Vinifikation und spiegelt die Hingabe von Conti Zecca an Qualität und Tradition wider. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Geschmack und erleben Sie, warum dieser Wein jede Gelegenheit zu einem besonderen Moment macht.

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